Метеоризм – не слишком серьезная, но весьма неприятная болезнь. Хотя бы раз с ним сталкивался каждый, но если подобные симптомы появляются регулярно, стоит проконсультироваться с врачом. А правильная диета при метеоризме позволяет избавиться от него или хотя бы снизить интенсивность симптомов.
Несмотря на красивое название, метеоризм – весьма неприятное состояние. Повышенное газообразование в кишечнике может причинять сильные боли и существенный дискомфорт.
Кишечные газы образуются и в норме, но тогда их количество не превышает одного литра. При патологическом процессе их может быть в 3-4 раза больше. Причин подобных изменений несколько:
Все эти и некоторые другие факторы могут привести к повышенному брожению содержимого кишечника или гнилостным процессам. Результатам обоих из них становится повышенное образование кишечных газов и, как следствие, метеоризм.
Таким образом, если метеоризм повторяется регулярно, то стоит обратиться к врачу, а также пересмотреть свои пищевые привычки. Правильная диета при метеоризме, вздутии и запорах поможет существенно снизить проявления этих неудобных заболеваний.
Что нельзя есть при метеоризме
Есть достаточно длинный перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из диеты при метеоризме у взрослых и детей:
- Бобовые культуры: фасоль, горох, чечевица, нут и другие, а также все блюда, включающие их.
- Некоторые свежие фрукты и овощи – яблоки, груши, персики, бананы. Виноград в любом виде, а также все виды капусты, редька, многие виды орехов и продукты из них.
- Дрожжи и продукты, приготовленные с их применение, свежая и сдобная выпечка, черный хлеб.
- Любые газированные напитки, за исключением специальных минеральных вод.
- Любые продукты, содержащие молоко, для людей с непереносимость лактозы. Цельное молоко для большинства людей.
- Продукты с высоким содержанием крахмала, в первую очередь – картофель.
- Яйца, сваренные вкрутую.
- Некоторые крупы: перловая, пшенная.
- Консервы, копченые, соленые, маринованные продукты.
- Продукты, содержащие сою, соевое молоко, сыр тофу.
- Слишком горячую или острую пищу.
- Некоторые специи, а также заменитель сахара.
- Любой алкоголь, в том числе и пиво, которое вызывает избыточное газообразование.
Кому-то исключение этих продуктов может показаться слишком серьезным изменением привычного нормального рациона. Но на самом деле остается достаточно много полезных, вкусных и питательных продуктов, которые можно включить в диету при метеоризме и вздутии живота.
При вздутии живота исключают продукты, вызывающие метеоризм. Нужно нормализовать работу кишечника, добавить в меню полезные бактерии, принимать сорбенты, фитопрепараты, соблюдать диету при вздутии кишечника.
Причины метеоризма
Диета при вздутии живота, как основная часть лечебных мероприятий, должна быть в первую очередь направлена на устранение причины повышенного газообразования в кишечнике. Метеоризм могут вызывать:
- продукты с грубой клетчаткой, большим количеством жира, сахара, бобовые, дрожжи;
- нарушение переваривания из-за недостатка ферментов поджелудочной железы;
- дисбактериоз – уменьшение содержания полезных бактерий в кишечной микрофлоре;
- синдром раздраженного кишечника;
- слабая двигательная активность кишечной стенки – склонность к запору;
- неосознанное заглатывание воздуха при еде в спешке, плохо подогнанных протезах, питье через соломинку, прием пищи в горизонтальном положении;
- непереносимость молока, глютена;
- индивидуальная реакция на продукты.
Метеоризм не относится к безобидному явлению. Его возникновение бывает не только реакцией на пищу, но и первым признаком онкологической патологии. Поэтому в том случае, если диета на протяжении 2-3 недель не дает улучшений или появились новые симптомы, то следует обратиться к врачу.
Что нельзя есть при вздутии живота
У подавляющего большинства пациентов ощущение распирания в животе, отрыжку и метеоризм вызывают:
- горох, фасоль, чечевица, бобы, соя (если их употреблять постоянно, то со временем они начинают усваиваться лучше);
- капуста – кольраби, краснокочанная, белокочанная, цветная, брокколи;
- молоко;
- сырой лук, репа, редька, картофель;
- напитки с газом, квас, пиво;
- виноград;
- свежая выпечка, особенно с дрожжами;
- копчения, продукты с усилителями вкуса, консервантами;
- перловая крупа, пшено;
- яйца вкрутую;
- жирное мясо, рыба, сливки, творог;
- зерновой, ржаной хлеб;
- орехи, семечки;
- кондитерские изделия, сладости.
К потенциально опасным (приводят к вздутию не у всех) относятся груши, яблоки, грибы, бананы, абрикосы, сливы, сельдерей. Реакция на продукты у каждого сугубо индивидуальная, поэтому для того, чтобы определить вредные составляющие, необходим пищевой дневник. В него заносятся все съеденные блюда, их состав и отмечается их переносимость.
Что можно кушать при метеоризме
Способы приготовления и состав диетических блюд достаточно разнообразные. Обычно пациентами хорошо переносятся:
- нежирные сорта мяса – говядина, телятина, кролик, индейка, курица;
- рыба умеренной жирности – минтай, сом, судак, щука, окунь;
- кисломолочные напитки домашнего приготовления (на аптечных заквасках), твердый сыр, творог;
- яйца всмятку, омлет;
- вчерашний хлеб из муки второго сорта, подсушенный серый, выпечка в виде галетного печенья, сухого бисквита;
- каши из гречневой крупы, овса, риса;
- кабачки, тыква, морковь;
- овощные или крупяные супы;
- цитрусовые, гранат;
- компоты с сухофруктами без сахара.
Важно обеспечить ежедневное поступление не менее 2 литров жидкости, не смешивать фрукты и сладости с основным приемом пищи. Оптимальный вариант при метеоризме – это съедать любые сладости за 30-40 минут до обеда. Пить напитки можно через час после еды, не следует запивать блюда. Во время еды нельзя разговаривать, торопиться, быстро глотать пищу. Не рекомендуется жвачка, питье через соломинку, еда на ходу или лежа.
Меню на неделю
Для составления рациона можно воспользоваться таким примерным перечнем блюд на неделю
Понедельник:
- овсяная каша с сушенной клюквой;
- омлет с зеленью и помидорами;
- суп овощной, тушеная курица с рисовой кашей;
- котлеты из судака, винегрет;
- йогурт с бисквитом.
- рис с творогом и ягодами ежевики;
- чай из шиповника, галетное печенье;
- суп с курицей, фаршированный кабачок;
- яйцо всмятку, отварная свекла с морской капустой;
- ряженка с хлебцами.
- творожная запеканка, цикорий;
- тыквенная каша, апельсин;
- суп с рисом и рыбными тефтелями, овощное рагу с болгарским перцем;
- котлеты из индейки, отварная свекла с черносливом;
- простокваша с сухариками.
- мюсли и йогурт;
- желе из киви, творог;
- суп гречневый, мясной рулет, отварной картофель;
- рыба с помидорами и сыром, гречневая каша;
- кефир с печеньем.
- каша овсяная с семенами льна, сок апельсиновый;
- тыквенная запеканка;
- уха, фаршированный перец;
- курица с кабачком и морковью в горшочке;
- ряженка с бисквитом.
- рисовая каша с черносливом;
- омлет с зеленью, желе из мандаринов;
- суп с фрикадельками из курицы, винегрет;
- рыба с овощами запеченная;
- йогурт, бутерброд с сыром.
Воскресенье:
- запеканка из творога;
- тыква с курагой;
- суп-пюре овощной, индейка с черносливом и розмарином;
- тушеные овощи, рыба на пару с зеленью и сметанным соусом;
- простокваша с печеньем.
Рецепты диетических блюд
Питание при вздутии живота предполагает максимальное количество отварных, тушеных и запеченных блюд. Обжаривание и приготовление во фритюре запрещается.
Рыба с овощами
Необходимые продукты:
- судак – 1 кг,
- морковь – 2 средних,
- свекла – 1 крупная,
- лук – половина,
- горошины перца – 7 штук,
- лавровый лист – 4 штуки,
- свежая петрушка и кинза – по 3-5 веточек,
- соль по вкусу.
Судак нужно почистить и разрезать на порционные куски. Свекла и морковь нарезаются кружочками толщиной 0,5 см, а лук – крупными кольцами. В глубокую кастрюлю с толстыми стенками складывают послойно лук, свеклу, морковь, рыбу. Их чередуют до тех пор, пока не закончатся продукты. Сверху должен быть овощной слой. Заливают горячей водой так, чтобы она полностью покрыла овощи и рыбу. На час ставят в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем добавляют перец и лавровый лист и готовят еще 20 минут. При подаче посыпают мелко нарзанной зеленью.
Индейка с черносливом и розмарином
Для приготовления понадобится:
- филе индейки – 500 г,
- чернослив – 100 г (без косточек),
- лук – 1 штука,
- соль по вкусу,
- розмарин сухой – половина чайной ложки.
Блюдо очень быстро готовится в мультиварке. В чашу наливают 3 см воды и складывают лук, нарезанный полукольцами, кусочки индейки, чернослив, посыпают измельченным розмарином и солью. Готовят в режиме «тушение». При отсутствии мультиварки продукты помещают в казанок и ставят в духовку на час при 180 градусах.
Овощное рагу с болгарским перцем
Для универсального овощного гарнира потребуется:
- перец болгарский – 2 штуки,
- морковь – 2 штуки,
- кабачок – 1 средний,
- помидоры – 2 штуки,
- лук – половина головки,
- оливковое масло – столовая ложка,
- соль по вкусу,
- сухой базилик – половина чайной ложки,
- орегано – половина чайной ложки.
Все овощи почистить, помидоры предварительно обдать кипятком и снять кожицу. Лук, кабачок и перец нарезать небольшими кубиками, морковь и помидоры – дольками. На дно кастрюли налить 2 см жидкости и добавить масло. Овощи выложить слоями, присолить и посыпать травами. Тушить на самом медленном огне 40 минут. При подаче блюдо украшают свежей зеленью.
Как устранить метеоризм
Для избавления от этого нарушения работы кишечника помимо диеты рекомендуются медикаменты, народные средства и специальная гимнастика.
Медикаментозное лечение
Для устранения вздутия живота применяют:
- сорбенты – Активированный уголь, Смекта, Атоксил, Сорбекс;
- пеногасители на основе симетикона – Коликид, Эспумизан;
- ферменты – Орликс, Лактаза;
- пробиотики – Энтерол, Линекс.
Народные средства
Облегчить пищеварение и предотвратить вздутие помогают лечебные чаи из трав:
- семена укропа, фенхеля, тмина;
- трава душицы, мяты, мелиссы;
- корень аира, валерианы.
Для приготовления чая столовую ложку измельченной травы или сбора из равных частей 2-3 компонентов заливают стаканом кипятка. После 30 минут настаивания процеживают. Пьют теплым за полчаса до каждого приема пищи. Курс лечения продолжается не менее месяца.
Гимнастика
При склонности к повышенному газообразованию обязательно нужно не менее часа в день ходить пешком. Полезно также плавание, занятия йогой, упражнения на укрепление мышц живота. Для избавления от метеоризма применяют специальную гимнастику. Для нее нужно лечь на спину и подтянуть к животу согнутую правую ногу. Задержаться в таком положении на 5 медленных дыхательных циклов. То же повторить и для другой ноги. Затем к животу приводят обе ноги и удерживают на протяжении 3-5 минут.
Каждый, кто сталкивался с проблемой повышенного и достаточно активного газообразования в организме знает, насколько неприятным бывает метеоризм. Да, это заболевание не является серьезным, но оно может приносить весьма неприятные ощущения на протяжении длительного периода времени.
Также не советуем воспринимать данное состояние, как обычный «каприз» своего организма. Ведь иногда может повлечь за собой появление больших и серьезных проблем, а также стать началом затяжной аллергической реакции. Чаще всего метеоризмом страдают люди, принимающие в пищу исключительно вегетарианскую еду, а также прекрасные представительницы человечества, привыкшее постоянно сидеть на диетах. Кроме этого, причинами метеоризма может стать чрезмерное употребление молочных и кисломолочных продуктов, плавно протекающие воспалительные процессы в толстой кишке, наличие большого количества патогенных организмов в кишечнике или желудке.
Что нельзя есть при метеоризме?
Строгое соблюдение диеты при метеоризме – наиболее верное решение ситуации. Соблюдая некоторые правила, можно добиться немалого успеха и навсегда избавиться от этого неприятного ощущения. Итак, каких продуктов стоит остерегать при такой диете? Прежде всего, квалифицированные специалисты рекомендую кардинально пересмотреть весь свой рацион и исключить все возможные продукты, которые хоть как-то негативно могут повлиять на состояние вашего кишечника. Врачи называют такую пищу «продуктами-провокаторами». Наиболее эффективным способом является их полная ликвидация на несколько ближайших месяцев.
Среди наиболее известных продуктов-провокаторов, которые могли бы стать причиной повышенного газообразования в вашем организме могут находиться как свежие овощи, так и молочные продукты. Постарайтесь исключить из своего рациона такие фрукты, как бананы и груши. Остерегайтесь частого употребления винограда, изюма, орехов и капусты. Неуместным будет прием всех бобовых растений, молока, мороженого (в любом его виде), сливок и сахара. Отрицательно на состояние вашего кишечника также влияет и частое употребление соленой, жирной, острой пищи, жареного мяса и рыбы. Ограничьте себя в приме большого количества мучной выпечки, хлеба (практически всех его разновидностей), алкоголя и, конечно же, газированных напитков.
Что можно есть при метеоризме?
На первый взгляд кажется, что при метеоризме нельзя употреблять слишком большое количество продуктов. Однако это обманчивое впечатление. Меню при таком недомогании достаточно обширное и разнообразное. Давайте рассмотрим продукты, которые в данном случае употреблять рекомендуется.
К ним, прежде всего, относятся все виды нежирного и нежареного мяса и рыбы, паштет, тыква, свекла и морковь. Благоприятно воздействуют на организм и разнообразные каши, а также жидкие супы. Тарелка свежего и горячего супа для больного, страдающего метеоризмом – это как глоток свежего воздуха. Также можно есть любую зелень, пить горячие чаи, кофе и соки. Все продукты желательно тщательно заправлять либо петрушкой или укропом, либо тмином. Вместо соли можно использовать пикантную смесь из 40-50 грамм лаврового листа, 40-50 грамм поваренной соли и 40-50 грамм тмина или укропа. Кроме того, целесообразным будет прием специального настоя из укропной воды. Для того, чтобы его приготовить, необходимо размешать 1 столовую ложку фенхуля в большом стакане кипятка. Принимать отвар рекомендуется по две столовые ложки за час до еды.
Примерное меню на день при метеоризме
Для того, чтобы вам было легче распланировать свой рацион, мы составили для вас примерное меню на день. Итак, если вы страдает чрезмерным метеоризмом, попытайтесь соблюдать соблюсти следующие расписание:
| Первый завтрак | Включает в себя небольшой перекус в виде любой каши (овсяной, кукурузной и т.д.), небольшой порции творога со сметаной (можно заменить свежеприготовленными сырниками), а также хорошо перемолотого фруктового пюре. |
| Второй завтрак | Происходит через 2-3 часа после первого приема пищи. Рекомендуется употребление бутерброда с паштетом или сыром. |
| Обед | Обязательная составляющая обеда – первое блюдо. Им может быть как борщ (с минимальным количеством капусты), та и овощной, куриный или рисовый суп. |
| Небольшой полдник | Включает в себя прием запеченных в духовке фруктов, а также сока или ряженки. |
| Ужин | На ужин съешьте что-то легкое и не очень калорийное (печеная картошка, небольшое количество рыбы или вареного мяса). |
| Ближе ко сну выпейте стакан горячего сока или ряженки. | |
Недельное меню диеты при метеоризме
Существует множество самых разнообразных видов недельных диет при таком неприятном недуге, как метеоризм. Каждый больной вправе выбирать себе индивидуальный тип лечения. Давайте сейчас рассмотрим наиболее популярные виды таких диет.
1.
Самой распространенной на сегодняшний день диетой можно считать суповую диету. Ее основное преимущество – отсутствие постоянно возникающего чувства голода. Ежедневно употребляя различные супы, можно добиться большого эффекта. Для правильного составления и применения данной диеты необходимо подробно расписать свой ежедневный рацион. В первый день употребляйте всего лишь фрукты или сухофрукты, во второй день отдайте предпочтение большой порции овощей или овощному супу, в третий – фруктам и супу из сельдерея, в четвертый – небольшому кусочку вареной рыбы и морковному супу, в пятый – овощному либо кефирному супу. В субботу отведайте порцию филе нежирного мяса и супа из брокколи, а в воскресенье – капустного супа и овощей.
2. Еще одной распространенной диетой при метеоризме можно назвать диету из постных салатов. При ней необходимо употреблять большое количество постных и нежирных салатов в течение всей недели. Для первых трех дней идеально подойдет капустный салат, салат из свежих огурцов, а также из моркови и зелени. Далее можете поэкспериментировать с нарезкой из картофеля, болгарского перца, свеклы, а также с рисовым салатом и салатом из морской капусты.
3. Специалисты рекомендуют обратить внимание на специальную детокс-диету. Ее главное предназначение заключается в очищении и омоложении всего организма. В понедельник отдайте предпочтение любому типу каши, ухе, а также большому количеству зеленого чая. Во вторник рекомендуется есть запеченную рыбу, овощные салаты и фрукты. В среду ваш рацион должен состоять из гречневой каши, овощей и чая, в четверг – из омлета, тушеных овощей, вареной рыбы и минеральной волы, в пятницу – из мясного салата и супа. На выходные отдайте предпочтение супам, борщам, йогуртовым смесям и свежим сокам.
Возможно, соблюдение некоторых полезных советов поможет вам наладить нормальный режим в организме:
- старайтесь разделить ежедневный рацион на несколько приемов пищи (дробное питание – идеальное решение проблемы с метеоризмом);
- не стоит запивать еду любыми напитками (будь это горячий чай или холодный сок);
- один-два раза в день ешьте горячее первое блюдо;
- исключите из рациона любое употребление «на ходу» (сюда относятся высококалорийные хот-доги, бургеры и шаурма);
- откажитесь от жвачки, ведь она способствует выделению лишнего количества желудочного сока;
- пейте большое количество чистой воды.
Тренер-диетолог, спортивные нутрициолог, заслуженный автор Evehealth
09-07-2015
68 447
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
При вздутии кишечника человек чувствует неприятный дискомфорт и уж меньше всего ему хочется есть. Но кушать нужно, а что же такое приготовить, дабы не усилить боли и покалывание в животе.
Диета при метеоризме кишечника
Существует множество продуктов, которые вызывают повышенное газообразования и провоцируют ноющие боли в животе.
- Блюда, которые содержат ненатуральные пищевые добавки, красители, вредные вещества.
- Несовместимые продукты – углеводы и белки, сладкое и соленое.
- Кислые фрукты нужно есть после полноценного приема пищи.
- Различные виды сладости провоцируют вздутие.
- Выпечка на дрожжах.
- Кисломолочные продукты.
- Бобовые.
- Газированные напитки.
- Капуста, редис, лук, репа.
- Полуфабрикаты.
Диета при метеоризме и вздутии подразумевает ведение в рацион легких куриных, рыбных и говяжьих бульонов, отвары из укропа и петрушки, зеленые овощи. Фрукты правильно есть через пару часов после основного приема пищи.
Диетологи советуют рисовую и гречневую каши, другие злаковые крупы. Пища должна быть комнатной температуры, до 50 градусов. Овощи лучше есть тушеные, а не сырые, вред принесут жирные блюда, а чеснок, лук, сладкий перец лучше вообще исключить из рациона.
Для людей, склонных к повышенному газообразованию нужно придерживаться несколько несложных правил:
- не переедать;
- увеличить количество приемов пищи до 6 раз;
- кушать в определенное время;
- пить до 2-л воды каждый день;
- перед едой употреблять 2 ст. л. чая из семян укропа.
На завтрак подойдет любая крупяная каша, или творог со сметаной и черносливом.
На второй завтрак – сок и мюсли.
Обед должен состоять из нескольких блюд – рыбный бульон, кусок отварной индейки, пюре из морковки, черный чай без сахара.
На полдник полезно скушать запеченное яблоко, или гречку с паровыми тефтелями.
Перед сном стакан нежирного йогурта.
Такая система питания поможет избавиться от дискомфорта в желудке, снимет спазмы, выведет излишки газа из организма. Для профилактики важно некоторое время придерживаться этой диеты при метеоризме и вздутии живота. Она позволит насытить организм полезными , а также устранить проблему чрезмерного газообразования.
Для профилактики заболевания будет уместным проводить на или , не есть запрещенные продукты и следовать указаниям Вашего доктора.
Результаты диеты при метеоризме и запорах – это избавление от тяжести, пучения, колющих ощущений, ноющей боли и неприятного самочувствия. Здоровое питание – залог скорейшего выздоровления.
Внимание: если метеоризм возникает вследствие заболевания желудка, то лечебное питание буде скорректировано согласно особенностям выздоровления пациента.
- обязательно каждый день пить укропную воду, принимать до еды 2 ложки;
- питаться 5-6 раз;
- не злоупотреблять острыми приправами;
- перед сном лучше выпить стакан воды или чая;
- избегать потенциально опасных продуктов (мороженного, винограда, бананов, ржаного хлеба, газированных напитков);
- яиц, сваренных вкрутую.
- заменителей сахара и подсластителей.
Больше гулять на свежем воздухе, заниматься спортом, и тогда Вас не только не будет тревожить вздутие, но и Вы сможете избежать в дальнейшем этого неприятного заболевания.
Можно заниматься легкими физическими нагрузками, держать себя в тонусе и быть в прекрасном расположении духа!
Видео о питании при вздутии живота