Na prvi pogled može se činiti da je fotografiranje procesa prehrane jednostavna i razumljiva stvar, ali kada sami počnete fotografirati, shvatite da nije sve tako jednostavno. Pročitajte ovaj članak dvaput, ili još bolje, pet puta, tada možete računati na više ili manje pristojne slike procesa kuhanja i gotovih jela.
Ne morate posjedovati profesionalni DSLR fotoaparat da biste snimili fotografije visoke kvalitete. Moderni digitalni usmjeri i snimaj fotoaparati NA DANJEM SVJETLU BEZ UPOTREBE BLJESKALICE sposobni su proizvesti remek-djela.
Provjerite je li kamera napunjena prije snimanja.
Uključite kameru i provjerite je li leća čista: možda ima otisaka prstiju ili je zamagljena.
Postavite kameru na način rada “Auto” i odaberite “Macro” u postavkama. Na većini fotoaparata označen je u obliku cvijeta.
Fotografirajte samo u pejzažnoj orijentaciji (kameru držite vodoravno).
Ako se razumijete u načine snimanja, znate što je otvor blende i osjetljivost na svjetlo, tada koristite sljedeće parametre snimanja (parametri su dati za NIKON fotoaparat):
1. Za snimanje na dnevnom svjetlu u zatvorenom prostoru: Av mod, ISO 640 jedinica, WB - auto. Dvije fotografije sa i bez blica.
2. Za snimanje pri umjetnom svjetlu Av mod, ISO 840-1200 jedinica, WB - auto. Fotografija s bljeskalicom.
3. Za snimanje na otvorenom pri dnevnom svjetlu Av mod, ISO 100-200 jedinica, WB - auto. Dvije fotografije sa i bez blica.
Dnevno svjetlo je najbolji izvor svjetlosti. To može biti mjesto blizu prozora, na balkonu ili na otvorenoj verandi. Kada fotografirate gotovo jelo, stavite tanjur blizu prozora. Prozor bi trebao biti iza vas, dopuštajući maksimalnu količinu dnevne svjetlosti do vašeg objekta.
Nemojte vaditi gotovo jelo dok stoji. Pogreška mnogih fotografa početnika je što snimaju tanjur, u biti samo naslonjeni na njega odozgo, dok će biti puno bolje ako malo sjednete i fotografirate gotovo s razine stola, sa strane ili malo više.
Radite bez odlaganja. Što brže snimite fotografiju, hrana će izgledati svježije. Hladno, zgusnuto meso ili uvenuća salata ne izgledaju ukusno. U pravilu su prvi udarci najbolji.
Obratite pozornost ne samo na ono što je na vašem tanjuru, već i na ono što je oko njega. Nemojte preopteretiti okvir nepotrebnim detaljima, ne biste trebali snimati stol s punim stolom, u isto vrijeme, jedan ili dva predmeta mogu uspješno nadopuniti kompoziciju, to može biti čaša, pribor za jelo, lijepo presavijeni ubrus. ...
Mali detalji čine veliku razliku. Ne zanemarujte male stvari. Zapamtite da korištenje lijepog pribora za jelo i čistog posuđa može jednostavno dobru fotografiju pretvoriti u sjajnu.
Iskoristite okolinu. Nemojte se bojati dodati malo života svojoj kompoziciji. Uz palačinke stavite čašu soka od naranče, ispred odreska bocu vina, a kraj muffina pospite orahe ili posipe jarkih boja. Jelo će zablistati bojama.
Samo nemojte pretjerivati: previše detalja može odvratiti pažnju od glavne teme. Nije uopće teško!
Izrezati! Kao iu mnogim drugim slučajevima, ovdje ne igra ulogu samo vanjska strana stvari. Hranu snimajte u izrezanom obliku, jer je njezina bit iznutra. Kut, kontrast i kombinacija boja mogu ovdje igrati važnu ulogu. Zato – rez!
Još jedan trik: male posude puno je lakše fotografirati. Stoga se slobodno poslužite malim staklenkama, tanjurima, posudama za umak, zdjelicama i priborom za jelo za desert.
Ne morate snimati cijelo jelo, već se fokusirajte na jedan fragment ili dio - ovo također može biti zanimljivo. Uz općenite snimke tanjura s hranom, snimite i neke makro snimke. Zumiranje će otkriti teksturu hrane i fine detalje, čineći vašu fotografiju zanimljivijom i privlačnijom.
Bljeskalicu koristite samo u krajnjem slučaju. Kako biste spriječili da fotografije budu preeksponirane i zamućene zbog bljeskalice, na primjer, kada kuhate u blizini štednjaka u tavi ili loncu, odmaknite se nekoliko koraka, uključite bljeskalicu na fotoaparatu i upotrijebite zum.
Tako će manje svjetla padati na tavu ili tavu jer ćete stajati dalje.
Sirova ili nedovoljno kuhana hrana često izgleda upečatljivije od gotove hrane, pa je ponekad bolje "kliknuti" je 10 minuta prije nego što bude gotova, a zatim je mirno ostaviti dok ne bude gotova.
Prilikom snimanja procesa kuhanja pazite da u kadru ili pozadini nema nepotrebnih predmeta. Kaotično razbacan pribor za jelo i prazno posuđe u okviru s tavom u kojoj se prži meso ne izgledaju baš dobro.
Loš kuhar je onaj koji ne sanja da hranu koju je pripremio prezentira na najpovoljniji način - pa se nadam da je ovo mnogima bilo zanimljivo. Danas ćemo nastaviti s temom prezentacije hrane, ali u malo drugačijem aspektu. Nije tajna da mnoge kuharice, i ne samo blogerice, često fotografiraju svoje kreacije, a savjeti u nastavku pomoći će im da ovu vještinu savladaju do savršenstva.
Svaka hrana potajno kuje vlastiti podmukli plan: želi da je pojedete, i to odmah.
Ako se petljate oko Hrane, pokušavajući je fotografirati umjesto da je pojedete, aktivira se njen obrambeni mehanizam. Počinje izgledati odvratno na vašim fotografijama, što vas tjera da odustanete, odložite kameru i pojedete hranu. Prirodna selekcija na djelu.
Vrijeme je da uništite Foodove zle planove. Pogledajte naše savjete, zgrabite svoje fotoaparate i pridružite se velikoj revoluciji fotografije hrane!
Svima su nam poznate glasine o užasnim naporima koje fotografi moraju ići kako bi hrana izgledala ukusno na njihovim fotografijama. Priče iz noćne more o stilistima hrane naoružanim staklenkama kreme za cipele koji glancaju sirovu puretinu kako bi izgledala pečena. Kuglice od pire krumpira u kornetima za sladoled, ukrašene strojnim uljem koje na fotografiji izgledaju kao čokolada.
Srećom, neki od nas znaju kako izbjeći sve te grozote. Mi smo samo obični ljudi koji pokušavaju uhvatiti hranu iz restorana onoliko ukusnu koliko i miriše, ili lijepo uhvatiti svježe pečene kolače naše bake. Učiniti svoju hranu fotogeničnom zahtijeva malo truda, ali vrlo je lako kada znate kako.
1: Okoliš
Odaberite okruženje koje poboljšava vaše jelo, a ne odvlači pažnju od njega. Odaberite jednostavne ukrase ili običan stolnjak. Koristite tanjure koji su u kontrastu ili odgovaraju boji vašeg jela i izbjegavajte tanjure koji su iste boje kao i hrana.
Prije nego što počnete snimati, uvjerite se da u pozadini nema predmeta koji bi vam odvlačili pažnju, poput ljudi koji prolaze, srebrnine itd. Snimanje s najvećim otvorom blende pomoći će zamutiti pozadinu.
2: Svjetlo
Koristite prirodno svjetlo kad god je to moguće. Idealno okruženje za snimanje je pokraj velikog prozora s bijelom zavjesom za raspršivanje svjetla.
Ako prirodno svjetlo ne radi, odolite iskušenju da snimate s bljeskalicom. Hrana zahtijeva delikatnije rukovanje - bljeskalica će učiniti sliku previše ravnom i stvoriti odvratne sjajne mrlje.
3: Ravnoteža boja
Naučite raditi s ravnotežom boja. Ako snimate pod umjetnom rasvjetom, vaše fotografije mogu biti iskrivljene prema žutoj ili plavoj boji, zbog čega hrana izgleda odvratno (pogledajte tu gadnu plavu slaninu). Ne zaboravite ispravno postaviti balans bijele boje na fotoaparatu ili ga kasnije promijeniti na računalu.
4: Ne miči se
Stani mirno. U okruženjima s malo svjetla - poput restorana i kuhinja - pri snimanju pri malim brzinama zatvarača, svako pomicanje fotoaparata izazvat će pomicanje. Koristite tronožac kad god možete. Ako nemate tronožac, pokušajte fotoaparat staviti na staklo ili naslon stolice. U krajnjem slučaju, napravite sebi tronožac od običnog konca – strune.
5: Pucaj više
Snimite puno slika. Prošećite oko jela, procijenite koji vam kut izgleda najpovoljnije: sa strane da fotografirate hranu gotovo sprijeda? Ili možda odozgo, da otkrije geometriju jela?
6: Koristite Zoom
Približite se što je više moguće. Ako vaš fotoaparat ima makro opciju, koristite je. Napunite kadar hranom tako da je gledatelj može gotovo okusiti.
7: Kuhanje
Ne zaboravite fotografirati dok idete. Ponekad priprema obroka može biti jednako zanimljiva kao i krajnji rezultat.
8: Djelujte brzo
Radite bez odlaganja. Što brže snimite fotografiju, hrana će izgledati svježije. Hladno, zgusnuto meso ili uvenuća salata ne izgledaju ukusno.
Vježbajte s praznim tanjurom da se pripremite za snimanje prije nego je hrana spremna. U posljednjem trenutku zamijenite ga tanjurom s jelom i skinite ga.
9: Zanimljivosti
Vrag je u detaljima. Provjerite ima li na rubovima tanjura i čaša zalutalih čestica hrane i obrišite sve mrlje. Koristite umake i ukrase da dodate boju jelima koja inače izgledaju monotono (na primjer, dodajte krišku limuna ako kuhate čaj).
10: Ne pucaj
Znajte kada odgoditi snimanje. Neka jela nikada neće izgledati ukusno, nemojte ni pokušavati.
Jednobojna jela i smeđe umake najbolje je ostaviti na miru. I dok mogu biti jako ukusni, pokušajte snimiti dobru fotografiju nečega poput haggisa, na primjer.
U svoje osobno ime mogu dodati jednu staru, ali još uvijek aktualnu istinu: savršenstvo dolazi s vježbom. Snimajte češće - i u roku od šest mjeseci primijetit ćete ozbiljan napredak na svojim fotografijama.
Razne kulinarske stranice i forumi danas dobivaju sve veću popularnost. Mnoge domaćice vode svoje blogove, dijele kulinarske tajne i recepte za svoja jela. I vrlo često te recepte ilustriraju fotografijama svojih kulinarskih radova, a neki čak stvaraju takozvane foto upute korak po korak: fotografiraju jelo u nekoliko faza njegove pripreme. I profesionalni fotografi ponekad dobivaju narudžbe za fotografiranje kulinarskih jela za reklame, časopise i jelovnike restorana. Danas smo vam odlučili reći kako pravilno fotografirati hranu. Tako da izgleda lijepo, privlačno, stvarno. Takav da ga odmah želite staviti u usta.
Kako se pripremiti za fotografiranje hrane?
Ovdje puno ovisi o kupcu. Fotografije za jelovnik restorana ili časopis razlikuju se od fotografija za oglašavanje. Ako se spremate za jelovnik, prvo se morate upoznati s receptom. Najbolje je to učiniti zajedno s kuharom. Pribor za jelo i posuđe na kojem će se jelo fotografirati najčešće odabire fotograf. Nakon što je postignuto međusobno razumijevanje s kuharom, dogovoreni su svi detalji snimanja, možete početi pripremati jelo. To bi, naravno, trebao učiniti kuhar. Mora i poslužiti jelo. Uostalom, on je autor ovog jedinstvenog kulinarskog djela! Jelo za fotografiranje najbolje je poslužiti vruće.
Priprema za fotografiranje kulinarskih jela za oglašavanje uglavnom je ista. Na isti način, morate se unaprijed upoznati s receptom i posluživanjem. Jedina razlika je u tome što prvo trebate napraviti nekoliko probnih snimaka i pokazati ih kupcu na odobrenje. I tek tada, nakon što su saslušane sve njegove želje i komentari, napravljene su prilagodbe kompozicije slike, možete početi snimati završnu seriju.
Koje svjetlo koristiti - umjetno ili prirodno
Prirodno svjetlo dobro je za snimanje fotografija za jelovnike i časopise. Činjenica je da je glavna svrha ovih fotografija prenijeti atmosferu kuhinje. Ali kada snimate za oglašavanje, bolje je koristiti umjetno svjetlo. Ovdje morate nastojati osigurati da sva jela budu jednako osvijetljena, prema istoj shemi. Potrebno je snimati na takav način da gledatelj ne razumije kada je fotografija snimljena - ujutro ili navečer. Zato je ovdje prihvatljivije umjetno svjetlo. Bolje je koristiti bljeskalice.
Fotograf bi se trebao osjećati nadahnut prirodom, a time i prirodnim svjetlom. Majstor kulinarske fotografije mora poznavati povijest i teoriju slikarstva. Kao što znate, na slikama mrtve prirode nema bijele pozadine. Čak ni sam koncept “bijele pozadine” jednostavno ne postoji u slikarstvu. Zato u fotografskoj mrtvoj prirodi (a fotografija kulinarskog jela nije ništa više od mrtve prirode) morate postići idealan prikaz svih polutonova i prijelaza boja. I bolje je sve to učiniti na prirodnom svjetlu.
Kako poboljšati prirodnu svjetlost
Neiskusni fotograf najčešće pokušava iskoristiti svu svjetlost koja ulazi u njegovu sobu s ulice kroz prozore. Ali prirodno svjetlo je moguće, i, štoviše, čak ga morate naučiti kontrolirati. Sjene se, na primjer, mogu osvijetliti reflektorom, mijenjati njihovu svjetlinu i zasićenost pomicanjem subjekta bliže ili dalje od prozora. Dakle, u prilično širokom rasponu, možete prilagoditi svjetlosni uzorak, učiniti ga mekšim ili tvrđim. Možete postići čak i usko fokusirano svjetlo - sve što trebate učiniti je prekriti dio prozora materijalom koji ne propušta svjetlost. Ovdje možete koristiti bilo koja dostupna sredstva, na primjer, list kartona.
Kada je najbolje vrijeme za fotografiranje kulinarskih jela na prirodnom svjetlu?
Ovdje nije važno doba dana u koje je pogodno fotografirati hranu, već položaj prozora prostorije u kojoj se fotografira i smjer svjetlosnih zraka koje padaju na objekt s ovog prozora. Vrlo je dobro kada su prozori ove sobe okrenuti prema sjeveru.
Koliko izvora svjetlosti trebate koristiti pri snimanju s umjetnom rasvjetom?
Najbolje je snimati s jednim izvorom svjetla. Uostalom, kao što smo već rekli, nema ništa bolje od prirodnog svjetla, a ono ima samo jedan izvor - sunce. Pa, možda i nebo. Ali i to je jedno.
Kako učiniti da umjetno svjetlo izgleda kao prirodno?
Pod uvjetom da se fotografija odvija u zatvorenom prostoru, bljeskalica ne bi trebala biti usmjerena na samu posudu, već na zid. I na zidu na kojem se nalazi prozor. Na taj način svjetlo bljeskalice možete učiniti mekšim i sličnijim prirodnom svjetlu s prozora. Također možete ukloniti modifikator difuzora (kišobran ili nešto drugo) s bljeskalice i, ostavljajući bljeskalicu "golu", usmjeriti njezino svjetlo u gornji kut sobe. U tom slučaju, svjetlo od pulsa bljeskalice će se reflektirati od zidova i stropa, te će padati difuzno i meko na subjekt koji se fotografira.
Odabir kuta pod kojim se snima fotografija
Obično se kulinarska jela snimaju iz kuta bliskog onom iz kojeg osoba gleda u jelo. Gledatelj bi trebao imati osjećaj da sjedi za stolom i gleda u jelo pripremljeno za jelo. Najprikladnije je gledati hranu iz ovog kuta, zbog čega morate snimati na otprilike isti način. Ali među stručnjacima koji se bave fotografiranjem kulinarskih jela, u zraku su i neki moderni, moderni trendovi. Na primjer, neki ljudi vole pucati u hranu odozgo. Ali u ovom slučaju, bolje je razgovarati o kutu snimanja s kupcem ili s dizajnerom i voditeljem projekta. Uostalom, njima se možda neće svidjeti ono što se vama sviđa.
Važna uloga dubinske oštrine
Fotografije namijenjene tiskovnoj objavi obično zahtijevaju dubinsku oštrinu koja je prirodna ljudskom oku. Jednostavno rečeno, neki elementi slike trebaju biti u fokusu, a neki izvan fokusa. U novije vrijeme, prije samo nekoliko godina, kulinarska jela fotografirana su s najširim otvorom blende - f 1,8. Danas gotovo nikad ne pucaju tako.
U kulinarskoj reklamnoj fotografiji stručnjaci često koriste izraz "vizualni prioritet". Činjenica je da u komercijalne svrhe lijepo pripremljeno i posluženo jelo mora biti prikazano sa svoje najatraktivnije strane, ono mora biti ukusno. Ovaj učinak postiže se uglavnom uz pomoć dobro osmišljene rasvjete. Ali također ne smijete zaboraviti koje područje okvira treba privući pozornost gledatelja na prvom mjestu. Ovaj dio bi trebao biti najdramatičniji.
Kako odabrati raspon dubinske oštrine za fotografiranje hrane
Kako odabrati pravu pozadinu za fotografije kulinarskih jela?
Ako snimate za jelovnik određenog restorana, tada je potrebno uključiti elemente dizajna dvorane u okvir kako bi se jelo na neki način vezalo za ovaj restoran. A kada je fotografija namijenjena časopisu, onda se morate usredotočiti na opći stil članka, njegov sadržaj i dizajn časopisa. Ponekad je potrebno fotografirati hranu kao da je uopće nema na slici. Moramo naučiti prenijeti atmosferu ovog jela, ovog restorana, ovog časopisa. Na primjer, fotografirate laganu proljetnu salatu.
U ovom slučaju, tonalitet fotografije trebao bi biti lagan, proljetni. A za jesenski broj kulinarskog časopisa bolje je da fotografija bude dublja, tamnijeg tona.
Gdje početi učiti fotografirati hranu?
Za početak je najbolje uzeti najjednostavnija jela - sendvič s maslacem ili džemom, čaj, tjesteninu, krumpir. Uklanjanje umaka je malo teže. Sladoled i salate vrlo je teško ukloniti, jer ta jela brzo gube svoj atraktivan izgled. Dobra lekcija za fotografa početnika koji fotografira kulinarska jela bila bi fotografirati svježe povrće i voće: jabuke, rajčice, krastavce itd. Nema potrebe čak ih ni pripremati za fotografiranje. Samo ga dobro operite - to je sve.
Početničke greške
Fotografi hrane početnici često nastoje odmah uhvatiti složena i lijepa jela. Ali biti kuhar, kulinarski stilist, konobar i fotograf hrane u isto vrijeme jednostavno je nemoguće. Čak i iskusni fotografi pozivaju kulinarske profesionalce kao svoje pomoćnike.
Za početnike koji se bave fotografijom hrane, najbolje je koristiti prirodno svjetlo, a ne umjetno svjetlo bljeskalica fotoaparata. Ovom metodom snimanja, za početnike, takve slike izgledaju previše inscenirano, na neki način čak i teatralno. Ali što je najvažnije, nikada ne trebate koristiti ugrađenu bljeskalicu za fotografiranje kulinarskih jela. Pa, kako biste stvorili pravo raspoloženje za posao, tako da inspiracija pada na vas, pogledajte fotografije drugih autora na brojnim kulinarskim stranicama!
Ova vrsta fotografije je sada postala vrlo popularna. Što možete preporučiti njezinim obožavateljima? Najvažnije je da od fotografije kulinarskog jela trebate postići ne samo informativni sadržaj, već i, kao što smo danas rekli, ukusnu stvarnost. Uostalom, krajnji cilj takvih fotografija je da gledatelj povjeruje da je jelo prikazano na fotografiji ne samo lijepo, već i vrlo ukusno.
Slikajte, probajte, nemojte se sramiti! I sve će vam uspjeti.
Kad vidite još jednu slasnu fotografiju, odmah se nameće pomisao da je na njenom stvaranju radila horda profesionalaca. Sve izgleda ovako:Ali zapravo, da biste stvorili lijepu i svijetlu fotografiju, možete se snaći sa skromnijim setom. Otprilike isto kao na sljedećoj fotografiji: stolne lampe, bijela podloga i podloga. U većini slučajeva trebat će vam stativ - tržište nudi proračunske i visokokvalitetne modele za fotografe amatere. Dakle, započnimo s našim pregledom članaka i tutorijala na temu fotografije hrane.
Kompozicija i stil– četvrta lekcija za one koji su svladali prethodne tri i žele eksperimentirati.
Fotografiranje hrane u detalje
Ukradi kao umjetnik - ideje, rješenja, kompozicija. Kopirajte svoje omiljene blogere i jednog ćete dana pronaći jedinstven stil. Da biste to učinili, proučite iskustva drugih fotografa. Na primjer, cijeli blog posvećen je fotografiji hrane: lekcije, primjeri, savjeti i puno, puno fotografija.
Jeste li sve pročitali i želite postati food stylist? Tada će savjeti profesionalaca pomoći - oni točno znaju odakle početi.
Profesionalno fotografiranje hrane ili, kako je danas moderno reći, fotografiranje hrane obavezan je postupak za ugostiteljske organizacije koje brinu o promociji svojih proizvoda na tržištu. Također, kvalitetno profesionalno fotografiranje hrane i jela važno je za prodaju na daljinu i dostavu hrane.
Tko naređuje food photographer za fotografiranje hrane? Prije svega predstavnici kafića, restorana i ostalih ugostiteljskih objekata. Profesionalne fotografije hrane i jela potrebne su za oglašavanje, dekoraciju prostora i web stranice te za jelovnike. Naručuju fotografiranje hrane (fotografiranje hrane) i za tiskani jelovnik i za jelovnik na web stranici.
Fotografiranje hrane potrebno je predstavnicima prodaje na daljinu - svima koji pripremaju i dostavljaju hranu. Bez profesionalno fotografiranje hrane Nemoguće je prodati i isporučiti gotova jela potrošaču. Da biste to učinili, morate odabrati i naručite profesionalnog fotografa hrane za fotografiranje pripremljenih jela i pića.
Profesionalno fotografiranje hrane pomaže u prodaji hrane. Točnije, bez lijepih fotografija jela, hrane i pića nemoguće je uspješno prodavati gotova jela na daljinu.
Odabir fotografa hrane za fotografiranje hrane
Fotografi hrane biraju se prema raznim kriterijima, a glavni su pravi spoj cijene i kvalitete gotovih fotografija hrane. Važno je da fotograf hrane kojeg želite naručiti ima iskustva u fotografiranju hrane, da zna pravilno koristiti rasvjetnu opremu i pravilno postaviti svjetlo te da se cijena usluge fotografa za snimanje jelovnika uklapa u vaš budžet. I, naravno, kako bi vam odgovarale fotografije hrane, fotografije gotovih jela i pića u njegovom portfelju.
Profesionalni fotograf u foto studiju Yushkova ima veliko iskustvo u fotografiranju hrane i redovito fotografira jela za jelovnike, reklame i web stranice. U isto vrijeme, naša cijena za fotografiranje hrane je prilično pristupačna.
Fotografiranje hrane za jelovnik
Nakon što se kupac odluči o izboru fotografa hrane, potrebno je odlučiti kako točno predstaviti svoja jela na jelovniku na web stranici ili u papirnatom obliku. Prije svega, govorimo o perspektivi. Za razliku od reklamne fotografije hrane, fotografiranje hrane za jelovnik Izvodi se, najčešće, u dva glavna kuta: antena odozgo i antena pod kutom (kut je približno isti pod kojim bi krajnji potrošač gledao antenu).
U pravilu se odlučuju za jednu opciju. Istina, ponekad se ove opcije kombiniraju.
Ovi primjeri fotografije hrane prikazuju obje opcije fotografije jelovnika: odozgo i iz kuta.
Pozadina za fotografiranje hrane i pripremljenih jela
Situaciju s pozadinom za snimanje kupci rješavaju na različite načine. Postoje dva glavna pristupa: prvi je odsutnost bilo kakve pozadine, samo sama hrana na tanjuru ili drugoj posudi na kojoj se poslužuje. Drugi pristup je lijepa kompozicija samog gotovog jela, pribora za jelo, dodatnih ukrasa, hrane i ostalog. Cijela ova kompozicija postavljena je na prekrasnu ploču stola. Sada je najmodernija pozadina prirodno drvo. Štoviše, po mogućnosti odležano. Boja ove pozadine može varirati.
Oba pristupa imaju pravo postojati. Druga opcija (s ukrasima i pozadinom) izgleda zanimljivije, međutim, samo jelo nema uvijek koristi od toga. Dogodi se da se izgubi u šarenom okruženju. Međutim, ovakav pristup fotografiranju hrane je dosta popularan pa i mi također fotografiramo hranu u tom stilu. Štoviše, imamo niz ručno izrađenih pozadina od oštećenog drva samo za ovo fotografija hrane. I ne samo za fotografiranje hrane. I, ako klijent želi, donosimo ove drvene pozadine za fotografiranje hrane, hrane i gotovih jela. Više primjera.
Prva opcija za predstavljanje jela na jelovniku na web stranicama ili u papirnatim verzijama omogućuje vam da se usredotočite na hranu, na gotovo jelo koje ćete predstaviti pozornosti kupca. I ovdje moraju raditi zajedno dva profesionalca: kuhar i fotograf. Kuharica priprema i dekorira jela, ali sluša nekoliko savjeta fotografa. Fotograf nije samo slika ispravno, ali također ispravno postavlja svjetlo i vrši naknadnu obradu dobivenih slika.
Isto tako, pod naknadna obrada fotografija hrane i pripremljenih jela, podrazumijevaju uklanjanje pozadine, odnosno tzv. kliping. Zahvaljujući tome, fotografija jela može se postaviti na apsolutno bilo koju pozadinu. Najčešće je bijela, ali postoje i varijacije.
Ujednačenost fotografija pozitivno utječe na izgled stranice i ulijeva povjerenje kako samom restoranu ili kafiću tako i prezentiranim jelima.
Na taj način možete fotografirati i prezentirati najrazličitija jela u jelovnicima i katalozima, od banalnih žitarica i juha do sendviča i kanapea. Takve fotografije hrane su ugodne i izazivaju želju da jedete jela prikazana na njima.
O kutovi fotografije hrane, tada opcija fotografiranja odozgo ne prikazuje uvijek važne značajke jela. Ponekad se to može liječiti djelomičnim rastavljanjem jela, kao u gore navedenim opcijama sendviča. Međutim, u nekim slučajevima, na primjer kada fotografirate kanapee ili hamburgere, preporučljivo je koristiti druge kutove.
Ova fotografija hrane, koja prikazuje set kanapea, dobro ilustrira gore navedeno. Kada se ovo jelo fotografira iz visokog kuta, nije sasvim jasno što je ovdje prikazano. A ovo je daleko od najsloženije verzije kanapea.
A ovako jelo zapravo izgleda ako ga pogledate iz pravog kuta. Dakle, treba reći da čak i ako se glavno fotografiranje hrane provodi iz kuta "točno odozgo", neka jela treba fotografirati iz drugih kutova.
Što se tiče snimanja hrane juha i sličnih jela, bolje je koristiti gornje kutove za fotografiranje. Za takva jela ovo je najpovoljniji kut.
Usput, prilikom fotografiranja tekućih jela, Pravilno postavljeno svjetlo je od velike važnosti. Mnogi početnici ovdje griješe. Kako i gdje istaknuti ili, obrnuto, spriječiti - profesionalna fotografija hrane eliminira ova važna pitanja. Dakle, ako trebate fotografiranje hrane za prodaju svojih jela, najbolje je da se obratite iskusnim fotografima. Na primjer, u Yushkovljev foto studio.
U svakom slučaju, najvažnija zadaća food fotografa, fotografa hrane, je lijepo prezentirati i najjednostavnija jela. Naravno, u mnogim će slučajevima skupo, složeno jelo izgledati zanimljivije od jednostavne tjestenine ili jeftine salate. Međutim, ova jela su također neophodna ukusno za fotografiranje i ponuditi ga kupcu na razmatranje.
Fotografiranje hrane i pripremljenih jela traženo je u sve popularnijem cateringu. Kada fotografiranje za ugostiteljstvo, obično se fotografiraju kompleti određenih jela.
Takva su jela tražena ne samo u uredima i organizacijama, već i na zabavama - rođendanima i drugim praznicima.
Naš fotograf fotografira ne samo jelovnik za odrasle, već i jelovnik za djecu. Na primjer, ovi slatki sendviči. Uostalom, dječji meniji često se naručuju za razne dječje zabave. A naš fotograf se trudi da ovaj jelovnik što ljepše ovjekovječi.
Važna značajka u posljednje vrijeme je oblik posluživanja jela koja se prodaju za dostavu. Ponekad je potrebno fotografirati jelo točno onakvo kakvo će biti isporučeno kupcu. Važno je pokazati fotografija hrane u točno određenom pakiranju, koji će pasti u ruke kupca hrane.
Osim toga, naš fotograf hrane snima takozvane setove. To su setovi obroka koji su uključeni u jednu ponudu, jednu stavku jelovnika. Fotografiranje hrane za takav meni ide drugačije. U nekim slučajevima fotografiraju se pojedinačna jela. Zatim se fotografije tih jela prikazuju redom na kartici proizvoda. Postoji još jedan Metoda fotografiranja jelovnika: Sva jela iz seta pokušavaju staviti u jedan sastav. Ova vrsta fotografije hrane je, naravno, teža. Iako, kupac odlučuje koju će opciju odabrati.
Što je više posuđa u setu, to je takvo fotografiranje hrane teže. Uostalom, posuđe mora biti ne samo lijepo aranžirano, već i pokazati sve.
Postoje i takvi dječji setovi za dječje zabave. Ako je nešto na fotografiji nejasno, bolje je nadopuniti takvu fotografiju hrane dodatnim kutovima. Bolji krupni planovi. No, često se od fotografa traži da napravi jednu fotografiju, jer nije uvijek moguće krajnjem kupcu dati nekoliko fotografija jednog jela.
Fotografiranje gotovih jela u sklopu seta- složen, ali zanimljiv proces. Pogotovo kada trebate snimiti što istinitije i točnije, ali lijepo prenijeti izgled jela koje se isporučuje kupcu.
Odlazak food fotografa na fotografiranje jela i hrane
Ako je riječ o fotografiranju hrane i pića za jelovnike kafića, restorana i drugih ugostiteljskih organizacija, onda se takvo fotografiranje obavlja u prostorijama naručitelja. Ovo je važno jer hrana mora biti pravilno pripremljena, iako ponekad uz nekoliko izmjena kako bi se poboljšao izgled gotovog jela, ali mora biti svježa i pravilno prezentirana. Fotograf hrane nalazi se ili u kuhinji ili, ako je restoran još uvijek zatvoren, onda u blagovaonici. Dakle, samo svježa jela poslužuju se na stolu fotografa i fotograf može komunicirati s kuharima tijekom procesa fotografiranja hrane.
Osim fotografiranja jela, ljudi kod nas i naručuju fotografiranje raznih prehrambenih proizvoda. Ako govorimo o fotografiranju proizvoda u ambalaži, onda je takav foto session više vezan za predmetnu nego za fotografiju hrane.
Na primjer, fotografiranje pakiranih sireva.
Ovo je klasična fotografija proizvoda. Kupac (veleprodajna kampanja) koristi ove fotografije za komercijalne ponude. Međutim, ovo nije fotografija hrane.
Još jedan primjer: fotografiranje za pekaru koja proizvodi krušne mrvice. Svoje proizvode možete predstaviti na različite načine, od fotografiranja proizvoda u pakiranju do bilo koje kompozicijske scene:
Možete snimati pakiranu hranu ili možete kreirati razne kompozicije za zanimljivu fotografiju hrane.
Ako se fotografije proizvoda planiraju koristiti u katalogu, a ne samo u reklami, fotograf zajedno s naručiteljem i njegovim dizajnerom odlučuje u kojim će kutovima i kompozicionim rješenjima snimiti proizvode kako bi se napravio jedinstveni katalog.
Fotografska oprema za fotografiranje hrane
Vrlo je važno razumjeti da profesionalni fotograf mora jasno kontrolirati proces fotografiranja hrane i prehrambenih proizvoda. Ako govorimo o tehničkoj strani takve fotografije, onda fotograf odlazi na fotografiranje hrane s potrebnom opremom- snimanje i rasvjeta. Bez toga je nemoguće lijepo, učinkovito i ujednačeno prezentirati sva jela s jelovnika. Loša fotografija može pokvariti izgled najljepšeg jela.
Budući da fotograf do klijenta putuje s velikom količinom opreme, ne može koristiti javni prijevoz. Stoga molimo klijente da fotografu osiguraju parkirno mjesto za vrijeme snimanja ili da plate plaćeni parking (trošak parkinga pribraja se ukupnom računu).
Cijena fotografiranja hrane
Cijena fotografiranja hrane obračunava se na bazi sata:
- 1 sat - 5000 trljati.
- odlazak fotografa sa opremom - 500 trljati.
Ako je foto session naručen za više od 3 sata, cijena jednog sata će biti 4 500 trljati. (500 rubalja popusta po satu)
Ponekad je povoljnije cijenu fotografiranja hrane izračunati pojedinačno, na temelju cijene fotografiranja jednog jela.
Cijena fotografiranja, u ovom slučaju, počinje od 140
trljati. za jedno jelo.
Uz navedene radove u pravilu se naručuje i naknadna obrada fotografija. Trošak obrade fotografija počinje od 100 rubalja. komad.
Još primjera fotografiranja hrane i jela iz Yushkovljevog foto studija
