Обычная тема бессолевая диета. Японская бессолевая диета

В чем суть диеты

Суть бессолевой диеты довольно проста: не солить. Секрет в том, что в овощах и фруктах уже содержится соль. Поэтому необходимый минимум данного минерала на протяжении 14 дней организм будет получать. Что касается питания, то кушать нужно понемногу и часто. В среднем: 5 приемов пищи в день. Перекусами могут служить овощи и фрукты. Составить вкусный и полезный рацион помогут правильно подобранные рецепты блюд.

Норма потребления пищевой соли составляет от 2,8 до 5 г в день. Для спортсменов или работников физического труда, эта норма повышается до 7 г, так как много соли уходит с потом. Поэтому помните, бессолевая диета не должна соблюдаться в жару, так как в это время организм наоборот нуждается в соли.

Продукты из зеленого и красного списков

Диета - синоним здорового питания. Бессолевая диета подразумевает на протяжении 14 дней, употребление блюд, приготовленных наиболее здоровым способом: на пару, запеченных, отварных. Главное – брать ингредиенты из разрешенного списка продуктов:

овощи: огурцы, морковь, свекла, редис, капуста, фасоль, помидоры;
фрукты: любые кроме бананов;
соки свежеотжатые;
мясо - нежирные сорта (курица, говядина);
рыба - нежирные сорта;
творог;
кофе, чай;
продукты, в составе которых содержится калий: курага, инжир, изюм. Ими отлично можно перекусить между приемами еды.

А вот продукты из «красного» списка вводить в меню не следует. На протяжении 14 дней нельзя употреблять:

соленую и вяленую рыбу;
разнообразные копчености, в том числе колбасу;
консервы;
полуфабрикаты: котлеты, голубцы и прочее;
хлеб, макароны, хлебобулочные изделия;
сладости: пирожное, торты, конфеты, шоколад;
майонез;
соль;
следует избегать употребление жирных блюд и алкоголя.

Подробное меню на две недели

Главное – не переедать. На тарелке должно быть около 200 гр питательной еды. Приемлемы умеренные физические нагрузки. Не переусердствуйте в тренажерном зале. Что касается воды, то она обязательно должна быть в рационе. Суточная норма потребления её в чистом виде – от 1,5 до 2-х литров. Диета эффективная: за 14 дней, при соблюдении меню и режима питания, она дает возможность сбросить около 10 кг веса.

Как же распределить рацион питания на 14 дней? Пример диетического меню.

Меню первого дня:

Завтрак: кофе или напиток кофейный.
Обед: салат из вареных овощей, например капусту. Отварить два яйца. Можно выпить стакан сока, например, томатного.
Ужин: запеченная или вареная рыба, салат из овощей.

Меню второго дня:

Завтрак: кофе или кофейный напиток. К нему - порционный кусочек подсушенного хлеба.
Обед: рыба запеченная или на пару. Салат из овощей.
Ужин: отварная куриная грудка или говядина – не более 200 гр. Нежирный йогурт.

Меню третьего дня:

Завтрак: кофе или кофейный напиток.
Обед: два сваренных яйца. Салат овощной с добавлением корня сельдерея. Можно сделать овощное рагу. Из фруктов – мандарины.
Ужин: кусок куриной грудки без шкурки или отварной говядины. На тарелку отправляется 300 гр мяса. Овощной салат (можно капусту).

Меню четвертого дня:

Завтрак: черный кофе или кофейный напиток, можно заменить зеленым чаем.
Обед: сваренное всмятку яйцо. Салат, состоящий из трех крупных отварных морковок с оливковым маслом. Около 15 г нежирного твердого сыра.
Ужин: любые фрукты, исключая бананы.

Меню пятого дня:

Завтрак: овощи. Например, морковь с лимонным соком и капелькой подсолнечного масла.
Обед: можно съесть полкило жареной или запеченной рыбы, а можно - потушить рыбу в томате. Запить стаканом томатного сока.
Ужин: около 200 гр овощного салата и 100 гр свежих овощей.

Меню шестого дня:

Завтрак: чашечка кофе или кофейного напитка и сухарик.
Обед: вареное мясо (говядина или куриная грудка) – около 200 г. Овощной салат.
Ужин: два варенных яйца и салат из перетертой моркови.

Меню седьмого дня:

Завтрак: чашечка зеленого чая.
Обед: около 200 г отварного мяса (говядина) и фрукты.
Ужин: можно любой из вышеуказанных, кроме ужина третьего дня.

Бессолевая диета для похудения даст больший эффект, если повторить курс еще раз, начиная с первого дня.

Аналог диеты с добавлением каш

Существует менее строгий вариант диеты. Согласно ему, список блюд можно варьировать на свой вкус, подбирая необходимые продукты. Диета без соли даст результат, главное придерживаться следующей схемы:

Завтрак: каждый день - любая каша на воде. Стакан нежирного йогурта или кефира.
Обед насыщаем белковой едой. В меню включается около 200 г либо рыбы (нежирные сорта), либо мяса (куриная грудка, говядина), либо не более одного-двух варенных яиц.
Ужин (не позже 19:00): овощной салат, стакан кефира нежирного. Можно варенное яйцо.
Для перекусов можно и нужно использовать фрукты (кроме бананов).

Бессолевая диета хороша, но чтобы не навредить организму, из нее нужно выходить постепенно, аккуратно вводя привычные продукты. Около двух недель после ее завершения продолжайте соблюдать питьевой режим.

Что может заменить соль

Как обойтись все 14 дней без соли? Мало кто знает, но вкусовые рецепторы обмануть можно. Соль заменят:

лимонный сок. При соблюдении пропорций, придаст еде изысканный вкус и не даст соскучиться по соли в те дни, когда длится бессолевая диета;
пряные травы, а именно:

чабрец, базилик, кинза, петрушка;

укроп, лук зеленый, лавровый лист и смесь перцев;

имбирь не только может заменить соль, но и подарить организму ощущение бодрости, повысит работоспособность;

корень сельдерея имеет солоноватый вкус и может легко заменить NaCl для первых и вторых блюд, а также салатов.

Дневная норма соли – 5-8 грамм, а в жаркое время 30-40. Этого вполне достаточно для беспроблемного функционирования организма. Но многие продолжают подсаливать каши, картошку, супчики и другие блюда. А ведь в молоке, яйцах, рыбе, мясе «по умолчанию» содержится натрий.

Попробуйте не добавлять соль в пищу. Уже совсем скоро вы почувствуете себя лучше. Однако это не единственное преимущество. Благодаря бессолевой диете вы наконец-то сбросите лишний вес. Измените свой рацион, и избавьтесь от 5 килограмм за 14 дней.

Принципы бессолевого питания.

Не солите еду. Строго придерживайтесь этой рекомендации, иначе начнете набирать вес.
Выпивайте полтора литра негазированной воды каждый день. С жидкостью из организма будут выводиться вредные вещества. Кроме того, вы сохраните упругость кожи.
Кушайте небольшими порциями, не переедайте. Помните, что из-за стола лучше выходить с легким чувством голода.
Потребляйте не больше 1700 ккал в сутки.
Питайтесь сбалансировано. Не забывайте, что в вашем рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы.
Принимайте витамины.
Заручитесь поддержкой близких людей. Постарайтесь не нарушать режим.

Соблюдайте диету две недели. Данная система питания идеально подходит для осеннего времени. В жару соль из организма выводится гораздо активнее, поэтому рацион нужно будет продумывать тщательнее.

Список продуктов: Что можно и нельзя есть?

Во время диеты употребляйте продукты, в которых содержится совсем небольшое количество соли. Эта еда принесет огромную пользу организму, насытит его витаминами и минералами. Позволяйте себе чернослив, яблоки, персики, апельсины или вишню, брокколи, белокачанную капусту, цуккини, картофель.

Популярные статьи сейчас

Пейте молоко или обезжиренные йогурты. Ешьте бобовые, несоленые орехи (миндаль, фундук), цельнозерновые. Готовьте рис и пшеничную кашу. Большинство марок измельченной пшеницы не содержат соль, но в некоторых есть натрий. Поэтому всегда внимательно читайте состав.

Ешьте сладкую кукурузу, авокадо, салат, лук, перец и помидоры. Если хотите сделать салат, обойдитесь без соли. Приправьте овощи ложкой масла или яблочного уксуса. В некоторые блюда можно добавлять вино.

В качестве ароматизаторов используйте свежие, сушеные или молотые травы. Отлично подойдут базилик, орегано, розмарин, шалфей, петрушка, укроп, лавровый лист, тимьян и другие.

Для усиления вкуса блюд используйте следующие хитрости.

Готовьте в духовке, на гриле или сковороде. Благодаря этому мясо и овощи будут лучше сохранять свой вкус. Овощи также можно готовить на пару или в микроволновой печи.
Добавляйте травы ближе к концу приготовления.
Готовьте рагу. Ингредиенты в этом блюде всегда будут насыщенными, благодаря естественной овощной жидкости.
Во время приготовления круп добавляйте в воду ароматные овощи (сельдерей, зеленый лук, лук-порей, петрушку).

Чтобы снизить количество натрия в крови, откажитесь от:

Столовой соли.
Маринадов.
Консервов.
Солений.
Полуфабрикатов.
Соленых орехов.
Соленых сыров.
Ветчины, колбас.
Майонеза.
Наборов специй с солью.
Сливочного масла.

Существует множество полезных продуктов, которые можно использовать вместо соли. Добавляйте лук и чеснок. Употребляйте водоросли и травы (розмарин, базилик, петрушку). Эти ингредиенты будут интересно сочетаться с другими составляющими блюд.

Отказ от соли – непростая задача. Интересно, что многим легче соблюдать строгую соленую диету, чем бессолевую, которая на самом деле довольно щадящая.

Мечтаете похудеть на 5-8 кило за две недели? Эти рекомендации помогут вам в достижении цели. Следуйте советам, и уже совсем скоро вас удовлетворит цифра на весах и собственное отражение в зеркале. Итак:

Избегайте обработанных продуктов.

Все, что продается в банке, коробке, контейнере, упаковке или бутылке, вероятнее всего, содержит соль. Внимательно читайте этикетки на продуктах, которые покупаете. Очень важно знать, сколько натрия они содержат.

Ешьте свежие фрукты и овощи.

Если выбрали для похудения диету без соли, кушайте овощи и фрукты в свежем виде. Избегайте консервированных или замороженных версий, там может содержаться соль.

Проверьте уровень натрия в молочных продуктах

Некоторые молочные продукты содержат соль, а некоторые – нет. В сырах чаще всего есть натрий. Молоко и простой йогурт обычно не содержат добавленной соли.

Наслаждайтесь истинным вкусом блюд.

Отсутствие соли дает возможность почувствовать естественный и правильный вкус пищи.

Делайте несложные упражнения несколько раз в неделю.
В качестве дополнения к диете с низким содержанием натрия выполняйте умеренные упражнения. По возможности, занимайтесь с тренером.
Готовьте овощные бульоны.

Для богатого, насыщенного вкуса овощных бульонов добавляйте морковь, веточку сельдерея, лук-порей, кусочек капусты. Попробуйте приготовить в этой жидкости макароны. Вы будете поражены!

Рецепты блюд без соли

Ваша двухнедельная бессолевая диета может быть невероятно вкусной. Используйте различные пряности, чтобы обогатить свои блюда. Вашему вниманию интересные рецепты.

Курица с чесноком.

Ингредиенты: 250 г курицы, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки масла, 10 г яблочного уксуса, 1/4 стакана сухого белого вина.

Способ приготовления:

Смешайте масло с чесноком.
Намажьте этой смесью курицу.
Поместите птицу в форму для выпечки.
Смешайте белое вино, с яблочным уксусом и небольшим количеством воды. Залейте этой жидкостью курицу. По желанию, добавьте свежую петрушку. Выпекайте до готовности.

Роллы с авокадо и огурцом.

Ингредиенты: нори, болгарский перец, салат латук, авокадо, зеленый лук, укроп, кедровые орехи, лимон, яблочный уксус, вода.

На лист нори положите листья салата, нарезанный соломкой огурец, болгарский перец, авокадо, зеленый лук и укроп.
Очень плотно скрутите роллы, закрепите края смесью яблочного уксуса и воды.
Нарезайте ножом, предварительно смоченным в уксусе и воде.

Соус:

Возьмите 100 грамм кедровых орехов, полстакана воды, третью часть лимона с кожурой.
Взбейте все это в блендере до однородной консистенции.

Брокколи запеченная с сыром.

Ингредиенты: Брокколи, несоленый твердый сыр, сушеные базилик и орегано, оливковое масло.

Способ приготовления:

Для начала нужно вымыть брокколи и разобрать капусту на соцветия.
Затем нарежьте сыр слайсами.
Посуду, в которой будете готовить, смажьте капелькой оливкового масла. Положите в емкость брокколи, а потом сыр. Добавьте пряности.
Накройте форму фольгой.
Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Блюдо подавайте горячим.

Японская диета

Огромной популярностью пользуется японская диета без соли. Она непростая в соблюдении, но эффективная. С ее помощью можно похудеть на 7-8 кило за две недели. Эту методику разработали японские специалисты, но с тамошней кухней данная система питания не имеет ничего общего.

Во время японской диеты запрещается употребление соли, сахара, выпечки, шоколада, алкогольных напитков. Кроме того, исключаются жирные и жареные блюда.

Рекомендовано кушать продукты, которые способствуют похудению и в то же время насыщают организм. Так, можно готовить блюда из рыбы, риса, овощей, бобовых. Разрешаются фрукты и несладкий зеленый чай. Между приемами еды можно пить сколько угодно негазированной воды.

Следует делать акцент на свежих продуктах. После термической обработки уменьшается количество витаминов. А во время похудения организм должен получать максимум полезных веществ. Разумеется, мясо, рыбу или бобовые нельзя есть сырыми.

После четырнадцати дней ограниченного питания у худеющих перестроится обмен веществ. Поэтому исчезнет угроза возвращения веса. Эффект от диеты будет сохраняться на протяжении длительного времени – от 2 до 3 лет.

Чтобы результаты были ослепительными, не рекомендуется нарушать режим питания.

Заранее готовьтесь к началу диеты. За пару дней до старта исключите запрещенную еду, увеличьте порции овощей и фруктов.

Японская диета: Меню по дням на 2 недели

Японская диета жесткая, но результативная. Плюс этой методики в том, что она достаточно быстрая. Но даже две недели может выдержать не каждый. Обязательно обследуйтесь перед началом похудения. Убедитесь, что ваш организм к новому рациону. Если да, держите пример меню по дням.

День 1.

Выпейте на завтрак чашку несладкого кофе.
На обед отварите два яйца. Выпейте томатный сок, съешьте свежий помидор.
Поужинайте запеченной в духовке рыбой и салатом из пекинской капусты с ложкой растительного масла.

День 2.

Позавтракайте сухариком из цельнозерного хлеба и чашкой кофе.
Пообедайте отварной курицей и фруктовым салатом. Запейте кефиром.
Ужинайте вареной говядиной и свежими сезонными овощами.

День 3.

Позавтракайте салатом из сырой моркови, съешьте цельнозерновой несоленый крекер.
На обед отварите рыбу, сделайте салат из капусты и зелени.
На ужин съешьте яблоки.

День 4.

На завтрак выпейте чашечку несладкого кофе без сливок.
Пообедайте салатом с сырой моркови. Съешьте вареное яйцо и ломтик сыра без соли.
На ужин отварите говядину, выпейте стакан натурального йогурта.

День 5.

Утром взбодритесь чашкой несладкого кофе.
На обед отварите курицу, сделайте салат из капусты и помидоров. Приправьте его яблочным уксусом.
Поужинайте двумя отварными яйцами, запеченной говядиной и салатиком из моркови.

День 6.

На завтрак выпейте чашку кофе. В напиток не добавляйте молоко.
На обед подойдет отварная курица и свежие овощи.
На ужин приготовьте рыбу на пару с вареной спаржей. Выпейте кефир.

День 7.

Утром выпейте чашку зеленого чая с диетически крекером.
Поужинайте отварной говядиной и фруктовым салатом.
На ужин запеките в духовке куриное филе с чесноком. Съешьте два помидора.

День 8.

Вторую неделю диеты начните с несладкого кофе без сливок.
Пообедайте отварной индейкой и тушеными овощами. Выпейте томатный сок.
Поужинайте рыбой на пару и салатом из пекинской капусты с добавлением сока цитрусовых.

День 9.

Позавтракайте морковным салатом с капелькой растительного масла.
На обед отварите рис, сделайте салат из индейки и авокадо. Выпейте зеленый чай.
Поужинайте любимыми фруктами, кроме винограда и бананов.

День 10.

Утром выпейте чашку черного кофе, съешьте сухарик.
Пообедайте отварной рыбой и овощами на гриле.
На ужин сварите два яйца, сделайте салат из пекинской капусты.

День 11.

На завтрак выпейте черный кофе без сахара, сливок и молока.
Пообедайте тушеным кабачком с томатами. Съешьте ломтик нежирного и несоленого сыра.
Поужинайте отварной индейкой с пряностями. Выпейте вечером кефир с невысоким процентом жирности.

День 12.

Выпейте утром чашку несладкого кофе, съешьте крекер из цельнозернового хлеба.
На обед отварите или приготовьте на пару рыбу, сделайте салат из свежих овощей.
На ужин отварите говядину. Выпейте натуральный йогурт.

День 13.

Утром выпейте несладкий кофе.
Пообедайте капустным салатом и двумя отварными яйцами. Выпейте стакан томатного сока.
Поужинайте отварной рыбой с овощами.

День 14.

Начните утро с чашки несладкого кофе.
На обед сделайте салат из свежей капусты и моркови. Запеките нежирную рыбу.
Поужинайте отварной говядиной. Выпейте кефир с невысоким процентом жирности.

Чтобы эффект от диеты был феноменальным, придерживайтесь основных рекомендаций:

Пейте только натуральный кофе, готовьте из качественных продуктов.
Тушите, запекайте, варите и готовьте на пару мясо и рыбу. Если решите жарить, используйте оливковое масло (буквально пару капель).
Помните, что блюда на гриле получаются особенно вкусными: ароматными и насыщенными. В этом случае исчезает необходимость использовать любые добавки.
Принимайте витамины и минералы в таблетках. Низкокалорийная пища не сможет обеспечить ваш организм всеми необходимыми веществами.
Не слишком активно занимайтесь спортом. Выполняйте упражнения исключительно с тренером.
Не отклоняйтесь от режима питания.
Перед началом диеты и после ее окончания проконсультируйтесь с врачом.

Выход из диеты

За 14 дней желудок уменьшится, организм привыкнет кушать нежирную пищу маленькими порциями. Соблюдайте этот режим и после окончания диеты. Отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам, которые насыщают и обогащают полезными веществами. Готовьте себе овсяную, гречневую и рисовую каши.

Продолжайте кушать отварное и запеченное мясо, делайте в духовке, кастрюле и на пару рыбу. Где-то месяц перекусывайте кефиром или мюслями. Не ешьте пока выпечку, ограничьтесь хлебцами из цельного зерна. Соль и сахар добавляйте постепенно. Если резко вернете эти продукты в рацион, последствия будут не очень радостные.

Не забывайте, что из этой диеты нужно выходить две недели. Первые пару дней придерживайтесь «японского» режима, обогащая обеднюю пищу каким-то одним новым продуктом.

Противопоказания

С помощью предложенной диеты можно довольно быстро избавиться от лишнего веса. Результаты этой методики невероятные, поэтому многие хотят попробовать похудеть таким образом. Однако далеко не каждому пойдет на пользу рацион «японки». Обязательно проконсультируйтесь с доктором перед тем, как перестроить свой рацион.

Меню диеты предусматривает регулярное употребление кофе. А этот напиток – яд для сердечников. Кофе можно заменить зеленым чаем, однако есть и другие противопоказания. В частности, слишком тяжелая для почек белковая пища. Как результат – упадок сил, слабость, а иногда и ацетоновый привкус во рту.

На японской диете нельзя сидеть беременным и кормящим грудью. Кроме того, эта система питания не рекомендована несовершеннолетним, а также людям, которые тяжело работают и активно занимаются спортом.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Быстрая навигация по статье:

Неопровержимые факты:

избыток соли удерживает жидкости в организме, способствует появлению отеков, тучности, формированию целлюлита;
чрезмерное потребление соли замедляет обмен веществ;
для желающих похудеть, необходимо значительно уменьшить количество потребляемой соли;
суточная норма соли для взрослого человека составляет менее 5г;
соль или хлорид натрия NaCl содержит 40% натрия и 60% хлора , и это соединение управляет процессами нормального функционирования клеток нервной системы, мышечных тканей. Поэтому любые нарушения солевого баланса приводят к изменениям обмена веществ.

Обилие пересоленных продуктов на полках супермаркетов делает нас заложниками чрезмерного потребления соли. Невольно мы привыкаем есть все соленое, например, сыр, консервы, колбасы, чипсы, даже детское питание содержит излишки соли.

Солить или не солить?

Как же быть, спросите вы, - избыток соли ведет к тучности и отекам, а недостаток - приведет к замедлению обмена веществ и упадку жизненных сил. Я советую придерживаться золотой середины, а именно, понять и запомнить, что:

все промышленно приготовленные блюда уже подсолены в достаточной мере;
консервы, хлеб, колбасные изделия, тушенка, соусы, кисломолочные продукты, сыры, сливочное масло, паштеты, кондитерские изделия и выпечка - огромный перечень продуктов содержит намного больше суточной нормы соли. Не рекомендуется есть и чипсы, однако все же можно их покупать иногда, чтобы участвовать в акциях Lay"s , и выигрывать отличные призы;
густо подсаливая пищу за столом, мы превышаем суточную норму в несколько раз.

И еще один важный совет, который я даю на основании отзывов моих многочисленных пациентов: даже если вначале вам трудно представить, как можно есть несоленые салаты, яйца, свежие овощи, то буквально через две-три недели вы настолько привыкнете, что будете недоумевать, как это вам раньше не приходило в голову попробовать не портить солью и без того вкусную пищу.

Посмотрите видео, в котором свое мнение о бессолевой диете высказывает моя коллега, врач-диетолог:

Диета без соли для похудения

Означает ли, что бессолевая диета для похудения подразумевает полный отказ от соли? Несмотря на название, диета не призывает вас полностью отказаться от соли.

Это нужно делать только в том случае, если вы имеете проблемы с почками, если ваш лечащий врач предписал вам полный отказ от соли. Во всех остальных случаях отказ от соли будет условным, потому что, соль и так содержится во многих продуктах, которые будут присутствовать в диете. Я рекомендую лишь:

ограничить потребление свободной соли;
отказаться от дополнительного подсаливания готовых блюд;
не солить овощи, яйца, минимально подсаливать супы и все блюда, которые вы готовите сами.

Бессолевая диета создана для того, чтобы нормализовать водно-солевой баланс, устранить скрытые отеки, подсушить тело.

За несколько недель с помощью бессолевой диеты можно похудеть на 5-6кг.

Меню диеты без соли

Подбор продуктов для бессолевой диеты не составит труда. Вы можете питаться натуральными продуктами, не подсаливая их при готовке. Меню диеты без соли состоит из свежих овощей, фруктов, отварных, тушеных, запеченных белковых блюд . Например, вот примерное меню бессолевой диеты на каждый день:

День первый:

Завтрак: омлет из одного яйца и нежирного молока, чай с молоком;
Второй завтрак: тертое яблоко;
Обед: суп с курицей (вместо соли добавьте неострые ароматные специи); салат из помидоров и огурцов;
Полдник: стакан морковного сока;
Ужин: стейк лосося на гриле, листовой салат.

День первый:

Завтрак: творог нежирный с натуральным йогуртом и горстью любых ягод;
Второй завтрак: морковь на терке;
Обед: рагу из овощей и телятины с зеленью и приправами; салат из огурцов и свежей капусты;
Полдник: кефир 200мл;
Ужин: запеченная рыба, два помидора, листовой салат.

День третий:

Завтрак: овсяные хлопья, запаренные в горячем молоке;
Второй завтрак: печеное яблоко;
Обед: тушеная капуста с куриным фаршем и зеленью; салат из помидоров и зеленого горошка;
Полдник: томатный сок (несоленый);
Ужин: творожная запеканка из нежирного творога, яйца и свежих фруктов.

Совет: размеры порций ограничивайте, по возможности съедая не более 250-300г за один раз, чтобы сократить объем желудка. Во время бессолевой диеты необходимо больше пить, поэтому смело пейте чай, травяные отвары, очищенную воду, морсы и отвары фруктов без сахара.

Бессолевая диета на 14 дней составляется по той же схеме, вы можете делать это самостоятельно, поняв основной принцип. Для этого сочетайте овощные, белковые, молочные блюда, не подсаливая их.

Как привыкнуть есть без соли

Мясо и курицу без соли есть немного непривычно. Но это только вначале. Я могу дать несколько простых советов, как привыкнуть есть без соли.

чтобы контролировать поступление соли в организм, во время бессолевой диеты откажитесь от всех покупных блюд, продуктов из магазина, хлеба, печенья, сыров, полуфабрикатов, консервов, так как в них добавляют соль по рецептуре;
вам придется готовить самостоятельно, чтобы четко знать, сколько соли вы потребляете. В день вы можете съедать не более 5г соли (примерно чайная ложка без верха) Но этот объем распределяется на всю еду, поступающую в ваш организм;
заменяйте соль душистыми, ароматными специями: кориандром, майораном, карри, корицей, мускатным орехом, душистым перцем, гвоздикой, анисом, укропом и пр.;
приготовив блюдо, подсолите его несколькими крупинками соли. Для этого не используйте мелкую соль, лучше взять крупную, а еще лучше - морскую . Так вы сможете ограничиться несколькими крупинками;
старайтесь ощутить вкус самих блюд, каждого ингредиента, так вам будет проще не думать о соли.

Соли содержатся во многих натуральных продуктах в природном виде. Например, соль уже присутствует в мясе, в овощах, злаках. Поэтому при некоторых заболеваниях показан полный отказ от соли. Если вы в принципе здоровы, вам рекомендуется диета, содержащая мало соли. Она поможет убрать отеки, освободиться от лишних килограммов, которые удерживаются в организме из-за избытка натриевых соединений.

Вот еще несколько приемов, помогающих безболезненно отказаться от излишков соли:

заменяйте соль чесноком, луком;
приправляйте готовые блюда соевым соусом без соли;
добавляйте измельченные и высушенные пряные травы, создавая иллюзию того, что вы подсаливаете пищу.

Тест. Нужна ли вам бессолевая диета

А теперь маленький тест, который поможет узнать, нужна ли бессолевая диета именно вам. Чтобы осознать, насколько вы превышаете потребление соли, вспомните о тех продуктах, которые содержат ее в огромных количествах.

Вы злоупотребляете солью, если в вашем рационе хотя бы периодически присутствуют такие блюда:

колбаса и сосиски;
магазинные пельмени, вареники, фастфуд;
соленые палочки, крекеры, соленая выпечка;
орешки, чипсы, сушеная рыбка к пиву;
хлеб, хлебобулочные изделия, печенье;
соления, квашения, копчености, маринованные продукты;
консервы, домашние закатки (салаты, овощные соусы и пр.)
майонез, кетчуп.

Если вы позволяете себе такие продукты ежедневно, то количество соли, поступающей в ваш организм, превышает норму в 3-5 раз . При употреблении этих продуктов хотя бы раз в неделю, вы увеличиваете норму потребления соли в 2-3 раза.

Даже если вы знаете о вреде соли, не едите этих продуктов или позволяете их себе в редких случаях, но подсаливаете блюда во время еды, то все равно соль поступает с избытком. Поэтому хотя бы раз в полгода вам необходима бессолевая диета.

А здесь мнение девушки, которая не употребляет соль уже в течение 6,5 лет. В ее рассказе есть много правильных мыслей:

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Бессолевая диета для похудения полезна не только тем, кто страдает от лишнего веса. Ее можно использовать тем, у кого:

повышенное давление;
избыток кальция в организме;
болезни почек и сосудов;
склонность к отекам;
болезни сердечнососудистой системы.

Плюсами бессолевой диеты являются:

потеря лишней жидкости, которая задерживается в организме и заставляет работать многие системы с большой нагрузкой;
уменьшение объемов тела, благодаря тому, что жировые клетки перестают удерживать воду;
лучше начинают работать такие органы, как сердце, сосуды, почки, мочевыводящая система.

Минусы бессолевой диеты:

Исследования ученых доказали, что недостаток соли или натрия в организме также вреден, как и его избыток. Дело в том, что:

люди, которые полностью отказались от соли, также не могут похвастать идеальным здоровьем.
они чаще других страдают от болезней сердечно-сосудистой системы;
жалуются на плохое самочувствие, раздражительность, разжижение крови;
у многих женщин нарушается цикл, появляются незапланированные мажущие кровянистые выделения.

К чему может привести недостаток натрия

Недостаток натрия может нарушить здоровье . Основные функции, выполняемые натрием и хлором в организме, приведены в таблице:

Вот почему присутствие соли в организме все же необходимо. Но это правило действует только если вы не переусердствуете и не превышаете суточную норму потребления. К сожалению, многие люди вместо 5-6г соли потребляют до 30-40г . Это неминуемо приведет к нарушению здоровья.

Помните! Превышение нормы соли в 100 раз станет смертельным для любого человека.

Японская бессолевая диета на 14 дней

Одним из достаточно известных и популярных типов диеты считается японская бессолевая диета на 14 дней. Здесь рекомендовано не менять состав продуктов, не заменять обед ужином, больше пить. Рацион достаточно сытный, к изменениям можно привыкнуть за несколько первых дней . Обычно за время диеты можно сбросить до 4-6кг.

Итак, меню японской бессолевой диеты на 14 дней:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Чашечка черного кофе	2 яйца вкрутую; салат из свежей капусты с оливк. маслом и зеленью	Стакан томатного сока или помидор	Запеченная рыба, салат из свежих огурцов
Вторник	Черный кофе	Тушеная рыба, салат из свежих огурцов	Стакан кефира	Отварная телятина 200г, листовой салат
Среда	Черный кофе	Отварное яйцо, салат из сырой моркови	Два помидора	Яблоки
Четверг	Черный кофе	Вегетарианский суп из овощей	100г нежирного творога	Фрукты
Пятница	Черный кофе	Рыба гриль, салат из огурцов и зелени	Томатный сок	Тертая морковь
Суббота	Черный кофе	Вареная курица, салат из капусты и моркови	Яблочный сок	Два отварных яйца, огурец
Воскресенье	Черный кофе	Отварная говядина, салат из помидоров	Стакан кефира	Фрукты
Понедельник	Чай	200г отварной телятины	Два огурца	Яблоки
Вторник	Кофе	Четверть вареной курицы, листовой салат	Яблоко	Тертая морковь
Среда	Чай	Два отварных яйца, сырая морковь тертая	Стакан кефира	Рыба запеченная, помидор
Четверг	Кофе	Уха без картофеля	Печеное яблоко	Творог и нежирный йогурт
Пятница	Чай	Салат из отварной моркови с растит. маслом, куриные тефтели	Стакан томатного сока	Фрукты
Суббота	Кофе	Запеченные на гриле овощи и грибы	Тертая морковь	Яблоки
Воскресенье	Чай	Отварная курица и салат из капусты	Кефир	Отварная говядина, листовой салат

Как вы заметили, диета без соли и сахара на 14 дней, может применяться ограниченное время.

Вы можете использовать японский вариант диеты, но я бы рекомендовала более щадящий режим, во время которого следует соблюдать такие правила:
Готовьте без соли, но слегка подсаливайте пищу в тарелке. Так вам будет проще постепенно уменьшить количество соленых блюд.
Ешьте 4-5 раз в день, небольшими порциями.
Старайтесь встать из-за стола, пока вы еще слегка голодны. Это поможет избежать переедания и сократит объем желудка.

Допустимые продукты

В бессолевой диете можно есть достаточное количество разнообразных продуктов:

зерновые хлебцы, подсушенный серый или ржаной хлеб, но не более 150г в день;
отварные или запеченные мясо, рыбу, грибы, яйца, морепродукты;
овощи: капуста, огурцы, кабачки, морковь, свекла, тыква, редис;
бобовые: фасоль, горох, соя;
кисломолочные продукты: кефир, творог, сыр моцарелла, йогурты, ряженка;
фрукты и ягоды, кроме бананов, винограда, инжира;
напитки: чай, кофе, вода, отвары трав.

Запрещенные продукты

Во время бессолевой диеты запрещаются все виды продуктов, приготовленных промышленным способом и содержащих большое количество соли.

соления, квашения, маринады;
колбаса, колбасные изделия, окорок, балык и пр.;
копченая соленая и вяленая рыба;
кислые, острые блюда;
фаст-фуд, еда из кулинарии, полуфабрикаты;
спиртные напитки, сладкая газировка;
макаронные изделия, сладости, выпечка.

Одним из аргументов в пользу периодического использования бессолевой диеты является мысль о том, что несоленые продукты кажутся нам безвкусными, а значит, есть мы будем гораздо меньше. К тому же все продукты, перечисленные в этом списке, вызывают повышенный аппетит , побуждают съесть больше, не дают вовремя остановиться.

Как проконтролировать содержание соли в продуктах

Самым трудным в бессолевой диете бывает контроль над содержанием соли в продуктах. В самом деле, откуда нам знать, сколько соли содержится в том или ином блюде.

Для этого я подобрала для вас ряд простых правил, которые помогут вам контролировать содержание соли не только во время диеты, но и во время обычной жизни:

Старайтесь не есть пищу, которую приготовил кто-то, незнакомый с вами. Каждый повар готовит по-своему, поэтому вы всегда будете зависеть от его кулинарных пристрастий.
Когда вы готовите самостоятельно, не солите блюда во время приготовления, поставьте солонку на стол и слегка подсаливайте уже готовые блюда.
Если вы находитесь вне дома и проголодались, не бегите в кафе. Купите несколько фруктов, вымойте их и перекусите.
Берите на работу уже готовые блюда, чтобы всегда иметь под рукой пищу без излишков соли.
Всегда читайте состав продуктов на упаковке, чтобы твердо знать, что данный товар не изобилует солью.
Покупайте крупную серую или морскую соль, которые богаты йодом, калием, магнием, бромом, фосфором. Такая соль содержит меньше хлорида натрия.
Досаливать современную пищу из супермаркетов или объектов общественного питания нет никакой нужды.

"Я худею". Знакомая фраза, правда? Особенно решительно она звучит после того, как любимые джинсы перестали натягиваться. А пуговичка на юбке предательски отказывается застегиваться на талии.

И как избавиться от ненавистных килограммов? Еда без соли и сахара на ближайшие две недели станет надежной помощницей в этом деле. Попробуйте - не пожалеете. А мы расскажем о чем речь.

Для чего это надо?

Самый важный вопрос, который нужно задать себе, прежде чем садиться на диету без соли и сахара - "Зачем?" Зачем худеть? Обычно варианты ответов таковы:

Чтобы нравиться мужу.

Привлекать внимание мужчин.

Купить понравившуюся обновку.

Избавиться от комплексов.

И на этом мы скажем "стоп". Худеть не надо. Живите, как живете.

Сейчас начнутся возмущения по этому поводу. Ну мы же хотим достичь определенных целей. Серьезно думаете, что похудеете и в одночасье избавитесь от комплексов? Или начнете привлекать толпы мужчин? Глупости это, все проблемы у нас в голове. Можно быть умопомрачительной толстушкой, собирающей рядом с собой толпы обожателей. А можно иметь фигуру модели, копну роскошных волос, огромные глаза и быть при этом закомплексованной.

Резко сказано? Да, зато честно. Женщина худеет для того, чтобы нравиться себе в первую очередь. Запомним это: только мы всегда есть у себя. Мужья уходят, платья рвутся, обновки превращаются в старье. Это все наносное. Поэтому договорились - худеем для себя.

Вред соли и сахара

Почему мы выбираем диету без соли и сахара? Потому что эти два продукта довольно вредны для организма.

Уже давно доказано, что соль задерживает в организме лишнюю жидкость. Что приводит к отечности. Человеку хватит всего 5 грамм в сутки для удовлетворения потребности в этом продукте. Что касается сахара, то его чрезмерное потребление приводит к проблемам с поджелудочной железой, снижению иммунитета и отложению жировых запасов. Это если говорить совсем коротко о любимом многими сахаре. Медики утверждают, что проблем со здоровьем, вызываемым сахаром, гораздо больше. Свыше 70 как минимум.

Большинство из нас любит вкусно покушать. Можно ли нормально питаться на диете без соли и сахара? Как ни странно, можно. И далее мы расскажем об этом. Сейчас перейдем к плюсам и минусам диеты.

Преимущества

Чем хорош выбранный нами рацион?

Нет чувства голода. Есть придется небольшими порциями, 5 раз в день (если выбрана стандартная диета).

Несмотря на отсутствие сладостей в легко переносится. Привычные шоколадки заменяются фруктами.

Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Способствует выведению шлаков из организма.

Все продукты можно купить в любом продуктовом магазине. Никаких изысков нет.

И самое приятное: за две недели потери веса составляют 8-13 кг.

Недостатки

Есть ли у диеты без соли и сахара на 14 дней недостатки? Как и у всех диет, таковые присутствуют.

Психологически сложно выдержать отсутствие в рационе любимых сладостей. Особенно тем, кто жить без них не может.

Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.

Тем, кто страдает от проблем с ЖКТ, придется отказаться от нее. В принципе, как и от любой другой диеты, кроме лечебной.

Первые два дня самые тяжелые. Может кружиться голова, ощущается легкое недомогание.

Что нужно знать, садясь на диету без соли и сахара?

В первую очередь, как упоминалось выше, питание должно быть дробным. Если мы говорим о классическом варианте диеты, то он подразумевает 5-разовое употребление пищи. Если речь идет о французском или японском варианте, то количество сокращается до 3 раз.

Еще о чем нужно сказать?

Обязательно выпивать не менее 2 литров воды. По возможности можно пить и больше, сколько получится.

Если добавить к диете физическую активность, то дело пойдет веселее. Килограммы уйдут, а фигура начнет подтягиваться. Нет возможности ходить в зал? Занимайтесь дома.

Вечерняя прогулка лучше, чем сидеть допоздна перед компьютером или телевизором. Отправляйтесь на свежий воздух. 20 минут потратите, а пользу они принесут огромную.

Правил питания придерживаемся строго. Никаких поблажек и нарушений режима.

Сорвались? Начинаем сначала.

Каждый день измеряйте свои объемы. Отличная мотивация к достижению цели - видеть результат собственных трудов.

Что можно кушать?

Этот великий вопрос, который волнует каждого худеющего. Что мне есть? К счастью, выбранная нами диета предусматривает вполне достойный рацион:

мясо индейки, курица, говядина или телятина;

творог, кефир, молоко, натуральный йогурт;

морепродукты;

фрукты несладкие;

несладкие морсы.

Продержаться две недели вполне можно. Особенно зная рецепты блюд без соли и сахара. Не знаете? Мы подскажем, можете быть уверенными.

Под запретом

Что нельзя кушать ни при каких обстоятельствах? Все самое вкусное и любимое, увы. Это:

выпечка, включая хлеб;

сладости;

сладкие фрукты и ягоды;

копченое;

маринады;
колбасы и сосиски;
газированные напитки;

полуфабрикаты.

Не грустите раньше времени. Сейчас мы меню составим примерное. Увидите, что ничего страшного в диете нет.

Бессолевая диета: меню на каждый день

Что мы будем кушать? Как разнообразить свой рацион и совсем не загрустить во время соблюдения диеты?

Оговоримся сразу, что разрешаются только отварные, тушеные или запеченные блюда. И еще - гриль. Никакого жаренья в наших рецептах не предусмотрено.

И еще - строжайший запрет на алкоголь. Любите красное вино? Придется отказаться. Борьба за фигуру требует жертв.

Вернемся к рациону питания. Меню приведено в таблице. Оно примерное, все зависит от вкуса и фантазии худеющего. Смело экспериментируйте, корректируйте и делитесь собственными достижениями с окружающими.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Творог, чашка кофе	Апельсин	Курица на гриле с овощами, чашка чая	Стакан морса	Овощная запеканка, стакан молока или кефира
Вторник	Омлет с кусочками мяса, чашка чая или кофе	Яблоко	Суп из овощей с говядиной, чашка чая	Овощной салат	Отварные креветки, стакан морса
Среда	Два яйца, стакан молока	Киви	Стейк горбуши на пару, чашка чая или кофе	Тушеный кабачок	Отварная курица, стакан кефира или молока
Четверг	Салат из моркови с лимонным соком, чашка кофе	Мандарин	Рагу из овощей с телятиной, чашка чая или стакан морса	Стакан кефира	Творожная запеканка, стакан молока
Пятница	Салат овощной, чашка кофе	Оладьи куриные паровые	Рыба отварная, чашка чая	Фруктовый салат с йогуртом	Яблоко, стакан кефира
Суббота	Омлет с овощами, чашка кофе	Тушеный кабачок	Курица на гриле, чашка чая	Молочный суп	Оладьи кабачковые, стакан кефира или молока
Воскресение	Суп овощной, чашка кофе	Салат из фруктов с йогуртом	Рыба запеченная, чашка чая	Творожная запеканка	Рагу из овощей, стакан морса

Привет из Японии

Мы сейчас рассказали о классической диете. Что представляет собой японская диета без двух основных составляющих - соли и сахара? Она жестче, чем обычная. Количество приемов пищи сокращено до трех. Как и в предыдущем варианте, отказ от копченого, жареного, маринованного, солений, сыров, колбас. Акцент делается на употребление белковой пищи. Жиры организм получает из оливкового масла. То есть салатики можно заправить соусом из лимонного сока и оливкового масла.

Где взять углеводы? В овощах, фруктах и ржаных сухариках. При соблюдении этой диеты рекомендуют выпивать как можно больше жидкости, особенно чая и кофе.

Меню диеты без соли и сахара представлено выше. Необходимые корректировки в него можно внести, основываясь на то, какой вариант соблюдения диеты выбран.

Французская диета

Еще один вариант бессолевой диеты. Он основан на снижении калорийности рациона. Разрешено съедать не более 1300-1500 калорий в сутки. Питаются три раза в день, перекусы строго под запретом. Если уж чувство голода совсем одолело, можно выпить стакан кефира или скушать огурец.

При соблюдении данного варианта диеты можно потерять до 10 килограмм за две недели. Не забываем про питьевой режим. Как можно больше пить воды, чая и кофе.

Безусловно, полностью отказываться от соли не стоит. Хлорид натрия необходим организму для нормальной жизнедеятельности – он содержится во всех наших органах, помогает передвижению питательных веществ и кислорода, участвует в проведении нервного импульса, обеспечивает функционирование клеточных мембран, поддерживает водный баланс организма. Однако для похудения придется уменьшить потребление поваренной соли и ограничиться солью природной, которая входит в состав различных продуктов.

Бессолевая диета для похудения предусматривает отказ от употребления консервов, полуфабрикатов и фастфуда. Ежедневное употребление колбасных изделий, чипсов и пр. способствует накоплению соли в больших количествах. А это вызывает нарушение обмена веществ, задерживает жидкость и наносит организму огромный вред.

Благодаря ограничению в рационе соли можно снизить свой вес на 3-4 кг, но не за счет уменьшения подкожно-жировой клетчатки, а за счет выведения из организма жидкости.

Особенности бессолевой диеты для похудения

Во время соблюдения диеты разрешается немного подсаливать еду, причем делать это можно, только когда блюдо уже готово. Питание должно быть дробным – едим часто и понемногу.

Чтобы блюдо не казалось безвкусным и слишком пресным, в него добавляют лук, чеснок или пряные травы. Судя по отзывам о бессолевой диете, со временем наступает привыкание к такому питанию, и открываются новые вкусовые ощущения – пища становится гораздо вкуснее и ароматнее.

Запрещенные продукты во время диеты

все острое и жирное, жареное и копченое;
колбасы, сардельки и другие продукты с чрезмерным содержанием соли;
маринады и соленья;
сдобные и кондитерские изделия.

Основные продукты питания для бессолевой диеты

овощные бульоны;
разнообразные овощи, как сырые, так и вареные;
мясные и рыбные нежирные бульоны;
хлеб из пшеничной и ржаной муки;
обезжиренное молоко и кисломолочная продукция: творог, кефир, йогурты;
свежие фрукты и ягоды, сухофрукты;
фруктовые кисели, чай.

Бессолевая диета. Меню на один день

Завтрак . Кусочек ржаного хлеба, нежирный творог, чай с добавлением молока.

Второй завтрак . Среднее печеное яблоко.

Обед . Картофельный суп с грибами, порция салата из помидоров, шарлотка из яблок.

Полдник . Вареный картофель, порция зеленого салата, заправленного йогуртом, творог с любыми фруктами.

Меню на 14 дней

Первые три дня. За день нужно съесть 500 граммов куриного мяса без шкурки.

Вторые три дня. За день съедается 500 граммов нежирной рыбы.

Третьи три дня. Гречневая, перловая или овсяная каша, сваренная на воде. По вкусу можно добавить немного меда и обезжиренного молока.

Четвертые три дня. Блюда из любых овощей, кроме картофеля. За день разрешается 1 – 2 кг овощей.

Последние два дня. Любые фрукты (нельзя бананы) от 1 до 2 килограммов.

На протяжении всех 14 дней соблюдения диеты следует обязательно выпивать 1,5 литра минеральной воды без газа и всевозможные чаи с добавлением меда.

Минусы бессолевой диеты

Не все диетологи поддерживают принципы такого питания и ставят под сомнение эффективность бессолевой диеты. Они утверждают, что, вернувшись к привычному рациону питания, человек опять возвращает свой прежний вес.

Кроме того, по результатам многочисленных исследований и наблюдений обнаружилось, что если из рациона питания полностью исключить соль, появляется риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется серьезным недостатком натрия в организме.

Поэтому, прежде чем приступать к бессолевой диете, следует все тщательно взвесить и обдумать. Например, нельзя проводить диету в жаркое время года, недопустимы большие физические нагрузки.

Вариант бессолевой диеты Примадонны

Диета Пугачевой позволяет сбросить 3 – 4 лишних килограмма. Она не требует полного отказа от соли, можно употреблять малосольные блюда. Питаться стоит не менее пяти раз в день, маленькими порциями, покидая стол с легким чувством голода.

Большая часть соли выводится из организма при мочеиспускании, но излишки остаются и откладываются. Избыток соли способствует появлению отеков, повышению давления. Для нормальной жизнедеятельности организму необходимо до 8 г хлорида натрия.

На протяжении месяца стоит воздержаться от употребления копченостей, маринадов, солений и пряностей. Кроме того, из рациона питания стоит исключить сахар, варенье, сдобу, макаронные изделия и разные крупы.

Основные правила бессолевой диеты

Все блюда должны быть отварными или приготовлены на пару.
Нельзя солить пищу во время приготовления.
Категорически запрещается употреблять спиртные напитки.
Количество мяса не должно превышать 100 граммов в день, хлеба – 200 граммов.
Ограничить употребление моркови, свеклы и картофеля.

Самые оптимальные продукты для бессолевой диеты: нежирная рыба, больше овощей и фруктов, яйца, кисломолочные продукты, всевозможные чаи.

Данная диета относится к разряду лечебных мероприятий. Она способствует выводу лишней воды из организма, избавляет от отеков, эффективно понижает вес и улучшает общее самочувствие.