Belakangan ini, gagasan vegetarianisme menjadi sangat populer...

Bintang kenamaan Hollywood, Brad Pitt dan lainnya, bahkan Mike Tyson, menganjurkan agar kita menjadi vegetarian...

Di India, vegetarianisme adalah sebuah budaya dan mayoritas penduduknya tidak makan daging atau ikan.

Mari kita lihat pro dan kontra dari vegetarianisme.

Pertama, mari kita mulai dengan definisi siapa yang dimaksud dengan “vegetarian”, “vegan”, “pecinta makanan mentah”, “fruitarian”?

Vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging dan ikan, tetapi mengonsumsi produk susu, produk susu fermentasi, dan telur.

Vegan adalah seseorang yang tidak mengonsumsi susu, telur, atau makanan hewani sama sekali, hanya makanan nabati.

Raw foodist adalah seseorang yang memakan makanannya hanya dalam bentuk mentahnya saja, oleh karena itu tidak boleh makan daging mentah, maka ia juga vegetarian, seperti pemakan buah yang hanya makan buah-buahan saja.

Mengapa seseorang menjadi vegetarian?

Pada prinsipnya, setiap orang yang mencari perkembangan dan kondisi yang lebih baik untuk diri mereka sendiri dan tubuhnya menjalani pengalaman vegetarianisme...

Namun ada juga yang tetap menjadi vegetarian dan vegan selama beberapa tahun. Mari kita lihat lebih detail.

Vegetarisme bukan hanya tidak adanya daging dan ikan dalam makanan, ini adalah cara berpikir...

Vegetarian - tidak ingin menyakiti atau membunuh hewan, tidak ingin membunuh untuk dimakan. Pada prinsipnya, ini adalah keinginan baik dari makhluk yang baik hati... TAPI ada nuansanya...

Tubuh kita membutuhkan vitamin, asam amino, protein, protein, dan zat bermanfaat lainnya yang terdapat pada makanan hewani.

Pertanyaannya adalah bagaimana mendapatkannya tanpa makan daging dan ikan. Jawabannya adalah menggantinya dengan kacang-kacangan, vitamin dan suplemen lain (yang tidak murah) yang tidak semua orang mampu membelinya, kecuali mungkin beberapa, dan mungkin bintang Hollywood.

Oleh karena itu, seorang vegetarian, dan terlebih lagi seorang vegan, pecinta makanan mentah dan pemakan buah-buahan SELALU MEMBUAT ORGANISMENYA...

Kecuali jika itu seperti profilaksis singkat bagi orang-orang gemuk yang cadangan jaringan adiposanya cukup untuk bertahan selama setengah tahun tanpa makan apa pun.

Ada efek positif sementara berupa kelegaan dan semangat ketika Anda menjadi vegetarian atau vegan, Anda masih “mengendarai” cadangan vitamin dan nutrisi lama dalam tubuh Anda dari pola makan sebelumnya. Anda merasa selaras dengan dunia, bahwa Anda tidak merugikan siapa pun...

Namun semangat ini berakhir setelah sebulan, ada yang bisa bertahan setengah tahun, kemudian terjadi kehilangan tenaga, tenaga, badan mulai membeku, dan ketika menjadi vegan harus sering makan, karena... makanan nabati tidak banyak berdiam di dalam tubuh dan cepat terbakar. Artinya, harus makan setiap satu atau dua jam sekali, jadi juga harus sering ke toilet...

Saya ulangi, jika Anda sangat gemuk, seperti Mike Tyson, yang menjadi vegetarian pada usia yang lebih tua, dan bukan ketika ia masih muda dan aktif, maka ini bermanfaat, melegakan bagi tubuh.

Tetapi jika Anda adalah warga negara biasa dengan parameter menengah-kecil, maka vegetarianisme-veganisme jangka panjang akan merugikan.

Vegetarisme adalah upaya yang mahal dan membutuhkan uang. Anda perlu makan kacang-kacangan, kacang mete, almond, keju, keju feta, dan tidak semua vegetarian mampu membelinya dan puas dengan sereal dan kentang, yang miskin protein atau tidak mengandung protein sama sekali.

Saya mengenal beberapa orang yang sudah tidak hidup lagi... mereka melelahkan tubuh mereka karena pola makan sehingga kemudian muncul penyakit yang sama sekali tidak dapat diprediksi, yang tidak lagi mampu diatasi oleh tubuh dan orang tersebut pergi...

Cara makan ini didahului oleh kondisi mental berikut. Saya akan menjelaskannya lebih detail.

Pertama, seseorang melakukan suatu perbuatan yang disesalinya, suatu perbuatan yang disebut dengan pelanggaran ringan atau kejahatan. Misalnya saja memukul anak kecil, atau bersikap sangat kasar kepada orang tua, atau menipu pasangan, atau suatu tindakan yang menyebabkan penyakit serius atau bahkan kematian pada orang atau makhluk lain.

Sekarang ada penyesalan, pertobatan, rasa bersalah yang akut, keinginan untuk mengoreksi... dan ketika seseorang telah meninggal, tidak ada pemahaman tentang bagaimana hal ini dapat diperbaiki...

Ide vegetarianisme dan veganisme muncul...

Ini adalah alasan untuk menjadi lebih etis, sopan, lebih holistik, setidaknya dalam kaitannya dengan dunia hewan. Dan karena dunia hewan adalah salah satu bidang kehidupan kita, maka itu berarti kehidupan yang lebih etis, layak dan holistik secara umum.

Setelah menjadi vegetarian dan vegan, seseorang merasakan kelegaan dan keselarasan serta mengalami perasaan tidak ada bahaya dalam hidup...

Biasanya, seorang ibu vegan akan selalu menginginkan dan melakukan agar anaknya juga cepat atau lambat menjadi vegan. Sama seperti ayah.

Dan tidak akan ada toleransi terhadap anggota keluarga yang belum menjadi vegetarian atau vegan. Mengapa?

Karena baginya, ini adalah “pembunuh”…

Namun ibu vegetarian tidak menyadari bahwa dia merasa kasihan karena telah membunuh babi (misalnya) untuk dimakan, namun dia tidak merasa kasihan karena telah membunuh anaknya sendiri...

Cepat atau lambat, orang biasa beralih dari vegetarian ke pola makan daging. Karena tidak ada pilihan, menjadi seorang vegan sangatlah mahal, dalam arti sebenarnya.

Ron Hubbard telah menyatakan hal berikut lebih dari sekali: " Setiap orang pada dasarnya baik“Dan fakta bahwa kita menjadi vegan adalah upaya untuk menjadi “baik”. Sementara kita merasa “buruk”.

Namun ini bukanlah cara normal untuk menjadi baik. Jadi Anda bisa mendapatkan ide untuk memotong hati Anda dan memberikannya kepada seseorang yang membutuhkan di rumah sakit. Tapi ini adalah pengorbanan diri yang tidak efektif. Jika efektif sama sekali.

Jauh lebih efektif untuk bersikap etis dan melakukan hal-hal yang benar dan berguna di bidang yang telah Anda rugikan, misalnya melakukan sesuatu untuk mengganti kerugian yang ditimbulkan. Temukan cara untuk melakukan ini, meskipun orang tersebut sudah meninggal... SELALU ADA CARA - ingat ini.

Vegetarisme menurut negara

Bepergian ke India, pergi ke kafe atau kantin mana pun dan Anda akan terkejut menemukan bahwa Anda akan disuguhi makanan vegetarian dan vegan.

Hampir semua orang di sana adalah vegetarian. Dengarkan apa yang mereka katakan tentang hal ini dan Anda akan mendengar bahwa “ini baik untuk karma Anda.” Itu. jika kamu makan daging, kamu diumpamakan dengan binatang - harimau atau serigala dan oleh karena itu kamu akan terlahir di kehidupan selanjutnya sebagai harimau...

Tapi ini bukanlah fakta.

Mereka sangat takut melakukan perusakan, atas nama kehidupan yang lebih besar. Kalau perlu makan, harus punya kemampuan mencari makan, menyembelih binatang, ayam, agar istri, anak tidak mati... Ketika dihadapkan pada pilihan, ada sedikit filosofi di sini, yang Anda butuhkan tindakan yang sepenuhnya praktis.

Jika Anda melihat statistik “kasus baru TBC menurut negara di dunia”, maka yang mengejutkan, Anda dapat melihat lebih banyak lagi kasus TBC di INDIA!

Apakah ini tidak memberitahumu sesuatu? Dengan TBC dianjurkan banyak makan lemak hewani, daging...

TBC merupakan penyakit mematikan...

Artinya tubuh mereka lelah, tanpa nutrisi.

Omong-omong, harapan hidup rata-rata di India 4-5 tahun lebih rendah dibandingkan di Rusia dan Ukraina.

Vegetarisme dalam agama

Buddhisme, Krishnaisme dan agama-agama lain mendukung vegetarianisme. Mengapa?

Mereka menjelaskan gagasan mereka mengenai hal ini seperti ini - jalan menuju keadaan yang lebih baik, kehidupan selanjutnya yang lebih baik, di planet ini atau di planet lain tidak mungkin dilakukan jika Anda telah membunuh (hewan) dan memakan hewan.

Dan fakta bahwa Anda perlahan-lahan bunuh diri dengan veganisme telah terlewatkan. Jumlah energi yang dihasilkan tubuh Anda berbanding lurus dengan makanan berprotein yang Anda makan. Dan daging dan ikan memiliki persentase protein yang jauh lebih tinggi dibandingkan sereal atau buah-buahan dan sayuran.

Oleh karena itu dosa manakah yang lebih besar bagimu jika membunuh diri sendiri dan keluargamu atau membunuh binatang, babi, ayam, sapi?

Itu adalah data yang salah bahwa Anda tidak akan terlahir sebagai manusia jika Anda makan daging, itu sudah pasti.

Jika masing-masing dari kita mempunyai kesempatan untuk mengingat kehidupan masa lalu kita (yang pasti ada), maka Anda akan mengingat apa yang Anda makan, dan Anda juga makan daging, namun Anda terlahir sebagai manusia!

Seorang vegan bersikap agresif terhadap pemakan daging

Seorang vegan-vegetarian menunjukkan agresi terhadap seseorang yang makan daging. Inilah paradoksnya: seseorang yang ingin menjadi makhluk non-agresif menolak daging dalam makanannya demi menjaga kehidupan hewan, menunjukkan agresi terhadap orang yang makan daging, atau setidaknya tidak toleran terhadapnya. .

Tampaknya seorang “pemakan daging” lebih damai dan ramah dibandingkan seorang vegan. Aneh tapi Nyata.

Oleh karena itu, kesimpulan saya tentang topik ini adalah sebagai berikut:

Makanlah apa yang paling dekat dengan Anda. Jika Anda seorang vegan-vegetarian, maka itu tidak akan bertahan lama. Tidak lebih dari sebulan, tergantung ukuran tubuh.

Secara umum, makanlah daging, dan jangan memaksakan imajinasi Anda dengan pembunuhan. Seseorang harus bisa membunuh seekor ayam agar bisa makan dan hidup. Jika Anda tidak dapat membunuh seekor ayam dan membebani kesadaran Anda dengan membunuh hewan dan burung, Anda bukanlah orang yang selamat di dunia ini.

Kapan veganisme bisa bermanfaat?

Jika seseorang kelebihan makanan daging, kelebihan berat badan, sesak napas, dan kesulitan berjalan. Maka, tentu saja, dalam hal ini, pola makan tanpa daging akan bermanfaat.

Dalam agama Kristen, misalnya, ada puasa yang tidak perlu makan daging selama 40 hari. Ada beberapa hal yang masuk akal dalam hal ini. Begitulah seseorang mulai bisa mengatur tubuhnya dengan lebih baik, yang sudah terbengkalai (obesitas). Tapi puasa bagi orang yang kelelahan akan menimbulkan kelelahan yang lebih besar, itu sudah pasti.

Saya berharap Anda membuat keputusan yang tepat tentang diet Anda tanpa fanatisme dan ide-ide yang kaku. Pikirkanlah dengan pikiranmu sendiri.

Scientology akan membantu Anda memahami hal ini dengan baik.

Vegetarisme

Preferensi pribadi, keyakinan agama, gaya hidup atau masalah kesehatan adalah alasan paling umum untuk memilih gaya hidup vegetarian. Beberapa orang memilih sistem pangan ini karena mereka peduli terhadap hak-hak hewan dan lingkungan. Bagi banyak orang di dunia, vegetarianisme terutama dikaitkan dengan penghematan - harga daging jauh lebih mahal daripada, katakanlah, nasi atau kacang-kacangan.

Ada berbagai jenis vegetarianisme: vegetarian lakto-ovo makan produk susu dan telur, tetapi tidak termasuk daging, ikan, dan unggas; lakto-vegetarian makan produk susu tapi jangan makan telur, sementara ovo-vegetarian makan telur, tapi jangan mengonsumsi produk susu; pesco-vegetarian Mereka makan ikan, tapi tidak makan unggas. Bentuk vegetarianisme yang lebih ketat - veganisme. Diet ini tidak hanya mengecualikan telur dan produk susu, tetapi juga produk hewani seperti madu dan gelatin. Biasanya, pola makan makrobiotik, yang tidak hanya mengecualikan produk hewani, tetapi juga makanan olahan dan olahan, makanan yang mengandung pengawet, serta kafein dan stimulan lainnya, juga termasuk dalam kategori veganisme.

Mari saya mulai dengan fakta bahwa vegetarisme (penolakan mengonsumsi protein hewani) adalah ilusi, dan seseorang tetap mengonsumsi protein hewani. Mengapa vegetarianisme hanyalah sebuah ilusi? Semuanya sangat sederhana. Apa yang membedakan seorang vegetarian dari pemakan daging pada umumnya adalah bahwa ia tidak makan daging dan, oleh karena itu, tidak menerima beberapa asam amino esensial yang tidak ditemukan dalam makanan nabati. Dan bagaimana dia hidup jika dia tidak menerima asam amino ini?

Ternyata seorang vegetarian secara bertahap beradaptasi dengan pola makan vegetarian; bakteri saprofit muncul di usus, yang memproses serat yang berasal dari makanan dan memberi tubuh asam amino esensial hewani yang sama. Itu. Jika seorang pemakan daging bergantung pada asupan daging beserta makanannya, maka seorang vegetarian bergantung pada keadaan mikrofloranya sendiri di usus.

Apa kerugiannya? Kerugian nyata pertama dari vegetarianisme adalah mikroflora usus dibunuh oleh berbagai makanan dan obat-obatan: bawang putih, bawang bombay, antibiotik, sulfonamid, dan obat-obatan lainnya. Oleh karena itu, seorang vegetarian harus meninggalkan makanan dan obat-obatan ini.

Melepaskan bawang merah dan bawang putih itu perkara sulit, saya tahu dari diri saya sendiri, karena... Saya selalu mencintai mereka dan terbiasa dengan mereka. Namun dari pengalaman saya sendiri dan pengalaman para pecinta makanan mentah lainnya, saya dapat mengatakan bahwa ketika Anda mengonsumsi makanan nabati mentah, tanpa terlalu banyak mengonsumsi makanan yang terlalu berat, rasa bawang putih dan bawang bombay menjadi terlalu pedas dan cerah, seolah-olah Anda memakannya di dalam. pagi hari dengan perut kosong setelah beberapa hari berpuasa. Orang-orang yang mencoba mempercayai alam menganggap ini sebagai bukti nyata bahwa makanan tersebut ditolak oleh tubuh, sebuah mekanisme pertahanan alami yang mirip dengan merokok, yang ditekan seiring berjalannya waktu. Masalahnya adalah resep makanan mentah terkadang memecahkan rekor dalam hal jumlah bahan, termasuk rempah-rempah, minyak, kacang-kacangan, dll., dan dalam pencampuran produk yang tidak cocok. Mana yang lebih baik: menjadi pecinta makanan mentah, mengonsumsi campuran ini, atau mengonsumsi produk hewani tanpa makan berlebihan.

Mengenai obat-obatan, pecinta makanan mentah hanya membutuhkannya dalam situasi yang paling berbahaya, di mana setiap pemakan daging akan memiliki masalah dengan flora. Obat-obatan yang biasa kami dan teman-teman gunakan sebelum diet makanan mentah ternyata tidak diperlukan. Secara umum, ini adalah topik terpisah yang membahas farmakologi modern, homeopati, yoga, metafisika penyakit, dan banyak lagi. Secara umum, saya percaya bahwa terlepas dari nutrisinya, kecuali benar-benar diperlukan (untuk menyelamatkan nyawa atau organ), lebih baik tidak mengonsumsi antibiotik dan obat kuat lainnya yang tidak hanya menekan mikroflora, tetapi juga sistem kekebalan tubuh. secara umum.

Selain itu, pada pertengahan abad ke-20, ahli fisiologi kita (I.P. Razenkov, 1948) menemukan fakta bahwa seseorang memakan dirinya sendiri.

Ternyata di dalam lambung dan usus manusia tidak hanya makanan yang diterima dari luar yang diproses, tetapi juga protein yang dikeluarkan ke saluran pencernaan dari lingkungan internal tubuh, dan protein internal tersebut banyak sekali! Para ilmuwan membuat perhitungan perbandingan konsumsi protein per hari dan menemukan bahwa rasio protein yang dimakan dan protein endogen (internal) kira-kira sama - 1:1 (G.K. Shlygin, 1997). Artinya, seseorang yang mengonsumsi 100 gram protein per hari sebenarnya akan mendapatkan 100 gram protein hewani lagi (dari dirinya sendiri). Totalnya ternyata 200 g protein per hari, artinya jika seorang vegetarian sama sekali berhenti mengonsumsi protein hewani, maka ia akan tetap mendapat “sepotong daging” berupa 100 g miliknya sendiri. protein hewani endogen. Ini disediakan oleh alam hanya untuk kasus-kasus seperti itu. Artinya, Ibu Pertiwi mengasuransikan anak-anaknya yang tidak masuk akal dan tidak membiarkan kekurangan asam amino esensial secara tiba-tiba. Jika seseorang berhenti makan daging sama sekali, maka dia tetap terus memakan dirinya sendiri, dagingnya.

Jadi, seperti yang kita lihat, vegetarianisme hanyalah sebuah ilusi. Baik vegetarian maupun pemakan daging mengonsumsi protein HEWAN. Pemakan daging mengambilnya dengan makanan, vegetarian mengambilnya dari bakteri saprofit yang hidup di usus mereka sendiri, dan dari diri mereka sendiri.

Mekanisme yang luar biasa. Kedengarannya menakutkan, tapi ini normal: proses yang berbeda terjadi setiap hari, jaringan baru diciptakan, jaringan lain dibuang demi keuntungannya sendiri, tidak ada yang mati, tubuh diperbarui.

Saya sangat ingin bersikap objektif, jadi sejujurnya saya katakan bahwa vegetarisme juga memiliki banyak aspek positif. Menurut statistik, vegetarian lebih langsing dan sehat dibandingkan mereka yang makan daging. Hal ini menyebabkan banyak orang mempertimbangkan untuk berhenti mengonsumsi produk hewani (daging, dan terkadang telur dan susu) untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Namun apakah pola makan vegetarian benar-benar membantu Anda menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan yang Anda inginkan?

Ya, dalam banyak kasus hal ini benar. Tapi hanya ketika menciptakan keseimbangan energi negatif. Dengan kata lain, Anda tetap harus berhati-hati agar tidak menambah terlalu banyak, karena 100 g minyak sayur apa pun mengandung kurang lebih 1000 kkal. Artinya, secara teori, seorang vegetarian bisa mengonsumsi jumlah kalori yang sama dengan pemakan daging. Faktanya, beberapa vegetarian beralih ke makanan manis, kentang goreng, dan roti ketika mereka berhenti makan daging, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan lebih banyak lagi.

Saya setuju sekali, apalagi vegetarian sering kali banyak makan gorengan (mengkonsumsi karsinogen), terlalu banyak menambahkan bumbu, dan akibatnya makan berlebihan.

Sekarang sedikit penjelasan tentang bahaya vegetarianisme. Jika Anda benar-benar mengecualikan daging dari makanan Anda, tidak akan ada banyak bahaya bagi tubuh; akan lebih buruk lagi jika Anda mencoba untuk sepenuhnya mengecualikan semua produk yang berasal dari hewan, karena tidak ada (!) protein nabati yang dapat menggantikan protein hewani, baik di dalam maupun di luar. komposisi asam amino atau daya cerna! Saya akan mengutip beberapa baris dari “Alkitab” mahasiswa kedokteran mana pun - buku teks “Fisiologi Manusia” yang diedit oleh V.M. Pokrovsky, G.F tubuh tidak sama. Sehubungan dengan ini, konsep nilai biologis protein makanan diperkenalkan. Protein yang mengandung seluruh rangkaian asam amino yang diperlukan dalam rasio yang menjamin proses sintesis normal adalah protein lengkap secara biologis.

Sebaliknya, protein yang tidak mengandung asam amino tertentu atau mengandungnya dalam jumlah yang sangat kecil adalah protein yang tidak lengkap. Jadi, protein tidak lengkap adalah gelatin, yang hanya mengandung sedikit sistin dan tidak mengandung triptofan dan tirosin; zein (protein yang ditemukan dalam jagung), yang rendah triptofan dan lisin; gliadin (protein gandum) dan hordein (protein barley), yang mengandung sedikit lisin; dan beberapa lainnya. Nilai biologis tertinggi dari protein adalah daging, telur, ikan, kaviar, dan susu.

Dalam hal ini, makanan manusia tidak hanya harus mengandung protein dalam jumlah yang cukup, tetapi harus mengandung minimal 30% protein yang bernilai biologis tinggi, yaitu berasal dari hewan.

Pada manusia, terdapat suatu bentuk kekurangan protein yang berkembang dengan pola makan monoton berupa produk nabati dengan kandungan protein rendah. Hal ini menyebabkan penyakit yang disebut “kwashiorkor”. Penyakit ini ditemukan pada penduduk negara tropis dan subtropis di Afrika, Amerika Latin dan Asia Tenggara. Penyakit ini terutama menyerang anak-anak berusia 1 hingga 5 tahun.”

Anda mungkin keberatan dengan saya bahwa Anda dapat menggabungkan dua atau tiga makanan nabati dengan berbagai jenis protein tidak lengkap untuk menghasilkan makanan yang lengkap! Itu mungkin saja, tetapi, pertama, bayangkan berapa banyak “rumput” yang perlu Anda makan (herbivora yang terus-menerus mengunyah segera terlintas dalam pikiran - itulah mengapa mereka mengunyah terus-menerus!), dan kedua, mengapa? Jika, karena keyakinan pribadi, Anda tidak makan daging atau ikan, demi Tuhan, saya mendukung kedua tangan! Tapi telur, susu, produk susu, keju - bagaimana bahayanya bagi hewan malang?

Cobalah untuk tidak memerah susu sapi selama satu hari, atau mencegah ayam bertelur!

Artinya, dengan pola makan vegan yang bervariasi, Anda tetap bisa mendapatkan asam amino yang diperlukan. Tapi Anda perlu makan banyak dan bervariasi. Untuk pertanyaan “Mengapa?” ada dua jawaban:

1) Daging, produk susu, telur kaya tidak hanya akan protein lengkap ini, tetapi juga hormon, zat kompleks yang tidak dapat dicerna, antibiotik, dll. Hal ini dibahas secara rinci dan banyak dalam penelitian yang membenarkan dan menyerukan vegetarianisme. Selain itu, kelebihan beberapa zat yang tampaknya bermanfaat juga bisa berbahaya, seperti yang kita lihat pada contoh osteoporosis yang disebabkan oleh konsumsi susu.

2) Ungkapan tentang sapi dan ayam tidak memperhitungkan bagaimana kehidupan sapi dan ayam tersebut saat ini. Mungkin seekor sapi peliharaan yang merumput di padang rumput (dan bukan campuran tulang yang diisi hormon dan antibiotik) dan tidak dipaksa seumur hidupnya berdiri di kandang sempit, setelah melahirkan anak, akan menghasilkan susu selama kurang lebih satu tahun. dengan senang hati dan dengan kelebihan yang bisa diambil oleh keluarga itu. Jadi dia akan hidup 20-25 tahun dibandingkan empat tahun sapi hidup di peternakan sapi perah.

Mungkin juga telur burung liar atau peliharaan yang memakan apa yang disediakan alam untuk mereka, dan tidak sama dengan sapi, terkadang dapat dicuri oleh manusia untuk dimakan. Namun struktur industri-industri tersebut saat ini tidak dapat menghasilkan produk yang sehat. Saya tidak berbicara di sini tentang belas kasih terhadap hewan-hewan ini. Dan kalimat ini “Usahakan untuk tidak memerah susu sapi selama satu hari, atau pastikan ayam tidak bertelur!” berbicara tentang ketidaktahuan (atau penipuan diri sendiri atau penipuan yang disengaja terhadap orang lain) dari penulisnya.

Dan beberapa baris lagi “dari Pokrovsky”: “Keseimbangan nitrogen negatif berkembang ketika tidak ada atau tidak mencukupi jumlah protein dalam makanan, serta dengan konsumsi makanan yang mengandung protein tidak lengkap. Kemungkinan terjadinya defisiensi protein dengan asupan normal, namun dengan peningkatan kebutuhan tubuh yang signifikan, tidak dapat dikesampingkan. Dalam semua kasus ini, terjadi kelaparan protein.

Selama kelaparan protein, bahkan dengan asupan lemak, karbohidrat, garam mineral, air dan vitamin yang cukup ke dalam tubuh, terjadi penurunan berat badan secara bertahap, tergantung pada fakta bahwa biaya protein jaringan (minimal dalam kondisi ini dan sama dengan koefisien keausan) tidak diimbangi dengan asupan protein dari makanan, sehingga kelaparan protein yang berkepanjangan pada akhirnya, seperti kelaparan total, pasti menyebabkan kematian. Kelaparan protein sangat sulit bagi organisme yang sedang tumbuh, yang dalam hal ini tidak hanya kehilangan berat badan, tetapi juga menghentikan pertumbuhan karena kurangnya bahan plastik yang diperlukan untuk pembangunan struktur seluler.”

Kelaparan protein dapat terjadi pada orang yang makan roti “tradisional”, pasta, nasi, makanan cepat saji, minum alkohol, merokok, dan secara umum pada semua orang, tidak hanya vegetarian. Telah kita ketahui di atas bahwa dengan konsumsi berbagai makanan nabati yang cukup, tidak akan ada masalah dengan protein. Untuk mendapatkan nutrisi yang cukup, seorang raw foodist tidak harus mengunyah sepanjang hari seperti sapi; di sini kita bisa memanfaatkan capaian kemajuan teknologi dan menyiapkan salad dengan bumbu dalam blender atau perajang.

Karena sifat pekerjaan saya, saya telah berulang kali harus berurusan dengan vegetarian dan pecinta makanan mentah, dan saya akan mengatakan satu hal - vegan (dan veganisme adalah manifestasi ekstrim dari vegetarianisme, ketika mereka tidak hanya tidak makan daging. dan ikan, tetapi juga sepenuhnya meninggalkan SEMUA produk hewani, termasuk madu dan sarang burung walet) - dalam 99% kasus dari 100 kasus, mereka ternyata adalah orang yang tidak seimbang, agresif, hiperaktif, menyebabkan iritasi setelah beberapa menit berkomunikasi!

Saya mulai mempelajari topik ini lebih detail, dan menyadari bahwa saya benar - saya bukan satu-satunya yang memperhatikan fitur ini! Ada pepatah Rusia yang bagus: “Setiap burung kicau memuji rawanya sendiri!” Yang saya maksud adalah bahwa para vegan dan pecinta makanan mentah tidak pernah, Anda dengar, tidak pernah mengakui kesalahan mereka, tetapi akan berbusa di mulut untuk mempromosikan gaya hidup dan gaya makan mereka! Mengapa saya menyatukan pecinta makanan mentah dan vegan? Ya, karena saat ini hampir semua pecinta makanan mentah, mau tidak mau, menjadi vegetarian - sangat tidak aman untuk makan daging mentah, susu, ikan, telur sekarang - Anda tidak akan pernah bisa memastikan kemurnian bakterinya! Dan vegan punya banyak masalah!

Mari saya mulai dengan fakta bahwa vegetarian dan pecinta makanan mentah paling sering menjalani diet rendah kalori: cobalah untuk mendapatkan cukup kalori dengan makan sayuran dan buah-buahan, dan pecinta makanan mentah juga makan yang mentah! Ya, minyak sayur dan kacang-kacangan bisa meningkatkan kandungan kalori, tapi berapa dampaknya? Itu benar, gemuk! Dan seseorang sangat membutuhkan rasio protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang serta jumlah kalori yang cukup! Tentu saja mengurangi asupan kalori bagi orang yang kelebihan berat badan sangatlah baik. Bagi seseorang yang menderita diabetes melitus tidak tergantung insulin (diabetes tipe II), hal ini hanyalah penyelamat dari penyakitnya. Tapi semuanya ada batasnya. Dan pada tahap tertentu, tinggalkan pola makan vegetarian, jika tidak, konsekuensinya bisa sangat menyedihkan. Selain itu, saya tekankan sekali lagi, ini tidak hanya berlaku untuk pola makan vegetarian, tetapi juga untuk pola makan rendah kalori lainnya, meskipun termasuk daging (Montignac, Protasov, dll.).

Apa bahayanya? Faktanya adalah seorang vegetarian secara morfologis (yaitu secara struktural) tidak berbeda dengan orang biasa. Akibatnya, ia menghabiskan sekitar 1400-1600 kkal yang sama untuk metabolisme dasar (menjaga suhu tubuh, menggerakkan darah melalui pembuluh, melatih otot pernapasan, menggerakkan jantung, motilitas usus, dll.) seperti orang biasa.

Tapi orang biasa makan 2500 kkal per hari, dan seorang vegetarian hanya 1000 kkal, dan bisa hidup seperti ini selama bertahun-tahun. Dari manakah hilangnya 400-600 kkal per hari, yang sangat diperlukan bagi seorang vegetarian, berasal? Mungkinkah kita dihadapkan pada pelanggaran hukum kekekalan energi di sini? Tentu saja tidak. Faktanya adalah bahwa tubuh manusia memiliki sumber energi yang memungkinkan Anda menggunakan energi yang diterima berkali-kali. Sumber energi ini adalah otot, atau lebih tepatnya asam laktat, yang dilepaskan saat otot bekerja.

Mari kita lihat masalah ini. Jadi, asumsikan seorang vegetarian makan 1000 kkal per hari. Dari jumlah tersebut, sekitar 800 kkal adalah karbohidrat. Karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh manusia diubah menjadi glukosa dan masuk ke dalam darah. Glukosa disimpan di hati dan otot rangka dalam bentuk glikogen dengan perbandingan 1:3. Secara total, dari 800 kkal glukosa yang masuk ke darah, 267 kkal glikogen masuk ke hati, dan 533 kkal glikogen masuk ke otot rangka.

Jika semuanya jelas tentang glikogen hati - dilepaskan ke dalam darah dan dikonsumsi sesuai kebutuhan, maka konsumsi glikogen oleh otot adalah pertanyaan yang sangat menarik dan penting.

Faktanya adalah otot rangka tidak menggunakan glikogen sepenuhnya dalam mode bebas oksigen, tetapi hanya 5% dari cadangan energinya! Sisanya 95% diekskresikan ke dalam darah dalam bentuk asam laktat (laktat). Asam laktat (laktat) ini masuk ke hati, diubah menjadi glukosa dan dapat digunakan kembali. Jadi, di dalam tubuh manusia, 95% energi otot yang tersimpan bisa digunakan kembali. Bagi seorang vegetarian yang memiliki 533 kkal glikogen di ototnya, cadangan asam laktat yang dapat digunakan kembali ini berjumlah 506 kkal per hari. Secara total kita melihat bahwa dengan pola makan 1000 kkal dan gerakan aktif, melepaskan energi dari otot dalam bentuk asam laktat, seorang vegetarian memasuki aliran darah dalam jumlah 1000 + 506 = 1506 kkal per hari. Dan jika Anda “bergerak”, bahkan lebih.

Secara lahiriah, segala sesuatu tampak indah, tapi apa bahayanya di sini?

Mari kita kembali ke rata-rata orang yang makan 2500 kkal per hari. Cadangan asam laktatnya 1020 kkal per hari. Jika 1020 kkal ini juga masuk ke dalam darah dan kembali lagi ke otot rangka, maka berat badan orang tersebut pasti akan bertambah, karena 2500 + 1020 = 3520 kkal energi masuk ke dalam darahnya per hari.

Tapi ini tidak terjadi. Kemana perginya asam laktat (laktat) dalam tubuh orang biasa? Di mana orang biasa menghabiskan cadangan yang memungkinkan seorang vegetarian untuk bertahan hidup?

Ternyata di dalam tubuh orang normal (bukan vegetarian), hampir seluruh energi asam laktat (laktat) diberikan ke otak! Inilah yang ditulis oleh peneliti Amerika P. Hochachka dan J. Somero dalam buku “Biochemical Adaptation” (1988): “Jika konsentrasi laktat dalam darah meningkat, maka dapat digunakan pada otot rangka, paru-paru, jantung. dan jaringan otak sebagai sumber karbon dan energi, seringkali lebih disukai daripada glukosa." "Di hati dan ginjal, laktat terutama digunakan dalam proses glukoneogenesis; di sebagian besar jaringan dan organ lain, termasuk otak, jantung dan paru-paru, laktat berfungsi sebagai substrat yang sangat baik untuk metabolisme oksidatif dan sering digunakan bahkan sebelumnya glukosa, yang berkontribusi pada pemulihan homeostasis metabolik dengan cepat.”

Mengapa asam laktat (laktat) lebih bermanfaat untuk nutrisi jaringan dibandingkan glukosa? Kita membaca jawaban dari penulis yang sama: “percobaan menunjukkan bahwa laju penyerapan dan oksidasi asam laktat 2-10 kali lebih tinggi dibandingkan glukosa.” Dalam karya yang sama, ahli biokimia Amerika, berdasarkan hasil percobaan adaptasi menyelam, menyimpulkan bahwa otak orang biasa mengkonsumsi 90% energi glukosa dan laktat yang terkandung dalam darah.

Jadi, pada orang biasa (bukan vegetarian), begitu asam laktat muncul dalam darah, hampir semuanya (lebih tepatnya 90%) langsung digunakan sebagai sumber nutrisi otak.

Seorang vegetarian tidak memiliki kesempatan yang sama untuk menggunakan asam laktat. Pada seorang vegetarian, semua asam laktat, setelah diproses di hati menjadi glukosa, dikembalikan ke otot rangka. Otak berhenti menerima nutrisi biasanya. Oksigen, yang pada orang biasa mengoksidasi asam laktat di otak, menjadi tidak diperlukan. Hal ini mengarah pada dua kesimpulan penting yang dapat dengan mudah diverifikasi dengan mengamati vegetarian. Konsekuensi penting pertama: karena otak tidak perlu diberi nutrisi, kebutuhan tubuh akan zat pengoksidasi universal—oksigen—berkurang tajam. Akibatnya, ritme pernapasan para vegetarian melambat hingga mencapai 4-5 gerakan pernapasan per menit. Seiring waktu, pernapasan seorang vegetarian sepenuhnya direstrukturisasi sedemikian rupa sehingga penggunaan energi asam laktat oleh otak menjadi tidak mungkin.

Jadi, pernapasan yang melambat adalah tanda pertama dan sangat penting bahwa sudah waktunya untuk kembali ke pola makan normal, itu tandanya sudah waktunya untuk mengakhiri diet rendah kalori, otak sudah berhenti menerima nutrisi biasanya dan sudah mulai. untuk memperlambat kerjanya! Jika seseorang makan dengan normal, maka normanya adalah 16-17 napas per menit. Jika seseorang menjalani diet rendah kalori, maka penurunan jumlah napas per menit berarti semua cadangan lemak telah habis dan tubuh terpaksa mulai mengambil makanan dari otak hanya untuk bertahan hidup. Energi untuk otot, untuk kelangsungan hidup, menjadi lebih penting dibandingkan energi untuk otak, lebih penting dari proses berpikir.

Ini semua sangat berguna untuk diketahui untuk mendapatkan jumlah kalori yang dibutuhkan dalam diet apa pun. Pengalaman Frederic Patenaude, penulis The Secrets of the Raw Food Diet, misalnya, mengemukakan hal serupa, dan ia menegaskan bahwa sulit mendapatkan cukup kalori dari makanan mentah. Oleh karena itu, ia memasukkan sayuran yang dipanggang atau dikukus, sayuran akar, dan rempah-rempah ke dalam makanannya. Artinya, intinya bukan makan daging, tapi makan enak. Selain itu, ia menjelaskan secara rinci dalam bukunya mengapa lebih baik mendapatkan kalori dari makanan nabati, yang lebih sedikit lemaknya dibandingkan makanan hewani.

Konsekuensi penting kedua: karena satu-satunya sumber energi tambahan ada di otot, seorang vegetarian harus memaksakan dirinya untuk banyak bergerak, hanya dalam hal ini energi tubuh dapat diisi kembali dalam bentuk asam laktat. Dan lihat sendiri - semua vegetarian selalu bergerak - Galina Shatalova berlari melewati gurun, Paul Bragg mendaki gunung, Leo Tolstoy membajak kuda, Porfiry Ivanov berlari 70-140 km sehari. Seorang vegetarian tidak bisa hidup tanpa gerakan! Meskipun hanya menghabiskan 5% glikogen otot selama bergerak, ia menerima 95% energinya dalam bentuk asam laktat. Ngomong-ngomong, inilah mengapa olahraga pagi bermanfaat - cadangan glikogen di hati telah habis dalam semalam, untuk mengisi ulang tubuh dengan energi, Anda perlu sedikit melatih otot, maka asam laktat (laktat) yang dilepaskan akan keluar. mengisi kembali cadangan energi.

Namun coba kita pikirkan, apa jadinya jika seorang vegetarian tidak beraktivitas, tidak berolahraga, namun menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak? Faktanya adalah bahwa tubuh telah menyediakan hal ini. Orang seperti itu akan rentan terhadap ledakan amarah dan amarah, yang (PERHATIAN!) disertai dengan ketegangan refleksif seluruh otot tubuh! Alam, dengan satu atau lain cara, akan memaksa seseorang yang menjalani diet vegetarian rendah kalori untuk meregangkan ototnya. Jika dia tidak melakukan ini sendiri melalui aktivitas fisik, maka dia akan melakukannya karena histeria atau kegembiraan mental abnormal lainnya.

Hal ini ditegaskan oleh pengamatan para vegetarian terkenal. Vegetarian Isaac Newton, menurut orang sezamannya, adalah orang yang sangat arogan dan serakah. Rasa haus yang tidak terpuaskan akan tindakan mendorongnya ke dalam segala macam petualangan yang meragukan, dan, pada akhirnya, ia menjadi spekulan saham. Namun pencarian sensasi akhirnya menyebabkan keruntuhannya. Newton menginvestasikan seluruh kekayaannya dalam saham South Sea Bubble Company, yang menjanjikan keuntungan luar biasa bagi para investornya dari pengembangan deposit logam di Meksiko dan Peru, dan dari perdagangan budak. Setelah memperoleh sejumlah besar uang dari spekulasi saham-saham ini, Newton tidak memperlambat keserakahannya yang luar biasa pada waktunya dan bangkrut pada tahun 1720, ketika gelembung South Sea Company pecah. Ini adalah salah satu spekulasi pasar saham besar pertama dalam sejarah.

L.N. Tolstoy, selama periode ketika dia tidak dapat melakukan kerja paksa sebagai petani (periode musim gugur-musim dingin), melakukan banyak tindakan yang mengganggu hidupnya dan mengganggu seluruh negeri. Selain itu, Tolstoy dikenal karena skandal keluarga yang penuh badai dengan istri dan anak-anaknya, yang menyebabkan dia meninggalkan rumahnya pada Oktober 1910 dan segera meninggal.

Adolf Hitler yang vegetarian membuat kagum rekan-rekannya dengan histeria publik, yang proporsinya begitu besar sehingga berhasil menulari seluruh Jerman. Mungkin tidak perlu diingatkan tentang kedalaman kebenciannya terhadap Slavia dan Yahudi. Atas perintahnya, mereka dihancurkan dalam jumlah jutaan.

Ini sudah merupakan cara klasik menyulap fakta untuk meyakinkan pembaca akan opini subjektif pribadinya. Mengapa kita tidak berbicara tentang Mahatma Gandhi, Dalai Lama, Buddha, dan ribuan vegetarian lainnya yang tidak menunjukkan agresi sedikit pun, tentang para yogi yang ketenangan dan keharmoniannya membuat iri sebagian besar penduduk dunia? Mengapa kita tidak membicarakan tentang pembunuh dan tiran di kalangan pemakan daging? Sebagai contoh, beberapa fakta selektif, terlebih lagi, tidak terlalu jelas dan terkonfirmasi, menurut pendapat saya, argumen seperti itu tidak ada gunanya dan malah menentang penulisnya. Misalnya, saya percaya Hitler seperti ini karena ibunya menyapihnya lebih awal.

Jadi, vegetarianisme jangka panjang tanpa adanya pergerakan yang konstan adalah jalan terpendek menuju skandal, pertengkaran, penyakit mental, dan bunuh diri. Semua hal di atas berlaku untuk semua diet rendah kalori (kurang dari 1000-1200 kkal per hari), meskipun itu termasuk daging. Saya perhatikan bahwa bagi orang yang kelebihan berat badan, nutrisi rendah kalori adalah bagian yang tak terhindarkan dari proses penurunan berat badan. Namun begitu berat badan sudah mencapai normal, Anda perlu meningkatkan asupan kalori secara bertahap hingga normal - 1800-2500 kkal per hari.

“Semua hal di atas berlaku untuk semua diet rendah kalori (kurang dari 1000-1200 kkal per hari), meskipun itu termasuk daging.” - Itu dia.

Namun vegetarianisme juga memiliki dampak buruk yang kedua - berbahaya bukan hanya karena rendah kalori, tetapi juga karena menyebabkan ketidakseimbangan hormon. Menurut penelitian ilmuwan Amerika (E. Vliet, 2001), pola makan vegetarian yang ketat mengganggu keseimbangan hormon tiroid T3 dan T4. Penelitian dilakukan di berbagai negara, namun semuanya menunjukkan bahwa pada orang yang menolak mengonsumsi protein hewani, fungsi sistem endokrin terganggu saat mengubah T4 menjadi T3 di kelenjar tiroid, dan pada wanita, produksi estradiol dan progesteron. oleh ovarium juga terganggu. Semua ini mengarah pada fakta bahwa wanita vegetarian lebih sering mengalami ketidakteraturan menstruasi dan menunjukkan tanda-tanda hipotiroidisme (disfungsi tiroid), sehingga metabolisme menjadi lebih lambat, lesu, kulit kering, bengkak, sembelit, detak jantung rendah, toleransi dingin yang buruk (“Saya bisa tidak menjadi hangat”), dll. Semua tanda dan kelainan ini hilang ketika protein hewani dimasukkan ke dalam makanan.

Oleh karena itu, saya ingin memperingatkan para vegetarian ideologis - jika Anda ingin makan terutama makanan nabati, pastikan untuk memasukkan produk susu dan susu fermentasi serta telur ke dalam makanan Anda. Ini akan cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan protein hewani, dan dalam hal ini vegetarianisme (atau lebih tepatnya disebut lakto-vegetarianisme) tidak akan membahayakan.

Ini adalah pertama kalinya saya menemukan informasi tentang hormon; sangat mungkin hal ini benar. Saya terkejut bahwa artikel ini tidak menyebutkan sepatah kata pun tentang vitamin B12, yang sangat kontroversial di kalangan pecinta makanan mentah dan vegan. Mungkin jika kita makan seperti binatang (misalnya monyet bonobo, yang sekarang dianggap sebagai “kerabat” terdekat kita), kita tidak akan mengalami masalah dengan vitamin dan hormon ini. Untuk melakukan hal ini, seseorang harus memakan bagian tanaman yang tidak dicuci, dan sangat jarang memakan serangga. Tapi kita tidak mampu mendapatkan kemewahan ini; kita terpaksa mencuci semuanya dengan seksama untuk menghindari infeksi dan bahan kimia (beracun atau pupuk - tidak masalah) masuk ke dalam tubuh. Oleh karena itu, saya, bersama dengan Victoria Butenko dan vegan terkenal lainnya dengan pengalaman luas, sampai pada kesimpulan bahwa manfaat mengonsumsi sedikit produk susu fermentasi dan kuning telur lebih besar daripada bahayanya, dan lebih aman untuk memasukkannya ke dalam makanan. diet daripada menolak secara fanatik.

Pikirkan fakta bahwa makanan ideal untuk bayi - ASI - mengandung protein hewani, dan bukan protein nabati sama sekali. Dan jika alam hanya mewajibkan bayi untuk mengonsumsi protein hewani, bukankah ini berarti protein hewani tidak boleh ditakuti atau dihindari?

Tidak, dia tidak melakukannya, karena... Hal ini normal terjadi pada semua mamalia, herbivora, dan pemakan buah.

Saya ulangi bahwa ini juga berlaku untuk diet makanan mentah!

Makanan nabati mentah benar-benar sehat dan diperlukan. Tapi tidak ada gunanya bertindak ekstrem! Tentu saja, orang-orang primitif dan penduduk modern di Far North hanya makan (atau makan) daging mentah, tetapi harapan hidup mereka sangat pendek. Para pecinta makanan mentah juga suka merujuk pada pengalaman orang Jepang, yang banyak makan sayuran mentah, ikan mentah, dan memiliki harapan hidup tertinggi di planet ini. Tapi orang Jepang makan nasi rebus dan masakan matang lainnya, termasuk ikan dan daging.

Selain itu, setiap negara memiliki tradisi nutrisinya sendiri, yang telah berkembang selama berabad-abad dan membentuk mikroflora khusus dalam tubuh, komposisi enzim khusus. Diketahui bahwa tubuh perwakilan masyarakat Utara kekurangan enzim yang membantu memetabolisme alkohol, dan beberapa masyarakat Asia Tenggara tidak bisa makan daging. Bukan tanpa alasan banyak orang yang datang ke negara dengan tradisi makanan yang sangat berbeda sering kali merasa tidak nyaman.

Itulah mengapa sangat tidak disarankan untuk merekomendasikan peralihan ke vegetarianisme lengkap atau pola makan makanan mentah kepada seseorang yang telah makan bubur, sup, dan irisan daging sejak kecil. Selain itu, seperti yang telah saya sebutkan, daging dan ikan mentah, dan bahkan telur mentah, kini tidak aman, karena tidak ada yang bisa menjamin kemurniannya dan tidak adanya bakteri patogen, yang biasanya dimusnahkan selama pemasakan.

Tahukah Anda, hewan peliharaan (kucing, anjing), yang dari generasi ke generasi (selama berabad-abad!) diberi makan dengan sereal dan makanan lain, tanpa mengizinkan mereka makan makanan tertentu (daging mentah), hanya akan semakin sakit dan kehidupan mereka. harapannya semakin pendek dan pendek. Jumlah mereka lebih banyak, sama seperti manusia, tetapi kesehatan mereka tidak bertambah. Selama beberapa abad atau ribuan tahun nenek moyang tidak mengubah sifat kita, dan komposisi enzim dan mikroflora beradaptasi dengan nutrisi dalam beberapa minggu, terkadang berbulan-bulan, dalam kasus ekstrim - dalam beberapa tahun.

Namun sayuran, buah-buahan dan jus, terutama yang mentah, harus dimasukkan dalam menu makanan Anda setiap hari, meskipun Anda tidak sedang diet. Sayuran dan buah-buahan mentah membantu mengatasi obesitas dan sembelit, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.

Beberapa hari diet ketika Anda hanya makan sayur mentah pasti akan bermanfaat. Anda dapat menghilangkan pembengkakan dan menormalkan fungsi usus (jika Anda memiliki kecenderungan sembelit).

Usahakan untuk melakukan diet “mentah” terlebih dahulu selama 1 hari, jika sudah merasa baik (dalam batas normal, mungkin akan lebih sering buang air besar), Anda dapat melanjutkan diet tersebut selama 3 hari lagi. Setelah diet ini, Anda tidak bisa langsung mulai mengonsumsi banyak makanan berprotein dan daging berlemak. Anda perlu kembali ke pola makan biasa secara bertahap, selama sekitar 1-2 hari. Yang terbaik adalah menghabiskan hari-hari diet ini di musim panas, ketika terdapat berbagai sayuran dan buah-buahan, dan tubuh manusia membutuhkan lebih sedikit lemak dan karbohidrat.

Semua ini akan menjadi kenyataan jika bukan karena efek penyembuhan luar biasa yang dirasakan oleh para pecinta makanan mentah, dan terutama para pecinta makanan mentah yang menjalani diet terpisah selama beberapa bulan. Dalam beberapa hari Anda bisa menurunkan berat badan berlebih, membersihkan usus, tetapi Anda tidak bisa menghilangkan asma, alergi, eksim, bronkitis kronis, radang sendi dan penyakit serius lainnya.

Selain semua ini, saya percaya bahwa kita tidak boleh berbicara secara umum tentang pecinta makanan mentah dan vegan karena yang terakhir sering kali hanya makan apa saja kecuali produk hewani: makanan cepat saji, makanan yang digoreng, gula, roti putih, makanan yang dipanggang dengan ragi, dan makanan yang mengandung gluten. produk pada umumnya, biji-bijian (sereal), dan banyak lagi yang tidak termasuk dalam pola makan seorang vegan makanan mentah.

Ada juga hal-hal yang tidak dapat kita lihat. Kita tidak dapat melihat bahwa makanan mereka mengandung antibiotik yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang mudah menyebar di lumbung yang penuh sesak. Kita juga tidak bisa melihat empat dari lima burung mengalami patah tulang atau cacat kaki karena tulangnya tidak cukup kuat untuk menopang berat badannya. Dan tentu saja kita tidak melihat banyak dari mereka yang mengalami luka bakar dan bisul di kaki dan dada.
Bisul ini disebabkan oleh amonia yang terkandung dalam kotoran ayam. Tidaklah wajar jika hewan mana pun terpaksa menghabiskan seluruh hidupnya dengan berdiri di atas kotorannya sendiri, dan maag hanyalah salah satu akibat dari hidup dalam kondisi seperti itu. Pernahkah Anda mengalami sariawan di lidah? Itu sangat menyakitkan, bukan? Seringkali burung-burung malang ditutupi dengan mereka dari ujung kepala sampai ujung kaki.

Apa intinya? Tidak perlu makan produk hewani. Selain itu, berbahaya bagi kesehatan. Namun, produsen membuat kita percaya sebaliknya, dan kita, dalam mengejar kenikmatan rasa, mudah menyerah. Akibatnya, terjadi kekejaman terhadap hewan, dan manusia semakin banyak menderita berbagai penyakit dan penuaan dini.

Artikel asli di sini: www.abcslim.ru/articles/44/vegetarianstvo

Ilmu nutrisi klasik menyarankan untuk memasukkan sayuran dan buah-buahan segar ke dalam makanan harian Anda sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat makanan yang sangat berharga. Produk-produk ini memainkan peran penting dalam menjaga kesejahteraan dan meningkatkan kesehatan, dan merupakan dasar dari banyak teknik kesehatan, hari puasa, dan diet. Beberapa sistem pangan sangat menghargai buah-buahan dan sayur-sayuran sehingga praktis mengecualikan konsumsi produk lain, terutama yang berasal dari hewan. Seberapa benar pendekatan nutrisi ini? Mari kita coba mencari tahu di artikel ini.

Vegetarisme

Ini adalah sistem nutrisi yang didasarkan pada produk-produk yang berasal dari tumbuhan. Vegetarisme datang ke Eropa dari Asia dari umat Buddha, Zoroastrian, Hindu, yogi dan telah lama mengatasi kesalahpahaman masyarakat, menjadi jenis nutrisi non-tradisional yang paling umum di banyak negara. Para pendukung vegetarianisme mengklaim bahwa hanya sistem nutrisi mereka yang alami bagi tubuh manusia dan dapat menjamin kesehatan yang baik, pencegahan berbagai penyakit dan umur panjang yang aktif. Di sisi lain, para vegetarian menekankan perlunya hanya mengonsumsi makanan nabati karena alasan agama, filosofis, dan lainnya, terlepas dari efek fisiknya terhadap tubuh manusia. Ada tiga jenis pola makan vegetarian: veganisme (vegetarianisme ketat, yang hanya menggunakan makanan nabati dan tidak menyertakan semua jenis protein hewani), lakto-vegetarianisme (vegetarianisme susu-vegetarian) dan lakto-ovo-vegetarianisme (vegetarianisme susu-telur-vegetarian) .

Ilmu gizi mencatat aspek positif dan negatif dari vegetarianisme. Mari kita menganalisis postulat utama sistem nutrisi ini dari sudut pandang dietetika klasik.

1. Daging merupakan pembawa berbagai penyakit, mengandung zat-zat berbahaya bagi manusia yang masuk ke dalam tubuh hewan dan burung selama hidupnya dari lingkungan. Komentar: ini adalah pernyataan yang benar, itulah sebabnya pengawasan sanitasi-veteriner dan sanitasi-epidemiologis negara terhadap kesehatan hewan dan burung serta penyembelihan, produksi, penyimpanan dan penjualan produk daging yang tepat sangat penting. Yang tidak kalah pentingnya adalah kepatuhan konsumen terhadap aturan dasar untuk menyimpan dan menyiapkan daging.

2. Daging sendiri merupakan produk beracun. Mengandung racun yang terbentuk di dalam tubuh hewan dan burung selama hidup dan setelah kematian, selama pencernaan daging di saluran pencernaan dan selama pembusukan sisa-sisanya di usus besar dan rektum. Semua ini menyebabkan keracunan pada tubuh manusia. Komentar: Menurut hasil penelitian, tidak ditemukan racun pada tubuh hewan dan burung yang sehat. Dengan fungsi normal organ pencernaan, daging dapat dicerna dengan baik.

3. Daging merupakan produk pangan inferior karena tidak mengandung karbohidrat sehingga tidak dapat menjalankan fungsi bahan bakar. Daging diserap dengan buruk oleh tubuh. Komentar: Dari sudut pandang ini, banyak produk yang dapat dituduh inferior. Misalnya, buah-buahan dan banyak sayuran tidak mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk menunjang kehidupan dan tidak selalu dicerna dengan baik karena karakteristik individu dari tubuh.

4. Daging membantu menggeser keadaan asam basa tubuh ke sisi asam yang berbahaya. Komentar: memang, daging, seperti ikan, adalah makanan yang mengasamkan. Tapi telur, produk biji-bijian, kacang-kacangan, dan bahkan beberapa buah beri juga memiliki khasiat ini. Dengan pola makan seimbang, termasuk makanan yang mengasamkan dan mengasamkan (sayur-sayuran, buah-buahan, susu), tidak terjadi perubahan buruk pada keadaan asam-basa.

5. Daging mengandung zat ekstraktif yang merangsang sistem saraf pusat, menimbulkan euforia sementara, merangsang sekaligus meracuni tubuh sehingga menimbulkan ketergantungan mendekati kecanduan narkoba. Komentar: Ekstraktif ini terutama meningkatkan nafsu makan dan merangsang sekresi kelenjar pencernaan. Mereka mempengaruhi sistem saraf pada tingkat yang tidak signifikan, beberapa kali lebih kecil dibandingkan pengaruh teh dan kopi, dan terlebih lagi stres sehari-hari dalam hidup kita.

6. Daging adalah penyebab banyak penyakit. Komentar: ada hubungan antara makan daging dan berkembangnya banyak penyakit (kardiovaskular, asam urat, kanker usus besar), tetapi hanya dengan konsumsi daging berlemak dan produk daging secara berlebihan. Vegetarisme ketat (veganisme) ditandai dengan kekurangan asam amino esensial, vitamin B12, B2, D dan mineral (zat besi, tembaga, seng, kalsium). Hal ini dapat menyebabkan penyakit seperti anemia, osteoporosis dan penurunan kekebalan tubuh. Kekurangan protein dan kelebihan serat dapat berdampak buruk bagi kesehatan usus.

7. Vegetarisme harus dipatuhi karena alasan moral dan etika. Komentar: Tentu saja, perlakuan manusiawi terhadap hewan diperlukan dan harus menjadi norma dalam kehidupan kita. Namun perlindungan yang wajar terhadap hewan, termasuk perlindungan legislatif, tidak boleh bersifat fanatik.

Pola makan makanan mentah

Ini adalah sistem pangan di mana hanya makanan mentah dan mentah yang dikonsumsi, paling sering berasal dari tumbuhan, Diet makanan mentah memiliki nama lain - vitarisme. Doktrin tersebut muncul di Eropa pada pergantian abad 19 – 20. sebagai arah baru dalam nutrisi vegetarian. Ada 4 pilihan diet utama bagi pecinta makanan mentah. Makanan yang paling umum terdiri dari buah-buahan segar dan kering, buah beri dan sayuran, serta jus, kacang-kacangan, minyak sayur mentah dan tanaman lainnya, biji-bijian yang bertunas, biji-bijian yang direndam dalam air dingin atau sereal yang mendekati biji-bijian, minyak sayur yang diperoleh dengan pengepresan dingin. metodenya, madu alami. Fruitarianisme adalah diet yang paling ketat. Ini termasuk buah-buahan mentah segar dan beri, dan biji-bijian yang bertunas diperbolehkan. Jenis diet makanan mentah yang ketiga memungkinkan konsumsi makanan dari satu diet dan melengkapi diet dengan susu mentah dan, dalam beberapa kasus, produk susu buatan sendiri dan telur mentah. Jenis keempat sesuai dengan diet pertama atau ketiga, tetapi dilengkapi dengan roti yang dipanggang, jika mungkin, dari biji-bijian dan tanpa menggunakan ragi.

Mari kita perhatikan prinsip dasar pola makan makanan mentah dari sudut pandang dietetika klasik.

1. Makanan nabati mentah merupakan sumber energi dan vitalitas khusus yang mengisi kembali pengeluaran energi tubuh manusia. Tidak ada produk yang dapat menandingi buah-buahan dan beri dalam hal jumlah “vitalitas”. Komentar: hukum konservasi dan transformasi energi serta teori rantai makanan yang didasarkan pada hukum tersebut tidak mengakui keberadaan energi “matahari” atau “hidup”. Sifat makanan mentah ini dapat dianggap sebagai sifat bioinformasi alami, namun teori ini tidak terbukti.

2. Buah-buahan dan beri merupakan produk makanan utama, karena merupakan satu-satunya produk yang secara biologis diadaptasi oleh umat manusia menurut teori nutrisi leluhur. Sayur dan buah mentah mengandung semua vitamin, mineral, karbohidrat, asam amino dan asam lemak yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Komentar: Tidak diragukan lagi, buah-buahan dan sayur-sayuran relatif mudah dicerna, memberikan nilai gizi yang sebenarnya, dan paling tidak dapat digantikan dengan makanan lain. Namun, mereka tidak mengandung protein dan asam lemak dalam jumlah normal.

3. “Energi matahari atau energi hidup” meninggalkan makanan yang telah mengalami perlakuan panas, dan enzim yang memastikan pencernaan makanan sendiri dihancurkan, akibatnya pencernaan terjadi secara tidak benar. Komentar: Ahli diet telah lama menentukan makanan mana yang dicerna dengan baik dalam bentuk mentah, dan makanan mana yang setelah dipanaskan atau diproses lainnya. Tentu saja, disarankan untuk makan buah-buahan matang, beri, dan banyak sayuran mentah. Namun, produk biji-bijian, kentang, lobak, rutabaga, terong, dan jamur lebih baik dicerna setelah perlakuan panas. Untuk sejumlah penyakit, dianjurkan untuk hanya makan makanan nabati yang direbus, karena lebih mudah dicerna.

4. Pola makan mentah adalah kembalinya pola makan nenek moyang manusia sebelum adanya penggunaan api. Komentar: Manusia purba adalah pemburu dan pengumpul tumbuhan liar. Struktur anatomi dan fisiologis saluran pencernaan manusia berbeda dengan struktur hewan karnivora dan herbivora, yang menjamin kemampuan mencerna makanan hewani.

Meringkaskan:

1. Tidak ada produk makanan yang benar-benar berbahaya atau bermanfaat bagi kesehatan.

2. Kepatuhan terhadap suatu jenis pola makan tertentu karena alasan agama atau moral dan etika merupakan pilihan setiap orang. Ingatlah bahwa pola makan yang Anda makan dapat berdampak positif dan negatif pada kesehatan Anda.

4. Semakin luas dan bervariasi pola makan Anda, semakin besar peluang Anda untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi dan energi, dan karenanya menjaga kesehatan.

5. Buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan nabati lainnya yang kaya serat makanan, vitamin dan mineral harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari dalam jumlah yang cukup. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda harus sepenuhnya mengecualikan produk berprotein darinya.

6. Menganut vegetarianisme dan pola makan makanan mentah, lengkapi pola makan Anda dengan kalsium, zat besi, vitamin B12, B2 dan D. Periksa kesehatan Anda setiap tahun: lakukan analisis umum dan lakukan biokimia darah.

Ada banyak pendukung dan penentang setiap metode, baik di kalangan masyarakat awam maupun di antara perwakilan pengobatan resmi yang bersertifikat. Diet makanan mentah dan vegetarian, mana yang lebih baik? Pada artikel ini kami akan mencoba mengeksplorasi topik terkini ini sebanyak mungkin dan mempelajari sesuatu yang baru. Mungkin saja sebagian pembaca setelah membacanya ingin melakukan penyesuaian pola makan.

Pola makan makanan mentah dan vegetarianisme adalah sistem nutrisi yang saat ini banyak dianggap sebagai penghormatan terhadap fashion. Orang-orang yang menganut salah satu sistem ini memiliki alasan berbeda-beda atas perubahan pola makan yang radikal. Hal ini mungkin disebabkan oleh kondisi kesehatan, keyakinan pribadi, atau agama. Beberapa orang hanya ingin bereksperimen dengan nutrisi dan menurunkan berat badan berlebih dengan memilih salah satu jenis nutrisi tersebut.

Vegetarisme sebagai sistem pangan

Vegetarisme mensyaratkan pengecualian dari makanan daging, ikan, dan hewan buruan, yaitu produk daging. Makanan seperti madu, telur, susu dan turunannya tetap ada dalam makanan. Meski isu mengenai telur masih cukup kontroversial. Ada yang menyebut vegetarian yang makan telur sebagai ovo-vegetarian.

Ada banyak pendapat berbeda mengenai definisi “murni” dari istilah “vegetarianisme”. Beberapa ahli mengatakan bahwa vegetarianisme adalah pengecualian total daging dan produk hewani dari pola makan, namun ahli lain berpendapat bahwa metode makan ini disebut “veganisme”, yaitu jenis vegetarianisme yang lebih radikal.

Perwakilan gerakan keagamaan dan filosofis membuat penyesuaian sendiri terhadap nutrisi vegetarian. Hare Krishnas mengecualikan daging, ikan, telur, serta bawang putih, bawang merah, dan jamur dari makanan mereka. Produk-produk susu hanya didorong dalam budaya makanan mereka sebagai sumber makanan bagi “hunn of goodness.”

Agar pembaca tidak bingung dengan banyaknya pendapat kontroversial ini, kami akan mengambil dasar jenis vegetarianisme klasik, yang dianggap diterima secara umum saat ini - yang disebut “vegetarianisme lakto-ovo”, yaitu, dimasukkannya produk susu, madu, dan telur dalam makanan.

Jika Anda tertarik dengan vegetarianisme, pertimbangkan pro dan kontranya dan pertahankan pola makan seimbang. Jika tidak, ada risiko terkena gangguan kesehatan, karena tren fashion yang membabi buta tanpa memikirkan pola makan akan berdampak buruk bagi tubuh.

Sebagai catatan! Banyak gadis yang ingin menurunkan berat badan terpaksa menggunakan jenis nutrisi ini untuk sementara waktu untuk meningkatkan bentuk tubuh mereka. Baca apa yang berbahaya dan bermanfaat, menurut ahli gizi, apa yang menyebabkan penurunan berat badan dan masalah apa yang ditimbulkannya.

Pro dan kontra dari vegetarianisme

Banyaknya sayur-sayuran dan buah-buahan, rempah-rempah, kacang-kacangan, biji-bijian merupakan nilai tambah yang tidak dapat disangkal dari vegetarianisme! Namun, beberapa pemula merasa kurang kenyang dan... bersandar pada makanan panggang dan manisan vegetarian.

Akibat: berat badan berlebih, kesehatan buruk, perut terasa berat, dll. Anda harus merencanakan makanan Anda dengan bijak, mempelajari banyaknya resep vegetarian yang memberikan rasa dan manfaat.

Sejumlah kecil vitamin penting untuk kehidupan. Minus yang serius. Kalsium, zat besi, seng dan vitamin B12 merupakan unsur-unsur yang tidak dapat diberikan secara penuh oleh makanan nabati kepada manusia. Vitamin kompleks khusus yang diresepkan oleh dokter akan membantu.

Diet makanan mentah: kelebihan dan kekurangan

Pola makan makanan mentah adalah sistem nutrisi yang lebih ketat dibandingkan dengan vegetarianisme. Para pecinta makanan mentah yang yakin menganggap perlakuan panas sebagai kekuatan destruktif yang membunuh nutrisi, sehingga makanan mereka hanya terdiri dari sayuran mentah dan buah-buahan.

Beberapa orang melangkah lebih jauh dan hanya memilih buah mentah atau sayuran saja. Pengobatan modern sangat mewaspadai pendekatan nutrisi ini dan mengaitkan penyakit apa pun di tubuh dengan pola makan makanan mentah. Namun kami tidak ingin hanya menunjukkan satu sisi dari pola makan makanan mentah, karena itu tidak adil.

Ada banyak pecinta makanan mentah yang telah mempraktikkan gaya hidup ini selama bertahun-tahun dan memiliki tubuh yang indah serta kesehatan yang prima. Banyak dari mereka yang menjalani pemeriksaan kesehatan secara rutin dan hasilnya sungguh luar biasa dalam arti positif.

Saat memilih diet raw food sebagai dasar nutrisi, jangan terburu-buru mengambil keputusan. Ini bisa sangat mengejutkan tubuh. Seperti halnya vegetarianisme, secara bertahap hilangkan makanan terlarang dari diet Anda, terutama jika Anda sebelumnya adalah seorang pemakan daging.

Diet makanan mentah membawa manfaat dan kerugian; yang utama adalah memilih arah yang tepat untuk diet ini. Meskipun diet ini ketat, diet ini memiliki beberapa variasi. Jika Anda seorang pecinta makanan mentah pemula, kami menyarankan Anda untuk memilih opsi diet makanan mentah, yang menunya lebih beragam: sayuran mentah, buah-buahan, kacang-kacangan mentah, roti bebas ragi (baca tentang).

Apa keuntungan utama dari diet makanan mentah?

Porsi tidak terbatas. Peluang besar untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan dengan makan sebanyak yang Anda mau;

Wasir, kelesuan usus, hipertensi - masalah ini dan masalah lainnya akan menjadi mitos bagi pecinta makanan mentah;

Penyakit sendi, urolitiasis, neurosis. Jika Anda menderita penyakit ini, maka pola makan makanan mentah sementara atau permanen akan menjadi obat mujarab.

Kontra dari diet makanan mentah:

Perasaan lesu secara umum;

Kemungkinan besar eksaserbasi alergi;

Kegagalan untuk mematuhi protein, lemak dan karbohidrat;

Stres psikologis, terutama bagi pemakan daging yang suka makan berlebihan.

Kerugian dari diet ini hanya muncul dengan transisi tajam dari diet biasa dan pemilihan produk yang salah secara umum.

Diet makanan mentah dan vegetarian: review dari ahli gizi

Jelas tidak mungkin menjawab pertanyaan mana yang lebih baik - pola makan makanan mentah dan vegetarian. Karakteristik setiap organisme bersifat individual; kita tidak boleh melupakan kebiasaan genetik dan preferensi selera pribadi. Rencana makan apa pun hanya akan bermanfaat jika Anda menikmatinya.

Perbedaan antara kedua sistem ini dapat diketahui dengan membaca kembali uraian masing-masing jenis.

Ahli gizi modern mewaspadai pilihan makanan ini, dan ini adalah pendekatan yang sehat. Perubahan radikal dapat menyebabkan gangguan mental, kelelahan, dan kerusakan umum pada tubuh.

Ia mengatakan bahwa pendekatan terhadap makanan mentah dan vegetarisme harus dilakukan secara bertahap, mulai dari hari ke hari, secara bertahap meningkatkan intervalnya, dan di antaranya, menghentikan makanan yang dilarang.

Eksperimen nutrisi atau perubahan total harus dipikirkan dengan cermat dan didiskusikan dengan dokter Anda berdasarkan tes Anda.

Ahli makanan mentah, vegan, dan pelaku diet alternatif lainnya: panduan singkat

Makanan adalah cara paling sederhana dan, perlu diperhatikan, cara paling efektif untuk memanipulasi kesadaran manusia. Itulah sebabnya tren yang terkait dengan makan atau tidak makan sesuatu semakin meningkat setiap tahunnya. Kami telah menyusun panduan singkat.

Vegetarisme

Arus yang datang kepada kami dari India. Omong-omong, perkumpulan vegetarian Rusia pertama didirikan pada tahun 1901 di St. Petersburg. Vegetarian tidak makan daging, unggas, ikan atau makanan laut yang berasal dari hewan, dan masih ada perdebatan mengenai apakah mereka boleh makan madu dan jamur. Vegetarisme memiliki banyak tren tambahan yang juga punya nama. Tanggal 1 Oktober adalah Hari Vegetarian Sedunia: Anda bisa mulai memasukkan jus lidah buaya dan memotong batang wortel!

Veganisme

Cabang vegetarianisme yang lebih parah - penganut ideologi ini menolak makan semua produk hewani (susu hewan, telur, kulit, bulu). Veganisme muncul sebagai tren tersendiri pada pertengahan abad kedua puluh. Anda akan terkejut, tetapi vegan utama Rusia adalah Leo - “Perang dan Damai” - Tolstoy. Tanggal 1 November menandai Hari Vegan Internasional - dan Anda akan memiliki sesuatu untuk dirayakan: ada alkohol vegan khusus.

Pola makan makanan mentah

Para pecinta makanan mentah hanya makan atau sebagian besar makanan nabati mentah yang belum diproses (perlakuan panas, penggaraman, fermentasi, pengawetan, dan jenis pengolahan makanan lainnya). Jadi, jika Anda tidak menyukai hidup tanpa daun kubis di dalamnya dan kentang segar, ini cocok untuk mereka. Selain itu, mereka yakin bahwa makanan mentah adalah yang paling benar secara biologis. Namun ada beberapa variasinya, misalnya bisa makan daging mentah, ikan, dan telur. Daging mentah! Kedengarannya menakutkan. Tapi ingat bahwa ada hidangan seperti carpaccio, sushi ikan mentah, dan eggnog di dunia ini, dan pola makan Anda akan menjadi sedikit lebih jelas.

Fruitarianisme

Jika Anda mengira para pemakan buah hanya senang makan buah-buahan manis, maka jangan buru-buru mengikuti barisan mereka. Mereka juga memiliki tanaman buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian di menu mereka. Ide utamanya adalah memakan sesuatu yang tanamannya tidak perlu dimusnahkan (wortel - tidak, tidak!). Namun kemudian mereka sadar dan mengasihani diri sendiri dan memutuskan bahwa para pemakan buah biasanya dianggap sebagai orang yang pola makannya terdiri dari setidaknya 75% (3/4) buah-buahan yang tidak diolah. Idealnya, hanya buah tanaman saja yang dikonsumsi. Bahan tambahan makanan dan rempah-rempah tidak digunakan, jadi tidak mungkin menutupi semuanya dengan gula atau bahkan garam.

Pescetarianisme

Kata yang praktis kasar ini menyembunyikan penolakan untuk memakan daging hewan berdarah panas, karena manusia juga hewan berdarah panas, dan ada hewan lain yang seperti mereka - ah-ay-ay! Secara teoritis, itu adalah ular, ikan, kerang, dan semua ini yang bisa Anda makan. Namun, beberapa pescatarian sejati berpendapat bahwa hewan darat juga harus dikeluarkan dari rantai makanan, jadi Anda tidak bisa memakan ular, maaf, seperti kata mereka.

Polotarisme

Penolakan memakan daging mamalia. Unggas, telur, produk susu, ikan, dan kerang - selamat datang! Secara etis, para Pollotarian membenarkan pilihan mereka dengan fakta bahwa pada saat mamalia dibunuh, sejumlah besar adrenalin dilepaskan ke dalam darah mereka; oleh karena itu, mereka menyadari saat kematian mereka sendiri, yang menurut penganut pola makan ini, tidak manusiawi. Tapi burung dan ikan tidak peduli!

Fleksibilitas

Sistem pangan ini didasarkan pada slogan “jika Anda tidak bisa, tetapi benar-benar ingin, maka Anda bisa.” Penganutnya berusaha meminimalkan konsumsi daging dan fokus pada makanan nabati, namun jumlah pasti makanan yang berasal dari hewan tidak ditentukan. Tren ini mendapat kritik tajam dari komunitas vegetarian karena dianggap tidak cukup bervegetarian, namun penganut flexitarian mengemil bibit gandum dalam bentuk patty dan tidak peduli dengan kritik tersebut.

Larangan agama

Untuk berjaga-jaga, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa orang Yahudi memiliki Kashrut - seperangkat aturan yang menentukan kepatuhan sesuatu dengan persyaratan Halacha, Hukum Yahudi, dan yang menurutnya semua makanan yang dikonsumsi harus halal. Misalnya daging babi, udang, kepiting, dan beberapa jenis minuman yang tidak halal dan dilarang keras.

Selain itu, hewan ternak harus disembelih sesuai dengan aturan yang cukup ketat - aturan serupa juga ada dalam Al-Qur'an, yang menyatakan bahwa umat Islam hanya boleh makan makanan halal. Ada larangan memakan darah, daging dari hewan yang mati secara wajar, tidak disembelih atas nama Tuhan, dan hewan najis: babi, predator, omnivora, dll. Alkohol juga dilarang keras bagi umat Islam.

Adapun tradisi Kristen, praktik puasa tersebar luas - pantangan sementara tubuh dari makanan yang berasal dari hewan (dan jiwa dari pikiran berdosa). Bersamaan dengan pembatasan makanan mingguan (misalnya, daging dan susu dilarang pada hari Rabu dan Jumat), hari-hari puasa terakumulasi hanya dalam waktu enam bulan.

Foto: Shutterstock