Когда за окном дождливо или морозно, работоспособность, умственная и двигательная активность у многих падает до минимума. Но обвиняя в своем плохом самочувствии погоду, задумайтесь – действительно ли она этому причина? Ведь под многими признаками межсезонных депрессий может прятаться более серьезный недуг – авитаминоз.
Витамины – это биологически активные вещества, которые служат «фундаментом» нашего тела, ведь их наличием определяется стабильность и полноценность протеканиях многих процессов, среди которых метаболизм, выработка ферментов, передача нервных импульсов, обменные реакции и др.
Самостоятельно диагностировать авитаминоз весьма сложно, поэтому при наличии сомнений касательно нехватки в вашем организме того или иного витамина следует обращаться к врачу. А приведенные ниже сведения могут стать опорными и помочь уяснить, каких именно витаминов требует ваш организм, а также узнать, к чему может привести игнорирование проблемы авитаминоза.
Внешние и внутренние выражения авитаминоза
Лучший способ отследить дефицит витаминов – пройти обследование и провести ряд анализов. Но повышенная занятость зачастую становится преградой и выделить время на лечение нам всем довольно трудно, особенно если не происходит ничего серьезного (с нашей точки зрения, конечно). Если вас беспокоят следующие проблемы (особенно в случае комплексного проявления всех симптомов), то с большой долей вероятности можно утверждать об авитаминозе организма:
- постоянные скачки давления;
- высокая подверженность вирусно-инфекционным заболеваниям;
- тяжесть и отеки ног, чувство, когда «крутит» ноги по вечерам;
- отечность лица;
- мышечные боли, онемения, судороги, ухудшенная координация движений;
- постоянное чувство холода;
- нагноения в уголках рта, пересохшие или потрескавшиеся губы;
- снижение аппетита;
- тошнота;
- пищеварительные расстройства, резкие изменения во вкусовых пристрастиях;
- перепады в весе;
- частая головная боль;
- раздраженность, вялость, проблемы с памятью и концентрированием, бессонница, подверженность депрессиям;
- появление белого налета на языке, кровоточивости десен, побледнение слизистой ротовой полости, язвочки, расшатывание зубов, повышение чувствительности зубной эмали.
Перечисленные признаки служат сигналом о том, что в организме возникла недостача не единичных витаминов, а их комплекса. Решать эту проблему самостоятельным подбором медикаментов не следует – это под силу только квалицированному терапевту.
Именно врач должен построить для вас индивидуальный график приема тех или иных витаминов и определить наиболее эффективную форму их приема – назначить уколы, капсулы, таблетки.
Типичные симптомы дефицита витаминов, которые проявляющиеся внешне
- Ногти. Когда с витаминами в организме все в порядке, наши ногти отрастают довольно быстро и выглядят прекрасно – кожа вокруг имеет бледно-розовый оттенок и не трескается, поверхность ногтя ровная и гладкая.
А вот при возникновении следующих проблем велика вероятность:
- В-дефицита – онемение кончика или всего пальца;
- С-дефицита – тусклые ногти с оттенком желтизны, растут медленно, слоятся и гнутся, на поверхности возникают продольные или поперечные трещинки;
- А- или Е-дефицита – ломкие ногти со слишком глубокими заусеницами.
- Волосы. Здоровый человек всегда отличается здоровыми блестящими волосами, объемными и хорошо растущими. Если же волосы на ощупь и внешне похожи на «солому», секутся, постоянно спутываются, тускнеют, выпадают, а держать форму в прическе им не помогают никакие фиксирующие средства – вероятнее всего организм «сигнализирует» о нехватке витамина:
- В6, В12 – постоянная перхоть;
- Е – зуд и сухость кожи головы;
- А (ретинол) – дерматиты на кожных покровах головы, тонкие и сухие волосы, отличающиеся высокой ломкостью;
- группы В – при их дефиците также могут наблюдаться внешние проблемы с кожей головы, ведь именно эти витамины отвечают за ее насыщение и обеспечение поступления нервных импульсов к окончаниям на кожных покровах головы;
- С, фолиевой кислоты – усиленное выпадение волос;
- рибофлавина – когда постоянно встает проблема повышенной жирности волос.
Отражается на волосах и дефицит минералов – кальция и железа в особенности.
- Глаза. Их также затрагивает авитаминоз. Дефицит витаминов имеет свои проявления и отражается на работе зрительной системы следующими проблемами:
- D-авитаминоз – при резких движениях (резко встали или дернули головой) перед глазами начинают мелькать темные пятнышки;
- А-авитаминоз – ухудшение способности ориентироваться в темноте (ослабление сумеречного зрения);
- Р-авитаминоз и дефицит группы В – проступание и покраснение сосудов, темные круги под глазами.
Недостаток витаминов А и D может также отображаться в ощущении жжения глаз, возникновении чувства, будто в них попал песок, постоянных воспалениях и зачастивших ячменях.
- Кожа. Именно кожный покров является своего рода зеркальным отображением авитаминоза. Большая часть проблем с кожей имеет в качестве своего зарождающего начала нехватку того или иного витамина в организме. Итак:
- дефицит В6, В3 в сочетании с йододефицитом проявляется в постоянном зудящем дерматозе кожи, сопровождающимся её повышенной сухостью;
- отсутствие достаточного количества витамина А, Е или никотиновой кислоты – потрескавшиеся губы, сухая бледная кожа лица, усеянная мелкими морщинками, а также появление гусиной кожи на бедрах и плечевой области;
- нехватка В12 – свидетельство появления желтизны кожи;
- В2 – его дефицит проявляется в шелушении и повышении жирности кожи;
- нехватка жирорастворимых витаминов и жирных кислот, витамина А – когда по коже идут красные пятна, угревая сыпь;
- витаминов группы В не хватает при постоянных дерматитах, в том числе и аллергических;
- Н-дефицит – когда, помимо дерматитов, на коже появляются пигментные пятна, родинки;
- Р- или С-дефицит – при длительно не сходящих синяках (налицо и проблемы с сосудами кожи).
Задачи витаминов и негативные последствия их дефицита в организме
Витамин А
Зачем нужен? Поддерживает в норме зрение, иммунитет, работу выделительной системы, обмен веществ, защищает от поражений кожу, предохраняет от инфекций, принимает участие в построении зубов и костей.
Последствия его дефицита – нарушения в работе зрительной системы, ослабление иммунитета, диарея, дерматологические проблемы (псориаз, прыщи, дерматит, долго незаживающие раны и ожоги), перхоть, поражение слизистых оболочек ЖКТ, трахеи, ротовой полости, снижение половой активности, бессонница, начальная стадия анемии.
Витамины группы В
Зачем нужны? Их главными задачами являются: поддержание здоровья волос, кожных покровов, зрительных органов, ротовой полости, нервной системы и печени, обеспечение мышечного тонуса органов ЖКТ, создание условий для стабильного функционирования мозга.
Последствия их комплексного дефицита – регулярные простудные заболевания, снижение работоспособности и рост утомляемости, нервные расстройства и хроническая бессонница, понижение гемоглобина, воспаления слизистых, зуд кожи, нарушения углеводного и жирового обмена.
Витамин В1
Зачем нужен тиамин? Его ведущая роль – в процессе ферментации отвечает за высвобождение энергии из глюкозы. Без него не обходятся такие процессы, как обмен белков, жиров, углеводов, умственная работа, синтез аминокислот, защита слизистых оболочек, нервной и сердечно-сосудистой системы.
Последствия его дефицита – ухудшение памяти, зрения и концентрационных способностей, рост утомляемости, затормаживание реакций, тошнота, спад аппетита и резкая потеря веса, высокая раздражительность и слабость в теле, бессонница, приступы учащения сердцебиения, кожный зуд, диарея или запоры, полиневрит, пониженное давление, нарушенное кровообращение (постоянно холодные конечности).
Витамин В2
Зачем нужен рибофлавин? Для нормального протекания обменных процессов в коже, ее красоты и здоровья.
Последствия его дефицита – постепенное ухудшение зрения, развитие светобоязни, помутнение роговицы, конъюнктивит, головные боли, кожные заболевания (себорея, дерматит, фурункулы), нервные расстройства, нарушения пищеварительных функций, выпадение волос, плохой аппетит, стоматит, потрескавшиеся уголки рта.
Витамин В5
Зачем нужна пантотеновая кислота? Для стабильного обмена жиров, углеводов и белков, правильной работы надпочечников и перистальтики кишечника, обеспечения выполнения трофической функции нервной системой и сократительных функций сердца.
Последствия ее дефицита – внезапная седина, депигментация кожи, зуд в области кистей рук, бессонница, которая носит хронический характер.
Витамин В6
Зачем нужен пиридоксин? Запускает биохимические процессы организма. Его главнейшие функции – кроветворение, профилактика атеросклероза, аминокислотный обмен, стабильность работы нервной системы, повышение иммунитета.
Последствия его дефицита – онемения конечностей, анемия, артрит, мышечная слабость, нарушенное кроветворение, быстрая утомляемость, плохой аппетит, тошнота, раздражительность, заторможенность, сонливость, снижение иммунных реакций и запоминающих способностей, трещины в углу рта, заболевания печени.
Витамин В9
Зачем нужна фолиевая кислота? Кроветворение и формирование гемоглобина, синтез РНК и ДНК, защита от атеросклероза и болезней печени, способствует формированию и развитию ребенка.
Последствия ее дефицита в организме – анемия, стоматит, жировая инфильтрация печени, гастроэнтерит, учащенное сердцебиение, почечные болезни, преждевременное поседение, ослабление памяти, хроническая диарея, одышка, повышенная потливость.
Нехватка витамина В12 симптомы у взрослых
Витамин В12
Зачем нужен? Для стабилизации функций нервной системы, головного мозга, метаболизма, кроветворения. С его участием проходит процесс лечения печени (цирроза, гепатита).
Последствия его дефицита – анемия, паралич нервной системы, синдром хронической усталости, бессонница, потеря волос, проблемы с мочевыделительной системой и ЖКТ, дисфункция репродуктивной системы.
Витамин С
Зачем нужен? Для антиоксидантной и противоаллергенной защиты, укрепления иммунитета, играет роль антитоксина, укрепляет сосуды, участвует в кроветворении и синтезе гормонов, усиливает действенность других веществ в организме (витамина Е, кальция).
Последствия его дефицита – слабый иммунитет, замедление заживления ран, вялость, снижение веса, депрессивные и апатичные состояния, суставные боли, кровоточащие десна, потеря зубов, сухость кожи, проблемы с волосами и сосудистые заболевания.
Нехватка витамина д симптомы у взрослых
Витамин D
Зачем нужен? Его главные обязанности – регулировка работы и поддержание состояния паращитовидной и щитовидной железы, костей, половых желез, участие в сокращениях сердечной мышцы и кальциево-фосфорном обмене.
Последствия его дефицита – хрупкость костей и их истончение, ослабление мышечного тонуса, остеопороз, нарушения эндокринного характера, проблемы с зубами, мышечные спазмы и судороги конечностей, рост продолжительности заживления переломов, детский рахит, ослабление зрения, резкая потеря в весе, расстройства сна хронического характера.
Витамин Е
Зачем нужен? Приостанавливает старение и продлевает молодость, является высокодейственным антиоксидантом, улучшает репродуктивные способности и эндокринные функции, защищает от ослабления иммунитета и атеросклероза, укрепляя сердце и стенки сосудов, способствуя растворению тромбов.
Последствия его дефицита – слабая мышечная активность, дистрофия мышц, чрезмерная утомляемость, ослабление репродуктивных способностей, рост подверженности аллергиям, тромбофлебит, пигментация.
Витамин F
Зачем нужен? Благодаря комплексному взаимодействию аминокислот осуществляется их преобразование в клеточные гормоны (простагландины и тромбоксаны), реализуется противовоспалительная и антигистаминная функция, укрепляется иммунитет и костные ткани, вырабатываются половые клетки.
Последствия его дефицита – аллергии и кожные воспаления, воспаления слизистых, акне, угри, патологии печени, сердца и сосудов (гипертония, атеросклероз).
Витамин К
Зачем нужен? Поддерживает на должном уровне способности сворачиваемости крови и онкозащитные функции, обеспечивает стабильность перистальтики кишечника, способствует упрочнению сосудов и правильной работе мышечных тканей.
Последствия его дефицита – дисбактериоз кишечника, болезненные менструации, анемия, подкожные кровоизлияния.
Витамин Н
Зачем нужен? Запускает углеводный обмен, способствует воспроизводству энергии, укрепляет и лечит нервную систему, регулирует сахар, повышает иммунитет, защищает от преждевременного поседения и облысения.
Последствия его дефицита – себорея, облысение, кожные болезни ног, рук и лица, рост вредного холестерина, гастрит, дисбактериоз, мышечная дистрофия, депрессия.
Витамин РР
Зачем нужен? Без него не проходят все окислительно-восстановительные реакции. Благодаря никотиновой кислоте происходит очищение крови от плохого холестерина, профилактика диабета, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, гипертонии и высвобождение энергии из углеводов и жиров.
Последствия его дефицита – понижение иммунитета, дерматологические проблемы (сухость кожи, шелушение губ, дерматиты), подверженность депрессиям, хроническая бессонница и апатия, чрезмерная раздраженность, тошнота, запоры, изжога, головные боли, снижение массы тела, пеллагра.
Витамин Р
Зачем нужен? При условии достаточного количества витамина С, витамин Р способствует нормализации сахара и холестерина, проницаемости капилляров, процессах окисления-восстановления, профилактике кровотечений.
Последствия его дефицита – точечные подкожные кровоизлияния, синяки, вялость, снижение иммунитета, слабость, рост утомляемости, болезненность в ногах и области предплечий.
Авитаминоз: что делать?
Прежде всего, не забывайте, что большинство витаминов поступают вместе с пищей. Не стоит сразу же стремительно бежать в аптеку, лучше подетальней изучите рацион. Главными источниками витаминов являются молочные продукты, рыба, мясо, цельнозерновые продукты, нерафинированные растительные масла, фрукты и овощи.
Если с питанием все в норме, следует обращаться к врачу, который сможет подтвердить наличие или отсутствие авитаминоза и подобрать для вас правильный мультивитаминный комплекс лечения, ведь зачастую выявить самому – какого конкретно витамина требует организм практически невозможно. Это помогут сделать лишь детальные анализы мочи и крови.
И самое главное – под проявлениями авитаминоза не всегда скрывается сам авитаминоз! Часто аналогичные симптомы имеют куда более серьёзные болезни.
Вот почему так важно исключить самолечение и довериться профессиональным медикам.
Нормализует обмен веществ, важен для нормального зрения, предохраняет от поражений кожу и слизистые оболочки, именно поэтому защищает от многих инфекций. Признаки его нехватки - ухудшение зрения в сумерках, снижение иммунитета, угревая сыпь на коже, у женщин - ощущение сухости во влагалище.
Витамины группы В
Их - более десятка. От них зависит состояние нервов, кожи, глаз, волос, печени, полости рта, мышечного тонуса в желудочно-кишечном тракте, функции мозга. И работают они «командой», поэтому и признаки их нехватки чаще всего - комплексные. Это - быстрая утомляемость, частые простуды, нарушения в работе нервной системы (раздражительность, бессонница), жирового и углеводного баланса, снижение уровня гемоглобина, кожный зуд, трещинки в уголках рта, воспалительные процессы на слизистых оболочках.
Это мощный антиоксидант, помогает организму защищаться от инфекций, блокирует токсичные вещества в крови, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов и выполняет множество других функций. При его недостатке снижается иммунитет (об этом говорят частые простуды и обострения хронических заболеваний, общая болезненность), появляется вялость, кровоточивость десен, плохо заживают раны, кожа становится сухой, ухудшается состояние волос.
Прежде всего он отвечает за состояние костей. Но есть у него и другие «обязанности». Он влияет на состояние щитовидной, паращитовидных и половых желез, участвует в регуляции сокращений сердца. Дефицит этого витамина часто приводит к остеопорозу. Первые симптомы его нехватки - спазмы в мышцах ног, судороги конечностей, проблемы с зубами, эндокринные нарушения.
Минеральные вещества:
Это элемент № 1: от него зависит нормальная работа щитовидной железы. А гормоны, которые она вырабатывает, обеспечивают нормальное функционирование всех систем организма - они регулируют обмен белков, жиров, углеводов, работу нервной системы, мозга и т. д. Йодная недостаточность очень распространена. Ее признаки - раздражительность, сонливость, вялость, ухудшение памяти и внимания, ослабление иммунитета, отеки, у женщин - нарушения менструального цикла.
Необходимо для кроветворения и внутриклеточного обмена. Первые признаки его нехватки - бледность кожи, слабость, головокружения, частые инфекционные заболевания, снижение уровня гемоглобина, которое может привести к железодефицитной анемии.
Участвует во многих обменных процессах, «питает» сердце. Очень тесно «сотрудничает» с натрием, помогая выводить избыточную жидкость из организма. Симптомы нехватки этого минерала - спазмы сердечной мышцы, повышенная утомляемость, учащенное мочеиспускание, появление эрозий на слизистых оболочках.
Этот минерал сохраняет плотность костной ткани, влияет на свертываемость крови, возбудимость сердечной мышцы, от чего зависит ритм ее сокращений. Нехватку этого минерала можно заметить, если появились проблемы с зубами, ломкость ногтей, выпадение волос. И самый тревожный симптом - переломы.
Обеспечивает биосинтез белков и обмен углеводов, участвуя в ферментативных процессах. Обладает сосудорасширяющим и мочегонным действием, держит в тонусе стенки кровеносных сосудов. Что может свидетельствовать о его нехватке? Судороги в мышцах, боли в суставах, ощущение упадка сил, повышенная нервозность, бессонница.
Необходим для нормального функционирования всех клеток тела, участвует в выработке важнейших гормонов, стимулирует выработку иммунных клеток крови, защищающих нас от онкологических заболеваний, обеспечивает окислительно-восстановительные процессы. Самые явные признаки его дефицита - кожные проблемы, угри и прочее, повышенная утомляемость, раздражительность, ломкость ногтей, облысение, а также ухудшение аппетита и обоняния.
Скорей в аптеку?
Не спешите делать выводы, обнаружив те или иные симптомы. Во‑первых, некоторые из них могут говорить не о дефиците витаминов, а об определенных особенностях организма. Например, на всасываемость того или иного витамина могут влиять специфические особенности кишечника, а цинк может плохо усваиваться при приеме противозачаточных средств или кортикостероидов.
Во‑вторых, нам редко не хватает одного , чаще всего дефицит - «комплексный». Но в любом случае, настораживающие вас симптомы - повод обратиться к врачу и пройти обследование. Объективную картину можно выявить с помощью анализов крови и мочи. Например, уровень В1 определяется по эритроцитам, В2 - по эритроцитам, лейкоцитам, сыворотке крови и моче, А, D и Е - с помощью исследования плазмы крови и т. д.
Следить за уровнем витаминов важно, если есть хронические заболевания. Например, при болезнях желудочно-кишечного тракта (гастриты, энтериты), сахарном диабете нарушаются процессы усвоения витаминов и минералов. На всасывании жирорастворимых витаминов А, Е, К и D сказывается состояние желчного пузыря и печени. В этих случаях иногда нужны более высокие дозы витаминов и минералов, но каких именно и в каком количестве, необходимо решать с лечащим врачом. Многие не знают, что витамины должны работать в связке с минералами и наоборот. Например, железо активно усваивается только при помощи аскорбиновой кислоты, кальций - витаминов D, ну и так далее.
Про домыслы и правду
Немало людей относятся с большим предубеждением к , руководствуясь следующими соображениями:
Аргумент первый:
Вещества химические, они не могут быть полезнее живых - из натуральных продуктов.
На самом деле: Все витамины - органические вещества, а «синтетические» полностью идентичны природным и по химической структуре, и по биологической активности. Это не суррогаты, а те же соединения, которые есть в любой растительной и животной клетке.
Аргумент второй:
Искусственные витамины усваиваются хуже, чем те, что содержатся в натуральных продуктах.
На самом деле: Все с точностью наоборот. В продуктах витамины находятся в связанной форме, а в препаратах - в «чистом» виде, поэтому организм не тратит силы на их освобождение от сопутствующих веществ, а сразу же запускает в работу.
Аргумент третий:
Могут вызвать аллергические реакции.
На самом деле: Как раз натуральные продукты провоцируют аллергию чаще. Во‑первых, потому что любой продукт состоит из сложного комплекса химических веществ, каждое из которых может стать аллергеном. Во‑вторых, «чистой» пищи сейчас практически нет: большинство продуктов содержит консерванты, красители, усилители вкуса, ароматизаторы и прочие вещества, вызывающие аллергию. Витамины - не чужеродные для организма вещества, а значит, не могут провоцировать аллергические реакции.
Аргумент четвертый :
Прием искусственных витаминов может привести к гипервитаминозу.
На самом деле: Есть только два витамина - А и D, длительный прием которых может вызвать «передозировку». Но для этого их нужно принимать в количествах, превышающих потребность в сотни (!) раз. Все остальные витамины не накапливаются: их излишки выводятся с мочой.
Основной особенностью веществ, относящихся к витаминам данной группы, является их свойство не кумулироваться в организме, выводясь из него совместно с мочой. Данный факт ставит человека перед выбором: либо постоянно пополнять их запасы и чувствовать себя превосходно, либо ощущать их нехватку, что чревато развитием различного рода патологий.
Но существует и обратная связь - причины недостатка витаминов группы В – могут крыться в уже имеющихся в организме больного патологиях и негативных воздействиях.
Источники, способные вызвать данный дефицит, обширны, но вспомним наиболее часто встречающиеся:
- Исследования показали, что в ситуации, когда люди попадают в стрессовую ситуацию, их потребности в витамине В1возрастает в десятеро, тогда как В2, В5, В6 начинают «перерабатываться» организмом в пятикратном объеме, что, естественно, требует их срочного восполнения.
- При патологическом поражении органов пищеварения (гастрит, колит) происходит сбой в процессе синтезирования подобных веществ, что так же приводит к их дефициту.
- К патологической клинической картине приводят и нарушения в работе щитовидной железы. Это относится как к пониженной, как и к повышенной выработке фермента. Такой сбой приводит к нехватке В2.
- Авитаминоз может быть последствием длительной терапии некоторых фармакологических препаратов. Особенно данный факт касается сульфаниламидов, антидепрессантов, антибиотиков тетрациклинового ряда.
- Причиной нехватки способна стать кислотности желудка, то есть ее недостаточность, что требует необходимости дополнительного введения В3.
- При применение в роли контрацептивов противозачаточных гормональных средств организм начинает требовать большее количество витамина В2.
- Усиливается переработка рассматриваемых веществ и при усиленных физических нагрузках.
- Женский организм ощущает дефицит веществ в период беременности.
- При неполноценном и плохо сбалансированном питании.
Витамины представляют собой органические питательные вещества, которые имеют жизненно важное значение для нормального функционирования всех клеток, тканей и процессов в организме. Симптомы дефицита какого-либо витамина зависят от того, за что он отвечает. Чаще всего люди испытывают дефицит водорастворимых витаминов, так как жирорастворимые могут накапливаться в организме.
Фото Shutterstock
Дефицит витамина А (ретинола)
Витамин А помогает в росте и восстановлении тканей организма, он дает вам гладкую, мягкую, без признаков заболевания кожу. Изнутри он защищает слизистые оболочки рта, носа, горла и легких, снижая восприимчивость к инфекции. Другие важные функции витамина А – строительство крепких костей, зубов и белых клеток крови, поддержание хорошего зрения.
Первыми симптомами дефицита витамина А являются куриная слепота (неспособность глаза адаптироваться к темноте), сухость кожи, потеря аппетита, повышенная утомляемость, себорея, тусклые и ломкие волосы. Длительный недостаток ретинола ведет к ксерофтальмии, повышенной сухости глаз, повышенной восприимчивости к простудам и вирусным инфекциям, потере веса, обоняния и вкуса.
Для описания легкого недостатка любого витамина медики используют термин «субклинический дефицит». В случае длительного недостатка какого-либо витамина используется термин «авитаминоз»
Дефицит витамина С (аскорбиновой кислоты)
Основной функцией витамина С является поддержание должного уровня коллагена, белка, необходимого для формирования соединительной ткани кожи, связок и костей. Витамин С также играет важную роль в заживлении ран и ожогов, формировании эритроцитов и предотвращении кровоизлияния. Кроме того, витамин С борется с бактериальными инфекциями. Витамин С стимулирует выработку интерферона и действует как инактиватор против вирусов, помогая в борьбе с такими болезнями, как:
- герпес
- гепатит
- полиомиелит
- энцефалит
- пневмония
Признаками дефицита витамина С являются одышка, нарушение пищеварения, кровоточивость десен, ослабление эмали, опухшие или болезненные суставы, носовые кровотечения, анемия, снижение устойчивости к инфекциям и медленное заживление. Кормящие женщины с дефицитом витамина С имеют проблемы с лактацией. Осенний недостаток витамина С сделает вас мишенью для всех простудных заболеваний, поэтому в холодное время года профилактика недостатка аскорбиновой кислоты становится особенно важной, лечить такие заболевания можно, также усиливая дозу витамина С.
Длительный недостаток витамина С ведет к цинге
Дефицит витамина Е (токферола)
Витамин Е является антиоксидантом, то есть он борется с разрушительным воздействием свободных радикалов. Витамин Е играет важную роль в клеточном дыхании всех мышц, особенно сердечной. Витамин Е также способствует замедлению процесса старения, он необходим для надлежащей фокусировки глаз, способствует заживлению ран и рубцов.
Самое печальное последствие дефицита витамина Е для женщин – частые выкидыши или преждевременные роды, поэтому так часто лечение этих проблем начинают с анализа крови на дефицит витаминов. При недостатке токферола нарушается всасывание железа, что может закончиться анемией. Первые симптомы дефицита – проблемы со зрением, которые при длительно авитаминозе могут закончиться появлением катаракты и дегенерацией сетчатки, судороги мышц, чувство покалывания, жжения и онемение конечностей.
Витамин К необходим для формирования протромбина, химического элемента, необходимого для нормальной свертываемости крови. Он также жизненно важен для нормального функционирования печени.
Недостаток витамина выражается в первую очередь в кровоточивости мельчайших ран, носовых и внутренних кровотечениях, крови в стуле и моче. Дефицит витамина К может трансформироваться в такие заболевания, как целиакия (кишечная мальабсорбция), колит, и способен спровоцировать выкидыш.
Витамин D помогает в усвоении кальция и фосфора, необходимых для формирования костей и зубов, также он является ценным в поддержании стабильности нервной системы, стабильного функционирования сердечно-сосудистой системы и нормальной свертываемости крови.
Фото Shutterstock
Недостаток витамина D приводит к недостаточной всасывания кальция из желудочно-кишечного тракта, в результате размягчаются кости черепа, искривляется позвоночник, расширяются кости запястья, коленных и голеностопных суставов. Первым проявлением дефицита витамина D может быть повышенная нервная возбудимость, раздражительность.
Наверное, вы не раз замечали такое состояние, когда вроде бы ничего не болит, но сил не на что не хватает. Или вдруг начали ломаться или слоиться ногти, или волосы выпадают больше, чем обычно. Вроде бы повода идти к врачу — нет, но беспокоиться все же стоит. Таким образом, наш организм дает нам понять, что ему чего-то не хватает. И игнорировать такие предупреждения не надо, наоборот, нужно научиться, по таким подсказкам организма понимать, что ему необходимо именно сейчас и как это восполнить. Давайте разбираться.
Определяем нехватку витаминов по симптомам
Если у вас:
- Отсутствует аппетит.
- Прыщи и высыпания на коже.
- Чаще болеете простудными заболеваниями.
- Стало ухудшаться зрение.
- Начали образовываться мозоли.
То проблема в нехватке витамина А .
Как восполнить: включайте в рацион овощи и фрукты желтого и оранжевого цвета, жирную рыбу (скумбрию, ставриду и др.), молоко и сливочное масло.
А содержится в моркови и петрушке.
Если:
- Начались проблемы с волосами (они стали тусклыми).
- Появилась перхоть.
- Ногти стали ломкими и слоятся.
- Появился неприятный запах изо рта.
- Начали образовываться ранки в уголках рта.
- Частые головокружения и мигрени.
- Плохо спите или страдаете от бессонницы.
- Беспокоят запоры.
То с полной уверенностью можно утверждать, что вашему организму срочно нужно восполнить недостаток витаминов группы В .
Как восполнить : потреблять больше овощей и орехов, злаки. Витамина В3 много в морской рыбе, бобовых, мясе домашней птицы. В12 – в молоке, свинине, говядине.
Максимальное количество витаминов группы В содержится в отрубях, печени, пивных дрожжах и в проросших зернах пшеницы.
Если:
- Дольше, чем обычно заживают раны и царапины.
- Остаются синяки на коже, даже от незначительных ушибов.
- Набираете вес (не меняя рациона и режима питания).
- Быстро устаете.
- Курите.
То организму катастрофически необходим витамин С . Особенно тем, кто имеет пристрастие к табаку. Дело в том, что никотин крайне негативно влияет именно на витамин С и способствует быстрому выведению его из организма. Алкоголь, кстати, оказывает еще более губительное воздействие.
Как восполнить : кушать больше цитрусовых (при условии, что вы не аллергик), брокколи, шпинат, сироп шиповника, киви.
Максимальное количество витамина С можно найти (нет, ни в цитрусовых), а в черной смородине, щавеле и в клубнике.
Если:
- Резко начали портится зубы.
- Периодически болят суставы (при условии, что вы не страдали ранее какими-либо заболеваниями опорно-двигательного аппарата).
- Вы стали более восприимчивы и раздражительны.
То недостаток витамина D – очевиден . Особенно часто эта проблема возникает в зимний период из-за отсутствия естественного получения данного витамина от лучей солнца. Нехватка витамина D препятствует усвоению в организме кальция, что и приводит к ухудшению состояния костей и зубов.
Как восполнить : больше бывать на свежем воздухе (даже в морозный день), регулярно употреблять в пищу морепродукты, печень и желтки. Некоторые предпочитают получать этот витамин в таблетках. Будьте осторожны! Самостоятельно не назначайте себе количество таблеток витамина D – передозировка опасна!
Максимальное количество витамина D находится в черной икре.
Если:
- Появляются симптомы диабета (жажда, повышенный аппетит, кожа чешется и прочее).
- Кровь после пореза останавливается дольше, чем раньше.
То причиной такого состояния, скорее всего, будет недостаток витамина К . Недостаток в организме этого витамина происходит из-за: употребления газированных напитков, успокоительных средств, некоторых антибиотиков, алкоголя и сбоев в работе желудочно-кишечного тракта.
Как восполнить : включить в меню брюссельскую капусту, шпинат, бананы, киви и оливковое масло. Обязательно отказаться от газировки.
Максимальное количество витамина К находится в цветной и белокочанной капусте.
Если:
- Беспокоят частые боли в желудке.
- После употребления пищи мучает изжога.
- Появилась аллергическая реакция на обычные продукты.
То вам необходимо пополнить запасы в организме витамина U . Дело в том, что этот витамин не вырабатывается нашим организмом, и мы можем получить его, употребляя определенные продукты. Это даже не совсем витамин, а скорее витаминоподобное вещество, которое предотвращает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует заживлению ран, выработке антигистаминов, сокращает развитие пищевой аллергии.
Как восполнить : употреблять в пищу бананы, лук, свежие помидоры, петрушку, сладкий перец, репу и белокочанную капусту.
Максимальное количество этого витамина содержится в спарже и свекле.
Определяем нехватку витаминов по изменению вкуса
Довольно часто определить, что в организме происходят какие-то нехорошие изменения и он (организм) требует незамедлительной помощи, можно по нашим кулинарным пристрастиям. Например, если вам хочется сладкого, а ранее вас с трудом можно было назвать сладкоежкой , то в организме недостаток витаминов А и Е, магния, фосфора и хрома. Результатом будет сухая кожа, ломкие ногти и ранки (заеды) вокруг рта.
Восстановить нехватку этих компонентов в организме можно и нужно, употребляя больше твердого сыра, шпината, печени, тыквенных семечек и брокколи.
Если хочется жирного , то недостаток кальция и D3 на лицо. Далее последуют проблемы с зубами, костями, ногтями, а у детей задержка роста. Необходимо ввести в меню: молочную продукцию, брокколи, бобовые, а также магний и витамин D в таблетках (после консультации с доктором).
Если хочется сдобного и мучного ,
то очевиден дефицит азота и жиров. Последствиями этого дефицита будут неврозы, депрессии, боли в почках и мышцах. Введите в свой рацион яйца, творог, сою, растительные и животные белки.
Знаете ли вы,что существуют не только витамины, но и антивитамины? Эти вещества могут уничтожить полезные действия витаминов и даже привести к авитаминозу. Объясню на конкретном примере: разрезанное яблоко. Одну половину вы съели сейчас, а другую оставили скушать позже. Через короткое время вы видите, что оставшаяся половина яблока начала темнеть. «Ничего страшного, – думаете вы – это же натуральная аскорбинка!»
Ничего подобного! В действительности витамина С там практически нет. Всё дело в том, что под воздействием света в яблоке начинает вырабатываться аскорбиназа – вещество, по химической структуре схожее с витамином С, но имеющее абсолютно противоположный механизм влияния на организм. Оно вызывает окисление и фактически разрушает витамин С. И такие антиподы есть у всех витаминов без исключения. Антивитаминов очень много именно в сырых продуктах. Поэтому если приготовили овощной или фруктовый салат, то съедать его надо сразу .
Несколько слов в заключение
Конечно, было бы правильнее при наличии каких-либо сбоев в организме обратиться за квалифицированной помощью к специалисту, в данном случае к терапевту.
Поскольку некоторые симптомы нехватки витаминов схожи с симптомами начала серьезных заболеваний. Поэтому, я бы рекомендовала все же обратиться к врачу. Особенно, если вы давно у него не были.
Лучше лишний раз убедиться, что все анализы в норме и, что проблема действительно в недостатке какого-то витамина, чем потом корить себя за несвоевременное обращение к доктору.
Чтобы не возникало проблем с недостатком какого-либо витамина, желательно в осенне-зимний период пропивать курсом поливитаминный комплекс. И, конечно же, по возможности правильно и разнообразно питаться, употреблять больше свежих овощей и фруктов, много гулять на свежем воздухе, «нагружать» организм зарядкой, спать не менее 8 часов в сутки. Серьезно позаботиться о своем здоровье и расстаться с вредными привычками раз и навсегда .