Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az evés folyamatának fotózása egyszerű és érthető dolog, de amikor elkezdesz magad fényképezni, rájössz, hogy nem minden olyan egyszerű. Olvassa el ezt a cikket kétszer, de még jobb, ha ötször, akkor többé-kevésbé tisztességes képekre számíthat a főzési folyamatról és az elkészült ételekről.
Nem kell professzionális DSLR fényképezőgéppel rendelkeznie ahhoz, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsen. A modern digitális point-and-shoot kamerák NAPPALI FÉNYBEN VAKU HASZNÁLATA NÉLKÜL képesek remekművek készítésére.
Fényképezés előtt győződjön meg arról, hogy a fényképezőgép fel van töltve.
Kapcsolja be a fényképezőgépet, és ellenőrizze, hogy az objektív tiszta-e: ujjlenyomatok lehetnek rajta, vagy bepárásodott.
Állítsa a fényképezőgépet „Auto” módba, és válassza a „Makró” lehetőséget a beállításoknál. A legtöbb kamerán virág formájában van feltüntetve.
Csak fekvő tájolásban készítsen fényképeket (tartsa vízszintesen a fényképezőgépet).
Ha ismeri a fényképezési módokat, tudja, mi az a rekesznyílás és a fényérzékenység, akkor használja a következő felvételi paramétereket (a paraméterek NIKON fényképezőgépre vonatkoznak):
1. Beltéri nappali fényben történő fényképezéshez: Av mód, ISO 640 egység, WB - auto. Két kép vakuval és vaku nélkül.
2. Mesterséges fényben történő fényképezéshez Av mód, ISO 840-1200 egység, WB - auto. Fotó vakuval.
3. Kültéri fényképezéshez nappali Av módban, ISO 100-200 egység, WB - auto. Két kép vakuval és vaku nélkül.
A nappali fény a legjobb fényforrás. Ez lehet egy hely az ablak közelében, egy erkélyen vagy egy nyitott verandán. A kész étel fényképezésekor helyezze a tányért az ablak közelébe. Az ablaknak mögötted kell lennie, hogy a maximális nappali fény elérje a témát.
Állás közben ne vegye ki a kész edényt. Sok kezdő fotós hibája, hogy a tányért alapvetően csak felülről dőlve forgatják, miközben sokkal jobb lesz, ha kicsit leülsz és szinte asztalszintről, oldalról vagy kicsit magasabbról fotózol.
Dolgozzon késedelem nélkül. Minél gyorsabban készíti el a fényképet, annál frissebb lesz az étel. A hideg, megdermedt hús vagy a fonnyadt saláta étvágytalannak tűnik. Általános szabály, hogy az első lövések a legjobbak.
Ne csak arra figyelj, hogy mi van a tányérodon, hanem arra is, ami körülötte van. Ne terheld túl a keretet felesleges részletekkel, ne lőj egy asztalt teljes terítéssel, ugyanakkor egy-két tárgy sikeresen kiegészítheti a kompozíciót, lehet pohár, evőeszköz, szépen összehajtogatott szalvéta ...
A kis részletek nagy különbséget jelentenek. Ne hanyagolja el az apróságokat. Ne feledje, hogy ha szép evőeszközöket és tiszta edényeket használ, az egyszerűen jó fotóból nagyszerű lehet.
Használja ki a környezetet. Ne féljen egy kis életet adni kompozíciójához. Tegyünk egy pohár narancslevet a palacsinta mellé, egy üveg bort a steak elé, és szórjunk diót vagy élénk színű szórványt a muffinok mellé. Az edény csillogó lesz a színektől.
Csak ne vigyük túlzásba: a túl sok részlet elvonhatja a figyelmet a fő témáról. Egyáltalán nem nehéz!
Vágott! Mint sok más esetben, itt sem csak a dolog külső oldala játszik szerepet. Vágott formában készítse el az ételt, mert a lényege benne van. A szög, a kontraszt és a színkombináció egyaránt szerepet játszhat itt. Ezért - vágd!
Egy másik trükk: a kis edényeket sokkal könnyebb lefényképezni. Ezért nyugodtan használjon kis tégelyeket, tányérokat, mártásos csónakokat, tálakat és desszert evőeszközöket.
Nem kell az egész ételt leforgatnia, hanem egy töredékre vagy részre kell összpontosítania – ez is érdekes lehet. Az ételtányérról készített általános felvételeken kívül készítsen néhány makró felvételt is. A nagyítás felfedi az étel textúráját és finom részleteit, így a fénykép érdekesebbé és szemet gyönyörködtetőbbé válik.
A vakut csak végső esetben használja. Hogy elkerülje a fotók túlexponálását és a vaku miatti elmosódását, például amikor a tűzhely közelében, serpenyőben vagy serpenyőben főz, tegyen pár lépést hátra, kapcsolja be a vaku módot a fényképezőgépen, és használja a zoomolás.
Így kevesebb fény esik a serpenyőre vagy serpenyőre, mert távolabb fog állni.
A nyers vagy rosszul főzött ételek gyakran látványosabbnak tűnnek, mint a készételek, ezért néha jobb, ha 10 perccel az elkészülés előtt rájuk kattintasz, majd nyugodtan hagyod, amíg elkészülnek.
A főzési folyamat filmezésekor ügyeljen arra, hogy ne legyenek felesleges tárgyak a keretben vagy a háttérben. A kaotikusan szétszórt evőeszközök és üres edények a keretben egy serpenyővel, ahol húst sütnek, nem néznek ki túl jól.
Rossz szakács az, aki nem álmodik arról, hogy az általa elkészített ételt a legelőnyösebben mutassa be – remélem, ez sokakat érdekelt. Ma továbbra is az ételbemutató témájával foglalkozunk, de egy kicsit más aspektusban. Nem titok, hogy sok szakács – és nem csak a bloggerek – gyakran fényképezi alkotásait, és az alábbi tippek segítenek nekik tökéletesre elsajátítani ezt a képességet.
Minden étel titokban kitalálja a maga alattomos tervét: azt akarja, hogy azonnal megegye.
Ha az étel körül nyüzsög, és megpróbálja lefényképezni ahelyett, hogy megenné, aktiválódik a védekező mechanizmusa. Kezd undorítónak tűnni a fotóidon, ami miatt feladod, tedd le a kamerát és megess az Ételből. Természetes szelekció működés közben.
Itt az ideje, hogy lerombolja Food gonosz terveit. Tekintse meg tippjeinket, ragadja meg fényképezőgépét, és csatlakozzon a nagyszerű ételfotózás forradalmához!
Mindannyian ismerjük azokat a pletykákat, amelyek arról szólnak, hogy a fotósoknak milyen iszonyatos hosszan kell elmenniük ahhoz, hogy az ételek ínycsiklandozónak tűnjenek a fényképeiken. Rémálomtörténetek az ételstylistokról, akik cipőkrémes üvegekkel felfegyverkezve csiszolják a nyers pulykát, hogy sültnek tűnjenek. Krumplipüré golyók fagylalttölcsérben, gépi olajjal díszítve, ami a képen csokoládénak tűnik.
Szerencsére néhányunk tudja, hogyan kerülje el ezeket a szörnyűségeket. Mi csak hétköznapi emberek vagyunk, akik megpróbálják megörökíteni az éttermi ételeket, amilyen finom az illata, vagy gyönyörűen megörökíteni a nagymamánk frissen sült cupcake-ját. Az étel fotogénné tétele némi munkát igényel, de nagyon egyszerű, ha tudod, hogyan kell.
1: Környezet
Olyan környezetet válassz, amely javítja az ételt, nem pedig elvonja róla a figyelmet. Válasszon egyszerű dekorációkat vagy egyszerű terítőt. Használjon olyan tányérokat, amelyek színe elüt az ételtől, és kerülje az étel színével megegyező tányérokat.
Mielőtt elkezdené a fényképezést, győződjön meg arról, hogy a háttérben nincsenek zavaró tárgyak, például kóborló emberek, evőeszközök stb. A maximális rekesznyílással történő fényképezés segít elmosni a hátteret.
2: Fény
Használjon természetes fényt, amikor csak lehetséges. Az ideális beállítás a fényképezéshez egy nagy ablak mellett van, fehér függönnyel, hogy szórja a fényt.
Ha a természetes fény nem működik, álljon ellen a kísértésnek, hogy vakuval fényképezzen. Az ételek finomabb kezelést igényelnek – a vaku túlságosan lapossá teszi a képet, és elrettentően fényes foltokat hoz létre.
3: Színegyensúly
Tanuljon meg dolgozni a színegyensúly használatával. Ha mesterséges megvilágítás mellett fényképez, előfordulhat, hogy a fényképei sárga vagy kék felé ferdülnek, így az étel undorítónak tűnik (nézd meg azt a csúnya kék szalonnát). Ne felejtse el megfelelően beállítani a fehéregyensúlyt a fényképezőgépen, vagy később módosítani a számítógépen.
4: Ne mozdulj
Állj egy helyben. Gyenge megvilágítású környezetben, például éttermekben és konyhákban, ha lassú záridővel fényképez, a fényképezőgép bármilyen mozgása mozgást okoz. Amikor csak teheti, használjon állványt. Ha nincs állványa, helyezze a fényképezőgépet egy pohárra vagy egy szék támlájára. Végső megoldásként készítsen magának egy állványt közönséges cérnából – szálas állványt.
5: Lőj többet
Csinálj sok képet. Sétáljon körbe az edényben, értékelje, melyik szögben néz ki a legelőnyösebb: oldalról, hogy szinte elölről fényképezze le az ételt? Vagy talán felülről, hogy felfedje az edény geometriáját?
6: Használja a Nagyítást
Menj a lehető legközelebb. Ha a fényképezőgépen van makró opció, használja azt. Töltsük meg étellel a keretet úgy, hogy a néző szinte megízlelje.
7: Főzés
Ne felejtsen el képeket készíteni menet közben. Néha az étel elkészítése ugyanolyan érdekes lehet, mint a végeredmény.
8: Cselekedj gyorsan
Dolgozzon késedelem nélkül. Minél gyorsabban készíti el a fényképet, annál frissebb lesz az étel. A hideg, megdermedt hús vagy a fonnyadt saláta étvágytalannak tűnik.
Gyakoroljon egy üres tányérral, hogy felkészüljön a forgatásra, mielőtt az étel elkészül. Az utolsó pillanatban cserélje ki egy tányérra edényes tányérral, és vegye le.
9: Apróságok
Az ördög a részletekben rejlik. Ellenőrizze, hogy a tányérok és poharak szélein nincsenek-e eltévedt ételmaradékok, és törölje le a foltokat. Használjon szószokat és köreteket, hogy színt adjon az egyébként egyhangúnak tűnő ételeknek (ha például teát készít, adjon hozzá egy szelet citromot).
10: Ne lőj
Tudja, mikor kell elhalasztani a lövöldözést. Néhány étel soha nem fog ízletesnek tűnni, ne is próbálja ki.
A monokróm ételeket és a barna szószokat a legjobb egyedül hagyni. És bár nagyon finomak lehetnek, próbáljon meg jó fotót készíteni például haggisról.
A magam nevében hozzáfűzhetek egy régi, de még mindig aktuális igazságot: a tökéletesség gyakorlással jön. Fényképezzen gyakrabban – és hat hónapon belül komoly előrelépést fog észlelni a fényképeken.
A különféle kulináris oldalak, fórumok manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Sok háziasszony saját blogot tart fenn, megosztva kulináris titkait és ételei receptjeit. És nagyon gyakran kulináris munkáik fotóival illusztrálják ezeket a recepteket, sőt vannak, akik úgynevezett lépésről lépésre fényképes instrukciókat is készítenek: az étel elkészítésének több szakaszában lefényképezik az ételt. A professzionális fotósok pedig néha kapnak megrendelést, hogy készítsenek kulináris ételeket reklámokhoz, magazinokhoz és éttermi menükhöz. Ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan kell helyesen fényképezni az ételeket. Úgy, hogy gyönyörűnek, étvágygerjesztőnek, igazinak nézzen ki. Olyan, hogy azonnal a szádba akarod venni.
Hogyan készüljünk az ételfotózásra?
Itt sok múlik az ügyfélen. Az éttermi menühöz vagy magazinhoz készült fotók különböznek a reklámokhoz készült fotóktól. Ha menüt keres, először meg kell ismerkednie a recepttel. Ezt a legjobb a szakácsnővel együtt megtenni. Az evőeszközöket és edényeket, amelyeken az edényt lefotózzák, általában a fotós választja ki. Miután a szakácssal kölcsönös megértés történt, a forgatás minden részletében megegyeztek, megkezdheti az étel elkészítését. Ezt természetesen a szakácsnak kell elvégeznie. Fel kell tálalnia az ételt is. Hiszen ő a szerzője ennek az egyedülálló konyhaművészeti alkotásnak! A legjobb, ha az ételt forrón tálaljuk fotózáshoz.
A gasztronómiai ételek reklámozásra való fényképezésére való felkészülés nagyjából ugyanaz. Ugyanígy előre meg kell ismerkedni a recepttel és a tálalással. Az egyetlen különbség itt az, hogy először több próbafelvételt kell készítenie, és meg kell mutatnia az ügyfélnek jóváhagyásra. És csak ezután, miután minden kívánságát és megjegyzését meghallgatták, a kép kompozícióját módosították, megkezdheti a végső sorozat forgatását.
Milyen lámpát használjunk - mesterséges vagy természetes
A természetes fény kiválóan alkalmas menük és magazinok fényképezésére. A helyzet az, hogy ezeknek a fényképeknek a fő célja a konyha hangulatának közvetítése. De ha reklámozásra fényképez, jobb mesterséges fényt használni. Itt arra kell törekedni, hogy minden edény egyformán legyen megvilágítva, ugyanazon séma szerint. Úgy kell lőni, hogy a néző ne értse, mikor készült a fénykép – reggel vagy este. Ezért itt elfogadhatóbb a mesterséges fény. Jobb vakut használni.
A fotósnak inspirálódnia kell a természettől, tehát a természetes fénytől. A kulináris fotográfia mesterének ismernie kell a festészet történetét és elméletét. Mint tudják, a csendéletfestményeken nincs fehér háttér. Még a „fehér háttér” fogalma sem létezik a festészetben. Éppen ezért egy fényképes csendéletben (és egy kulináris étel fényképe nem más, mint csendélet) el kell érnie az összes féltónus és színátmenet ideális visszaadását. És jobb mindezt természetes fényben csinálni.
Hogyan tegyük jobbá a természetes fényt
Egy tapasztalatlan fotós leggyakrabban igyekszik kihasználni mindazt a fényt, amely az utcáról az ablakokon keresztül jut be szobájába. De a természetes fény lehetséges, sőt, meg kell tanulnod irányítani. Az árnyékokat például reflektorral lehet kiemelni, a témát az ablakhoz közelebb vagy távolabb mozgatva a fényerejük és telítettségük módosítható. Így meglehetősen széles tartományban beállíthatja a fénymintát, lágyabbá vagy keményebbé teheti. Akár szűk fókuszú fényt is elérhet - csak az ablak egy részét kell befednie fényálló anyaggal. Itt bármilyen rendelkezésre álló eszközt használhat, például egy kartonlapot.
Mikor a legjobb alkalom természetes fényben készíteni kulináris ételeket?
Itt nem az a fontos, hogy melyik napszakban célszerű az ételeket fényképezni, hanem a fotózás helyszínéül szolgáló helyiség ablakainak elhelyezkedése és az ebből az ablakból a tárgyra eső fénysugarak iránya. Nagyon jó, ha ennek a helyiségnek az ablakai északra néznek.
Hány fényforrást kell használni, ha mesterséges megvilágítással fényképez?
A legjobb egy fényforrással fényképezni. Végül is, amint már mondtuk, nincs jobb a természetes fénynél, és csak egy forrása van - a nap. Nos, talán az égbolt is. De ez is egy.
Hogyan lehet a mesterséges fényt természetes fényhez hasonlítani?
Feltéve, hogy a fotózás zárt térben történik, a vakut nem magára az edényre, hanem a falra kell irányítani. És a falon, amelyen az ablak található. Így a vaku fényét lágyabbá és az ablak természetes fényéhez hasonlóbbá teheti. A vakuról eltávolíthatja a diffúzor módosítót (esernyő vagy valami más), és a vakut „meztelenül” hagyva a fényét a szoba felső sarkába irányíthatja. Ebben az esetben a vaku impulzusának fénye visszaverődik a falakról és a mennyezetről, és szórt és lágyan esik a fényképezett témára.
A fényképezés szögének kiválasztása
A kulináris ételeket általában olyan szögből veszik fel, amely közel van ahhoz, ahogyan az ételt nézi. A nézőnek azt kell éreznie, hogy egy asztalnál ül, és egy étkezésre elkészített ételt néz. A legkényelmesebb ebből a szögből nézni az ételt, ezért nagyjából ugyanúgy kell fényképezni. Ám a kulináris ételek fotózásával foglalkozó szakemberek között divatos, modern irányzatok is vannak a levegőben. Például egyesek szeretik felülről lőni az ételt. De ebben az esetben jobb, ha megbeszéljük a felvételi szöget a megrendelővel vagy a tervezővel és a projektmenedzserrel. Végül is lehet, hogy nem szeretik azt, amit te szeretsz.
A mélységélesség fontos szerepe
A sajtóközleményre szánt fényképek jellemzően az emberi szem számára természetes mélységélességet igényelnek. Egyszerűen fogalmazva, a kép egyes elemeinek fókuszban kell lenniük, és néhánynak életlennek kell lennie. A közelmúltban, alig néhány évvel ezelőtt a kulináris ételeket a legszélesebb rekesznyílással – f 1,8 – fényképezték. Manapság szinte soha nem lőnek így.
A kulináris reklámfotózásban a szakértők gyakran használják a „vizuális prioritás” kifejezést. Az a helyzet, hogy kereskedelmi célból egy szépen elkészített és tálalt ételt a legvonzóbb oldaláról kell bemutatni, étvágygerjesztőnek kell lennie. Ez a hatás főként jól megtervezett világítás segítségével érhető el. De arról sem szabad megfeledkezni, hogy a keret melyik területére kell felhívnia a néző figyelmét. Ennek a résznek kell a legdrámaibbnak lennie.
Hogyan válasszunk mélységélességi tartományt ételfotózáshoz
Hogyan válasszuk ki a megfelelő hátteret a kulináris ételek fényképeihez?
Ha egy adott étterem étlapjára forgat, akkor a terem dizájnelemeit be kell építeni a keretbe, hogy az étel valahogyan ehhez az étteremhez kötődjön. És ha a fényképet egy magazinnak szánják, akkor a cikk általános stílusára, tartalmára és a magazin kialakítására kell összpontosítania. Néha úgy kell lefényképezni az ételt, mintha egyáltalán nem lenne a képen. Meg kell tanulnunk átadni ennek az ételnek, ennek az étteremnek, ennek a magazinnak a hangulatát. Például egy könnyű tavaszi salátát fotózol.
Ebben az esetben a fotó tónusa legyen világos, rugós. Egy kulináris magazin őszi számához pedig érdemesebb mélyebbre, sötétebb tónusra készíteni a fényképet.
Hol kezdjem el megtanulni ételt fényképezni?
Kezdetben a legjobb, ha a legegyszerűbb ételeket fogyasztja - szendvicset vajjal vagy lekvárral, teát, tésztát, burgonyát. A szószok eltávolítása egy kicsit nehezebb. A fagylaltot és a salátát nagyon nehéz eltávolítani, mivel ezek az ételek gyorsan elveszítik vonzó megjelenésüket. A kulináris ételeket fotózkodó kezdő fotósnak jó lecke lehet, ha friss zöldségeket és gyümölcsöket fényképezhet le: almát, paradicsomot, uborkát stb. Még csak fel sem kell őket készíteni a fotózáshoz. Csak mossa ki rendesen – ez minden.
Kezdő hibák
A kezdő ételfotósok gyakran arra törekednek, hogy azonnal megörökítsék az összetett és gyönyörű ételeket. De egyszerre szakácsnak, kulináris stylistnak, pincérnek és ételfotósnak lenni egyszerűen lehetetlen. Még a tapasztalt fotósok is meghívnak kulináris szakembereket asszisztensnek.
Kezdő ételfotósok számára a legjobb, ha természetes fényt használnak a vakuk mesterséges fénye helyett. Ezzel a felvételi módszerrel a kezdők számára az ilyen képek túlságosan színpadiasnak tűnnek, bizonyos szempontból akár teátrálisnak is. De ami a legfontosabb, soha nem kell a beépített vakut használnia kulináris ételek fényképezéséhez. Nos, a munkához megfelelő hangulat megteremtéséhez, hogy az ihlet leszálljon Önre, nézze meg más szerzők fényképeit számos kulináris oldalon!
Ez a fajta fotózás mára igen népszerűvé vált. Mit tud ajánlani a rajongóinak? A legfontosabb dolog az, hogy egy kulináris étel fényképéről nemcsak információtartalmat kell elérni, hanem, mint ma mondtuk, étvágygerjesztő, valósághű is. Hiszen az ilyen fényképek végső célja elhitetni a nézővel, hogy a fényképen ábrázolt étel nem csak szép, de nagyon finom is.
Fotózz, próbáld ki, ne légy szégyenlős! És minden sikerülni fog neked.
Egy újabb finom fotó láttán azonnal felvetődik a gondolat, hogy profik hordája dolgozott az elkészítésén. Minden így néz ki:Valójában azonban egy szép és fényes fénykép elkészítéséhez szerényebb készlettel is beérhet. Körülbelül ugyanaz, mint a következő képen: asztali lámpák, fehér háttér és hátlap. A legtöbb esetben állványra lesz szüksége - a piac olcsó és kiváló minőségű modelleket kínál az amatőr fotósok számára. Kezdjük tehát az ételfotózás témájával foglalkozó cikkek és oktatóanyagok áttekintésével.
Összetétel és stílus– a negyedik lecke azoknak, akik az előző hármat elsajátították és kísérletezni szeretnének.
Ételfotózás részletesen
Lopj, mint egy művész – ötletek, megoldások, kompozíció. Másold le kedvenc bloggereidet, és egy napon egyedi stílust fogsz találni. Ehhez tanulmányozza más fotósok tapasztalatait. Például egy egész blogot szentelnek az ételfotózásnak: leckék, példák, tippek és sok-sok fotó.
Mindent elolvastál, és ételstylist szeretnél lenni? Ezután a szakemberek tanácsai segítenek - pontosan tudják, hol kezdjék.
A professzionális ételfotózás, vagy ahogy manapság divatos az ételfotózás kötelező eljárás azon vendéglátó szervezetek számára, amelyek termékeik piaci népszerűsítéséért aggódnak. A távértékesítés és ételszállítás szempontjából is fontos az ételek és ételek kiváló minőségű professzionális fotózása.
Aki rendel ételfotós ételfotózáshoz? Mindenekelőtt a kávézók, éttermek és egyéb vendéglátó egységek képviselői. A reklámokhoz, a helyiségek és weboldalak díszítéséhez, valamint az étlapokhoz professzionális ételek és ételek fényképei szükségesek. Ételfotózást (ételfotózást) rendelnek nyomtatott menühöz és a honlapon található menühöz is.
Az ételek fotózása szükséges a távértékesítés képviselőinek - mindenkinek, aki ételt készít és szállít. Nélkül professzionális ételfotózás A készételeket a fogyasztónak eladni és kiszállítani lehetetlen. Ehhez ki kell választani és rendeljen profi ételfotóst elkészített ételek és italok fényképezéséhez.
A professzionális ételfotózás segít az élelmiszerek értékesítésében. Pontosabban, az ételekről, ételekről és italokról készült gyönyörű fényképek nélkül lehetetlen a kész ételeket sikeresen eladni távolról.
Ételfotós választás ételfotózáshoz
Az ételfotósokat különféle szempontok alapján választják ki, de a legfontosabb szempontok a kész ételfotók árának és minőségének megfelelő kombinációja. Fontos, hogy a megrendelni kívánt ételfotósnak legyen tapasztalata az ételek fotózásában, tudja, hogyan kell helyesen használni a világítóberendezéseket és megfelelően beállítani a fényt, valamint hogy az étlap készítéséhez szükséges fotós szolgáltatás költségei beleférjenek a költségvetésbe. És persze azért, hogy az ételfotózás, a készételekről és italokról készült fényképek megfeleljenek a portfóliójában.
A Yushkova fotóstúdió professzionális fotósa nagy tapasztalattal rendelkezik az ételfotózásban, és rendszeresen fényképez ételeket menük, reklámok és weboldalak számára. Ugyanakkor az ételfotózás áraink meglehetősen kedvezőek.
Ételfotózás a menühöz
Miután a vásárló döntött az ételfotós választás mellett, el kell döntenie, hogy pontosan hogyan jelenítse meg ételeit a weboldalon található menüben vagy papírformában. Először is perspektíváról beszélünk. Ellentétben a reklám ételfotózással, ételfotózás menühöz leggyakrabban két fő szögben hajtják végre: az edény felülről és az edény ferdén (a szög megközelítőleg megegyezik azzal, ahogyan a végfelhasználó az edényt nézné).
Általában egy lehetőség mellett döntenek. Igaz, néha ezeket a lehetőségeket kombinálják.
Ezek az ételfotózási példák mindkét menüfotózási lehetőséget bemutatják: felülről és szögből.
Háttér ételek és készételek fényképezéséhez
A forgatás hátterével kapcsolatos helyzetet az ügyfelek különböző módokon oldják meg. Két fő megközelítés létezik: az első a háttér hiánya, csak maga az étel a tányéron vagy más ételen, amelyen felszolgálják. A második megközelítés maga a kész étel gyönyörű kompozíciója, evőeszközök, további dekorációk, ételek és egyéb dolgok. Ez az egész kompozíció egy gyönyörű asztallapra kerül. Most a legdivatosabb háttér a természetes fa. Sőt, lehetőleg öregedve. Ennek a háttérnek a színe változhat.
Mindkét megközelítésnek joga van létezni. A második lehetőség (díszítéssel és háttérrel) érdekesebbnek tűnik, de maga az étel nem mindig profitál ebből. Előfordul, hogy elveszik a színes környezetben. Ez az ételfotózási megközelítés azonban meglehetősen népszerű, és mi is ebben a stílusban fotózunk ételeket. Ráadásul, kézműves, szorongatott fából készült háttereink széles választékát kínáljuk csak erre ételfotózás. És nem csak ételfotózáshoz. És ha az ügyfél úgy kívánja, ezeket a fából készült háttereket hozzuk ételfotózáshoz, ételekhez és készételekhez. További példák.
Az étlapon az ételek weboldalon vagy papíralapú változatban történő bemutatásának első lehetősége lehetővé teszi, hogy kifejezetten az ételre, a kész ételre összpontosítson, amelyet a vásárló figyelmébe ajánl. És itt két szakembernek kell együtt dolgoznia: egy szakácsnak és egy fotósnak. A szakács elkészíti és díszíti az ételeket, ennek ellenére meghallgatja a fotós néhány tanácsát. A fotós nem csak helyesen készít képeket, hanem helyesen állítja be a fényt és elvégzi az így kapott képek utófeldolgozását.
Ugyanígy alatta ételek és készételek fényképeinek utófeldolgozása, a háttér eltávolítását, vagyis az úgynevezett kivágást jelenti. Ennek köszönhetően egy étel fényképe bármilyen háttérre helyezhető. Leggyakrabban fehér, de vannak lehetőségek is.
A fényképek egységessége pozitív hatással van az oldal megjelenésére, és bizalmat kelt mind az étteremben vagy kávézóban, mind a bemutatott ételekben.
Ily módon a legkülönfélébb ételeket fotózhatja és bemutathatja az étlapokon és katalógusokban, a banális gabonaféléktől és levesektől a szendvicsekig és szendvicsekig. Az ilyen ételfotók kellemesek, és kedvet csinálnak a rajtuk ábrázolt ételek fogyasztásához.
Vonatkozó ételfotózási szögek, akkor a felülről történő fotózás lehetősége nem mindig mutatja meg az étel fontos tulajdonságait. Néha ez megoldható az edény részleges szétszerelésével, mint a fent bemutatott szendvicslehetőségeknél. Bizonyos esetekben azonban, például szendvicsek vagy hamburgerek fényképezésekor, célszerű más szögeket használni.
Ez az ételfotó, amelyen egy szendvicskészlet látható, jól illusztrálja a fentieket. Ha ezt az edényt nagy szögből fényképezzük, nem teljesen világos, hogy mi van itt. És ez messze nem a szendvicsek legösszetettebb változata.
És valóban így néz ki az edény, ha megfelelő szögből veszi. Így azt kell mondani, hogy még ha az ételek fő fényképezése „pontosan felülről” történik is, akkor bizonyos ételeket más szögből is le kell fényképezni.
Ami a levesek és hasonló ételek ételfotózását illeti, jobb a felső szögeket használni a fényképezéshez. Az ilyen ételekhez ez a legelőnyösebb szög.
Egyébként folyékony edények fényképezésekor Nagyon fontos a helyesen beállított világítás. Sok újonc hibázik itt. Hogyan és hol lehet kiemelni, vagy éppen ellenkezőleg, megakadályozni – a professzionális ételfotózás kiküszöböli ezeket a fontos kérdéseket. Ezért, ha ételfotókra van szüksége ételei eladásához, jobb, ha tapasztalt fotósokhoz fordul. Például Juskov fotóstúdiójába.
Egy ételfotósnak, ételfotósnak mindenesetre az a legfontosabb feladata, hogy a legegyszerűbb ételeket is szépen bemutatja. Természetesen sok esetben egy drága, összetett étel érdekesebbnek tűnik, mint egy egyszerű tészta vagy egy olcsó saláta. Azonban ezek az ételek is szükségesek finom fotózniés felajánlja a vevőnek ellenszolgáltatás fejében.
Az egyre népszerűbb catering szolgáltatásban igény van az ételek és készételek fotózására. Amikor fotózás vendéglátáshoz, bizonyos edények készleteit általában lefotózzák.
Az ilyen ételek nem csak az irodákban és szervezetekben keresettek, hanem partikon - születésnapokon és egyéb ünnepeken is.
Fotósunk nem csak a felnőtt menüt, hanem a gyerek menüt is lefotózza. Például ezek az aranyos szendvicsek. Hiszen gyakran rendelnek gyerekmenüt különböző gyerekpartikra. Fotósunk pedig igyekszik minél szebben megörökíteni ezt a menüt.
A közelmúltban fontos jellemző a kiszállításra értékesített ételek felszolgálási formája. Néha egy ételt pontosan úgy kell lefényképezni, ahogyan azt a vásárlóhoz szállítják. Fontos megmutatni ételfotó pontosan a megfelelő csomagolásban, ami az élelmiszervásárló kezébe kerül.
Ezen kívül a mi egy ételfotós úgynevezett díszleteket készít. Ezek egy ajánlatban, egy menüpontban szereplő ételkészletek. Az ételek fotózása egy ilyen menühöz másképp megy. Egyes esetekben az egyes ételeket fényképezzük. Ezután ezekről az ételekről készült fényképek egymás után megjelennek a termékkártyán. Van egy másik Menü fotózás módja: A készlet összes edényét igyekeznek egy kompozícióba foglalni. Ez a fajta ételfotózás természetesen nehezebb. Bár az ügyfél dönti el, melyik lehetőséget választja.
Minél több edényt tartalmaz a készlet, annál nehezebb ez a fajta ételfotózás. Hiszen az edényeket nem csak szépen el kell rendezni, hanem mindet meg is kell mutatni.
Gyerekpartikra is vannak ilyen gyerekkészletek. Ha valami nem világos a képen, jobb, ha egy ilyen ételfotót további szögekkel egészítünk ki. Jobb közeli felvételek. Bár a fotóst gyakran megkérik, hogy készítsen egy fényképet, mivel nem mindig lehet egy ételről több fényképet adni a végső vásárlónak.
Készételek fotózása szett részeként- összetett, de érdekes folyamat. Különösen akkor, ha a lehető legvalószínűbb és legpontosabban kell fényképeznie, de gyönyörűen át kell adnia a kiszállított ételek megjelenését a vásárlónak.
Egy ételfotós indulása ételeket és ételeket fényképezni
Ha az ételek és italok fotózásáról beszélünk a kávézók, éttermek és más vendéglátó szervezetek étlapján, akkor az ilyen fotózást az ügyfél telephelyén végzik. Ez azért fontos, mert az ételt helyesen kell elkészíteni, bár néha néhány finomítással, hogy javítsa a kész étel megjelenését, de frissnek és megfelelően kiszereltnek kell lennie. Az ételfotós vagy a konyhában, vagy ha még zárva van az étterem, akkor az ebédlőben. Így csak friss ételek kerülnek a fotós asztalára, és a fotós az ételfotózás során kapcsolatba léphet a szakácsokkal.
Az ételek fotózása mellett tőlünk is rendelnek az emberek különféle élelmiszerek fotózása. Ha már a csomagolásban lévő termékek fotózásáról beszélünk, akkor egy ilyen fotózás inkább a tárgyfotózáshoz kapcsolódik, mint az ételfotózáshoz.
Például csomagolt sajtok fotózása.
Ez a klasszikus termékfotózás. A vásárló (nagykereskedelmi kampány) ezeket a fényképeket kereskedelmi ajánlatokhoz használja fel. Ez azonban nem ételfotózás.
Egy másik példa: fotózás egy zsemlemorzsát előállító pékség számára. Termékeit többféleképpen bemutathatja, a csomagolásban lévő termék fotózásától a kompozíciós jelenetekig:
Csomagolt ételeket lőhet, vagy különféle kompozíciókat készíthet érdekes ételfotózáshoz.
Ha a termékfotókat katalógusban, és nem csak reklámozásban tervezik felhasználni, a fotós a megrendelővel és tervezőjével együtt dönti el, hogy milyen szögből és milyen kompozíciós megoldásokkal készíti el a termékeket, hogy egységes katalógust hozzon létre.
Fotós felszerelés ételfotózáshoz
Nagyon fontos megérteni, hogy egy professzionális fotósnak egyértelműen ellenőriznie kell az élelmiszerek és élelmiszerek fényképezésének folyamatát. Ha egy ilyen fotózás technikai oldaláról beszélünk, akkor a fotós a szükséges felszereléssel jár ételfotózásra- filmezés és világítás. E nélkül lehetetlen minden menüfogást szépen, hatékonyan és egységesen bemutatni. Egy rossz fénykép tönkreteheti a legszebb étel megjelenését.
Mivel a fotós nagy mennyiségű felszereléssel utazik a megrendelőhöz, így nem tud tömegközlekedést igénybe venni. Ezért kérjük ügyfeleinket, hogy a fotózás idejére biztosítsanak parkolóhelyet a fotósnak, vagy fizessenek a fizetős parkolásért (a parkolás díja hozzáadódik a végösszeghez).
Az ételfotózás költsége
Az ételfotózás költsége óránkénti alapon kerül kiszámításra:
- 1 óra - 5000 dörzsölés.
- fotós indulása felszereléssel - 500 dörzsölés.
3 óránál hosszabb fotózás esetén egy óra költsége lesz 4 500 dörzsölés. (500 rubel kedvezmény minden órára)
Néha kényelmesebb az ételfotózás árát egyénileg kiszámítani, egy étel fotózásának költsége alapján.
A fotózás költsége ebben az esetben tól indul 140
dörzsölés. egy ételhez.
A megadott munkákon túlmenően rendszerint utólagos fotófeldolgozás is megrendelésre kerül. A fotófeldolgozás költsége 100 rubeltől kezdődik. egy darab.
További példák ételek és ételek fotózására Juskov fotóstúdiójából
